Вечеря повинна бути легкою і добре засвоюватися, але цього мало. Треба ще, щоб він був смачним і радував домочадців, адже це нерідко єдина загальна трапеза в день. Але і це ще не все. Вечеря повинна складатися зі страв, які досить легко і швидко готуються, адже господиня зазвичай приходить з роботи втомлена, у неї немає ні сил, ні часу готувати що-небудь складне.