Чай з імбірем корисний або шкідливий для здоров "я? Користь та шкода імбирного чаю для дітей, вагітних і худіючих
Імбир («рогатий корінь», «білий корінь») багаторічна трав'яниста рослина, родом з Південної Азії.
- Як готувати чай з імбірем з користю для здоров'я
- Корисні властивості імбирного чаю
- Коли чай з імбірем може завдати шкоди
- Користь і шкода чаю з імбірем для жінок, які виношують дитину і годують грудьми
- Корисний або шкідливий імбирний чай для дитячого здоров'я
- Як схуднути за допомогою чаю з імбірем і не завдати шкоди здоров'ю
- Рецепти чаю з імбірем для схуднення
Про його цілющі властивості відомо давно.
У Середні століття «рогатий корінь» вважався головним засобом для профілактики чуми і коштував він дуже дорого, адже купці розповідали, що везуть його з краю світу, з країни троглодитів.
Популярний імбир і сьогодні. Його використовують не тільки для приготування різних страв, а й для заварювання корисного і ароматного чаю.
Мешканці Стародавнього Сходу були впевнені, імбирний чай розігріває кров. В результаті чого метаболізм речовин прискорюється, покращується робота внутрішніх органів, відбувається очищення організму від токсинів і зашлакованості, поліпшується самопочуття в цілому і маса тіла людини приходить в норму.
Як готувати чай з імбірем з користю для здоров'я
Існую кілька способів заварювання чаю з імбірем.
Класичний імбирний чай готують з розрахунку на 200 мл води 1 см кореня імбиру. Тим, кому подобається більш насичений смак, можуть взяти більшу кількість імбиря. Корінь імбиря очищають від шкірки і подрібнюють у блендері. Воду доводять до кипіння, додають в неї імбир і дають настоятися протягом 5 - 7 хвилин. Можна заварити такий чай у термосі. Для цього треба взяти близько 2 - 3 см кореня імбиру, нарізати його тоненькими ломтиками, помістити їх у термос і залити 2 літрами окропу. Приймати отриманий напій треба протягом дня по 100 мл до їжі.
Для отримання більш концентрованого напою корінь імбиру нарізають тонкими ломтиками, заливають окропом і томлять на маленькому вогні 15 хвилин. Потім відвар потрібно остудити до 37 градусів, додати в нього до смаку мед і лимон. Чай з імбірем добре поєднується з зеленим і червоним чаєм, з різними сушеними плодами, наприклад з шипшиною. Краще пити імбирний чай перед їжею, але ті, хто сидить на дієті можуть приймати його в будь-який час. Однак потрібно пам'ятати, що напій чинить тонізуючі дії, тому небажано його приймати на ніч.
Корисні властивості імбирного чаю
Користь чаю з імбірем для здоров'я незаперечна.
1. Напій володіє потогонною, анальгезуючою, відхаркувальною, жовчогонною і вітрогонною дією.
2. Чай сприятливо впливає на серцево-судинну систему: зміцнює міокард і стінки судин, розріджує кров.
3. Вживання його при продуктивному кашлі сприяють очищенню бронхів від мокротиння.
4. Крім цього напій позитивно впливає на стан шлунково-кишкового тракту, усуває запори, діарею, здуття живота, сприяє відходженню газів, підвищує апетит, покращує обмін речовин, в результаті спостерігається зниження ваги, знижується рівень холестерину в крові і нормалізується артеріальний тиск.
5. Також його корисно приймати при різних харчових отруєннях, в тому числі і грибами, так як імбир нівелюють вплив отрут на організм.
6. Імбирний чай полегшує суглобові та м'язові болі, знімає набряки при розтягненні.
7. При регулярному його вживанні кров насичується киснем, в результаті чого покращується пам'ять.
8. Чай з імбірем корисний для жіночого здоров'я. Він надає анальгезуючі дії при менструальних болях, усуває токсикоз при вагітності, його радять пити при безплідді і запальних гінекологічних захворюваннях, так як він нормалізує гормональний фон, розсмоктує спайки в малому тазу, допомагає при міомі.
9. Чай з імбірем корисний при цукровому діабеті, депресивних станах, мігренозних болях. Ще більш корисний для організму імбирний чай з лимоном. Лимон, як і імбир, є природними антиоксидантами, вони підвищують імунітет, уповільнюють зростання патогенної мікрофлори.
10. Напій усуває нудоту при морській хворобі.
11. Імбирний чай корисний і для чоловічого здоров'я: регулярне його вживання знижує ризик розвитку простатиту, покращує потенцію.
Корисні властивості чаю з імбірем пояснюються великим вмістом у ньому незамінних амінокислот, ретинолу, аскорбінової кислоти, вітамінів групи В, цинку, магнію, калію, заліза, фосфору.
Коли чай з імбірем може завдати шкоди
Незважаючи на незаперечну користь чаю з імбірем, все-таки і він здатний завдати шкоди здоров'ю.
1. Не варто пити напій при індивідуальній непереносимості та алергії на його інгредієнти.
2. Так як імбирний чай чинить потогонну дію не варто його приймати, коли температура тіла вище 39 градусів, так як він може погіршити стан хворого.
3. При будь-яких кровотечах варто утриматися від вживання імбиру.
4. Не бажано пити чай при різних виразкових та ерозійних захворюваннях травного тракту: гастритах, виразках, ентероколітах.
