Геркулесова каша в мультиварці: молочна, овочева, м'ясна. Десертні та ситні страви з геркулесової каші в мультиварку
Якщо вівсянку традиційно вважають англійською національною стравою, то вже «Геркулес» - виключно вітчизняний винахід. Правильно приготовані пластівці, та з обов'язковими добавками, насправді, здатні надати організму небачений приплив сил. А ще це просто смачно і серед пропонованих рецептів цілком можна вибрати собі до душі.
- Геркулесова каша в мультиварці - загальні принципи приготування
- Молочна геркулесова каша в мультиварці зі смаком попкорну
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Геркулесова каша в мультиварці - «Користь у кожній ложці»
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Шоколадна геркулесова каша в мультиварку з карамелізованими апельсинами
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Дієтична геркулесова каша в мультиварку, на воді з овочами і спеціями
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Геркулесовая каша в мультиварке с варёной сгущёнкой и бананами.
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Класичний рецепт на молоці геркулесової каші в мультиварці
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Молочна геркулесова каша в мультиварці з сиром і вершками
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Геркулесова каша в мультиварці - «Армійська»
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Геркулесовая каша в мультиварке - полезные советы и хитрости приготовления
Геркулесова каша в мультиварці - загальні принципи приготування
- Геркулесова каша готується з однойменних вівсяних пластівців. Їх можна придбати на вагу або вже розфасованими. Вагові пластівці трохи відрізняються від фасованих. Страви, приготовані з них, виходять більш грубими. Якщо пластівці з пачки можна не промивати, то придбані на вагу бажано промити. У них нерідко перебуває сміття.
- Геркулес варять на опції «Каша» або «Молочна каша». Швидкість приготування залежить від якості вівсяних пластівців і займає від чверті години до 30 хвилин.
- Тоненькі пластинки пластинків не потребують тривалого варіння. Їх достатньо довести в молоці або воді до кипіння і залишити під закритою кришкою мультикаструлі на деякий час.
- Кількість пластівців і рідини залежить від того, яку густоту ви хочете отримати. Оптимальні пропорції для геркулесової каші в мультиварку: один до двох. Дві склянки рідини на такий же за обсягом склянка пластівців. Більш рідка консистенція вийде, якщо взяти від трьох до чотирьох стаканів рідини на цю ж кількість пластівців.
- «Геркулес» готують як на молоці, так і на воді. У страву додають свіжі ягоди, банани, сухофрукти, запечені овочі або шоколад. Часто готують кашу на воді з какао, отримуючи тим самим шоколадну. Нерідко додають сир і збиті вершки, або змішують з вареною згущеною.
- Підсолоджують і підсалюють геркулесову кашу за своїм смаком. Часто цього робити не потрібно, оскільки додані в неї продукти містять в собі достатню кількість солі або цукру. При бажанні можна кушання ароматизувати ваніліном або корицею.
Молочна геркулесова каша в мультиварці зі смаком попкорну
Інгредієнти:
- 100 грн якісного «Геркулеса»;
- 50 грн пудри цукрових;
- один літр пастеризованого коров'ячого молока;
- 30 грн домашніх застиглих вершків;
- невелика тріска ванільного порошку.
Спосіб приготування:
1. Змішайте вівсяні пластівці і цукрову пудру у варочній чаші.
2. Запустіть опцію «Випічка» і обсмажуйте, постійно розмішуючи, поки цукор не карамелізується. Від ступеня камерілізації залежатиме смак страви. Якщо пластівці лише трохи обсмажити, каша вийде світлою, і матиме легкий карамельний присмак. Якщо сильніше, вона вийде більш темною зі смаком попкорну.
3. Додайте порізане шматочками масло, підсоліть і влийте все молоко.
4. Перемішайте, переведіть мультиварку в режим «Каша» і готуйте страву 20 хвилин.
Геркулесова каша в мультиварці - «Користь у кожній ложці»
Інгредієнти:
- одна велика і одна маленька морквина;
- великий апельсин;
- «Геркулес» № 2 (звичайні пластівці, середнього розміру) - 6 ст. л.;
- дві ложки коричневого цукру;
- олія натуральна, 72% - 30 гр.