5. Імбир активує роботу клітин печінки, але якщо спостерігається їх запалення або некроз, то такий вплив на гепатоциди шкідливий, тому напій протипоказаний при гепатитах у стадії загострення і ремісії, при цирозі.
6. При камінні в жовчному міхурі чай може викликати їх руху, в результаті чого буде потрібна екстрена операція.
7. Не варто приймати імбир при захворюваннях шкіри.
Користь і шкода чаю з імбірем для жінок, які виношують дитину і годують грудьми
У першій половині вагітності чай з імбірем знімає токсикоз і полегшує її течію. Однак у другій половині від напою варто відмовитися, оскільки він здатний спровокувати стрибок артеріального тиску, а це шкідливо як для самої жінки, так і для плоду.
Також не бажано його пити жінкам у період лактації, оскільки компоненти чаю можуть виділятися з грудним молоком, а імбир має доволі пекучий смак і може не сподобатися малюку і він кине груди.
Корисний або шкідливий імбирний чай для дитячого здоров'я
Імбир має гострий смак і має сильну дратівливу дію, тому його не варто давати дітям молодше 2-х років.
Заварюючи чай дітям постарше, потрібно враховувати, що дитині може не сподобатися пекучий смак напою, тому не варто робити його занадто міцним.
Для профілактики застуди корисно поїти дитину імбирним чаєм з лимоном і медом. Для його приготування потрібно взяти 3 ст. л. натертого кореня, залити 1,5 л. окропу, коли настій охолоне додати 6 ст.л. меду і 3 ст. л. лимона. Давати отриманий напій дитині по 100 мл 3 рази на день.
Такий чай добре підвищує імунітет дітей, які часто хворіють. Адже він крім імбиру, ще містить лимон, в якому багато вітаміну С. Так і сам по собі лимон дуже корисний для організму, наприклад, він стимулює вироблення травних соків і ферментів в слизовій шлунка, в результаті чого кальцій і залізо краще влаштовуються.
Але даючи напій дитині потрібно враховувати, що для дітей чай з імбірем шкідливий в тих же самих випадках, що і для дорослих.
Як схуднути за допомогою чаю з імбірем і не завдати шкоди здоров'ю
В даний час не до кінця вивчено, яким чином імбир допомагає спалювати жир. Існує гіпотеза, що допомагає скинути зайві кілограми гінгерол. Це хімічна речовина рослинного походження, яку виявлено в корені імбиря. Існує думка, що за своєю структурою і властивостями гінгерол схожий з капсаїцином - алкалоїдом, що міститься в стручках пекучого перцю. І він також може прискорювати метаболізм речовин і посилювати термогенез, в результаті чого підвищується витрата енергії, і спалюються жири.
Згідно з іншою гіпотезою гінгерол блокує накопичення жиру в клітинах жирової тканини. У цьому напрямі було проведено навіть ряд досліджень. Ізольовані адіпоцити обробляли 6-гінгеролом, і через деякий час було виявлено, що здатність клітин жирової тканини накопичувати ліпіди знижувалася.
З одного боку ці досліди доводять, що речовина насправді допомагає скинути зайву вагу. З іншого боку, можливо, що результати, отримані при дослідженні «в пробірці» відрізнялися б від результатів, якби дослідження активної речовини проводилися в живому організмі.
Можливо, й інші компоненти, що входять до складу імбиру, яких понад 300, також сприяють схудненню. Поки все це невідомо.
Готувати імбирний чай для схуднення можна зі свіжого і сушеного кореня.
Рецепти чаю з імбірем для схуднення
1. Щоб скинути зайву вагу радять заварювати імбирний чай зі свіжовижатим соком лимона або апельсина. Заварите корінь імбиря, і коли він охолоне, влийте в нього сік. Цитрусові фрукти в комбінації з імбірем робить чай особливо ароматним.
2. Можна приготувати імбирний чай з часником. Для цього потрібно подрібнити половинку головки часнику і додати її в киплячий імбирний напій і варити далі все разом ще 5 хвилин. Часник перешкоджає відкладенню холестеринових бляшок, а імбир прискорює обмін речовин.
3. Для схуднення можна пити імбирний чай з чорним або червоним перцем. Заваріть напій за класичним рецептом і додайте перець на кінчику ножа.
4. Любителям кориці сподобатися такий рецепт: у заварений імбирний чай покладіть почесну паличку або порошок, накрийте гуртку і дайте настоятися 20 хвилин. На 200 мл окропу знадобитися 1 ч.л. молотою кориці і 0,25 ч.л. тертого імбиря.
5. Прискорити обмінні процеси допоможе імбирний чай зі свіжою м'ятою. 60 г листя м'яти подрібнюйте в блендері, змішайте з 1 ч. л. молотого імбиря, додайте мелений кардамон на кінчику ножа і залийте окропом. Готовий напій буде через півгодини.
6. Допоможе очистити кишечник чай з імбірем і листям сенни (касія). Сенна чинить слабку дію. На 200 мл окропу береться 1 фільтр-пакетик касії і 1 ч. л. подрібненого імбиря. Наполягати чай потрібно 20 хвилин. Але не варто часто вдаватися до цього рецепту.
Без шкоди для здоров'я в день можна випивати до 2 літрів чаю з імбірем.