Спосіб приготування:
1. Очистіть велику морквину і наріжте тонкими кілечками. На соковижималці відтисніть сік. Вихід повинен скласти близько 150 мл. Залишився жмих не викидайте. Половину склянки залиште.
2. З половини апельсина тьоркою зніміть цедру і перекладіть її до морквяного макуха. Стережіть з апельсина сік (150 мл).
3. Перекладіть у варочну місткість морквяний макуха з апельсиновою цедрою. Залийте апельсиновий і морквяний сік. Додайте столову ложку коричневого цукру, і, перемішуючи, влейте150 мл питної води.
4. Всипайте промиті і просушені вівсяні пластівці, перемішайте і залиште на 10 хв.
5. Під кришкою на опції «Суп» доведіть масу до кипіння і відразу ж зупиніть програму. Не відкриваючи кришки, дайте геркулесовій каші протомитися чверть години.
6. Маленьку морквину наріжте тонкими колечками або некрупними брусочками і викладіть на сковороду. Додайте вершкове масло і нагріть на малому нагріванні.
7. Коли олія повністю розтопиться додайте нагрів, присипте цукор, що залишився, і додайте цукор, що залишився.
8. Коли шматочки морквини стануть яскраво-оранжевого кольору, а цукор почне карамелізовуватися, перекладіть вміст сковороди в кашу і добре перемішайте.
Шоколадна геркулесова каша в мультиварку з карамелізованими апельсинами
Інгредієнти:
- 70 грн пластівців вівсяних;
- 250 мл домашнього коров'ячого молока;
- ложка порошкового натурального какао;
- цукор-рафінад - 0,5 ст. л.;
- дві ложки меду;
- один апельсин;
- невелика тріска почесної пудри.
Спосіб приготування:
1. У мисочці з'єднайте молоко і порошок какао. Додайте корицю і цукор, розмішайте і перелийте у варочну чашу.
2. На опції «Суп» вскип'ятіть суміш, засипте пластівці і, систематично перешкоджаючи, проваріть п'ять хвилин. Після цього вимкніть мультикастрюлю, закрийте кришку і залиште наполягати (10 хв.).
3. Очистіть апельсин від шкіри, розділіть на дільки і зніміть з кожної плівки.
4. У товсту сковороду покладіть ложку меду, влийте ложку води і розкладіть апельсини. Готуйте на невеликому вогні приблизно 5 хвилин до утворення сиропу.
5. Розкладіть шоколадну геркулесову кашу по тарілках, прикрасьте дольками карамелізованих апельсинів і полийте сиропом.
Дієтична геркулесова каша в мультиварку, на воді з овочами і спеціями
Інгредієнти:
- чотири столових ложки пластівців «Геркулес»;
- 250 мл відвару овочів або води;
- 1 маленька морква;
- 1 некрупна буряка;
- половина головки цибулі;
- неповна ложечка «Прованських трав»;
- олія виморожена - 1 ч. л.
Спосіб приготування:
1. Очистіть всі овочі, зволожте рослинною олією з усіх боків і щільно оберніть кожен у фольгу. Запекіть у духовці 20 хвилин.
2. Охолодіть і наріжте на шматки довільної форми.
3. До гарячого стану доведіть воду і засипте в неї прованські трави. Додайте пластівці, ретельно розмішайте і приготуйте на опції «Каша». Сіль не додавайте. Час на приготування - 15 хвилин.
4. Хвилин за п'ять до закінчення покладіть подрібнені овочі і невеликий шматочок олії. Добре перемішайте.
Геркулесовая каша в мультиварке с варёной сгущёнкой и бананами.
Інгредієнти:
- склянка пластівців «Геркулес»;
- 500 мл пастеризованого або домашнього молока;
- варене згущене молоко;
- два невеликі банани;
- 80 грн молочного або темного шоколаду.
Спосіб приготування:
1. Змішайте у варочній ємності «Геркулес» з молоком. Трохи підсоліть і вскип'ятіть у будь-якому відповідному режимі («Випічка», «Спекотна», «Суп»).
2. Зупиніть режим і залиште кашу в мультиварці до повного охолодження. Кришка повинна бути закрита.
3. Після цього за своїм смаком додайте варену згущенку і перемішайте.
4. Банани наріжте тонкою соломкою. На великій тірці потріть шоколад, третину шоколадної стружки відкладіть.
5. Банани і частину шоколаду додайте до каші і ретельно перемішайте.
6. Потім розкладіть геркулесову кашу по тарілках і посипте шоколадною стружкою, що згори залишилася.
Класичний рецепт на молоці геркулесової каші в мультиварці
Інгредієнти:
- 100 грн пластівців;
- необїжджирене молоко - 2 ст.;
- 30 грн домашньої олії;
- жменя сухофруктів (курага, чорнослив).
Спосіб приготування:
1. Сухофрукти багаторазово промийте і залийте на 15 хвилин окропом. Потім ще раз промийте і обсушіть.
2. Дно і боковини варочної чаші змажте вершковим маслом.
3. Насипте «Геркулес», влийте молоко.
4. Підсолодіть і трохи присоліть і запустіть на мультиварці опцію «Каша» на 20 хвилин.
5. Обсушені сухофрукти наріжте некрупними шматочками або соломкою і розкладіть поверх страви при подачі на стіл.
Молочна геркулесова каша в мультиварці з сиром і вершками
Інгредієнти:
- третина склянки «Геркулеса»;
- одна склянка коров'ячого молока, пастеризованого;
- дві столових ложки 9% сиру%
- 100 мл жирних 22% вершків;
- 75 грн цукру;
- дві ложки свіжої або замороженої журавлини.
Спосіб приготування:
1. Засинайте пластівці у варочну чашу. Додайте неповну ложечку солі, ложку цукру. Влийте молоко, перемішайте і включіть мультикастрюлю на чверть години в режим «Каша».
2. У вершки всипте столову ложку цукрового піску, забийте.
3. З цукром, що залишився, добре розітріть свіжу або заздалегідь розморожену журавлину, і змішайте її з сиром.
4. Викладіть готову геркулесову кашу в глибоку тарілку. На неї покладіть шар сиру, змішаного з журавлиною, а поверх нього вершкову піну.
Геркулесова каша в мультиварці - «Армійська»
Інгредієнти:
- яловича тушонка на ваш розсуд на одну велику порцію;
- склянка пластівців;
- 5-7 гілочок «кучерявої» петрушки;
- часник;
- суміш гострих перців;
- 1,5 склянки холодної води;
- ложка олії, а краще маргарина;
- третина бульйонного (курячого, яловичого) кубика.
Спосіб приготування:
1. Петрушку ополосніть, виберіть мляве і занадто велике листя і, не обтираючи, поріжте ножем помільче.
2. Увімкніть мультиварку на найвищий режим, прогріть 5 хвилин і присипте туди пластівці.
3. Не поспішаючи, по половині склянки, влийте холодну воду.
4. Дочекайтеся закипання, а потім поки вся кипляча рідина «піде» в пластівці і тут же почніть інтенсивно розмішувати кашу.
5. Як тільки вона почне помітно прилипати до чаші, відразу покладіть все масло і інтенсивно розмішайте страву.
6. Продовжуйте готувати, завадячи, і чекаючи моменту, коли бульбашки стануть помітно менше. Покладіть і розмішайте петрушку, розштовхніть і засипте бульйонний кубик. Якщо в тушонці багато м'ясного соку і жиру, можете замінити ними кубик і зменшити кількість олії. Не забудьте до смаку посолити!
7. Потім відразу вимкніть режим, вийте чашу і перекладіть кашу на тарілку.
8. Тушонку розігрівають окремо в сковороді, перчат, солять і додають поштовховий часник. При подачі м'ясо розкладають по краях тарілки, а кашу поливають підливкою.
Геркулесовая каша в мультиварке - полезные советы и хитрости приготовления
- Якщо вівсяні пластівці ще до варіння злегка обсмажити на сковороді страву придбає ніжний горіховий аромат.
- Боїтеся, що молоко під час приготування каші втече? Змажте стінки мультиварки вершковим маслом.
- Залиште готову геркулесову кашу в мультиварці на чверть години на підігріві. Вона стане більш ніжною, з насиченим вершковим смаком.
- «Геркулес» не тільки дієтична страва. Воно досить калорійно, поживно і здатне поліпшити роботу кишечника.