Ідеальна вечеря - творожна запіканка в мультиварці. Рецепти творожної запіканки з манкою і без манки в мультиварку на радість всім
Вечеря повинна бути легкою і добре засвоюватися, але цього мало. Треба ще, щоб він був смачним і радував домочадців, адже це нерідко єдина загальна трапеза в день. Але і це ще не все. Вечеря повинна складатися зі страв, які досить легко і швидко готуються, адже господиня зазвичай приходить з роботи втомлена, у неї немає ні сил, ні часу готувати що-небудь складне.
- Загальні принципи приготування творожної запіканки в мультиварці
- Рецепт 1 Творожна запіканка з манкою в мультиварку «Простіше простого»
- Інгредієнти
- Спосіб приготування
- Рецепт 2 Творожная запеканка без манки в мультиварке «Полосатик»
- Інгредієнти
- Спосіб приготування
- Рецепт 3 Творожна запіканка без манки в мультиварці «Чорничка»
- Інгредієнти
- Спосіб приготування
- Рецепт 4 Творожна запіканка з манкою в мультиварці з вареною згущенкою
- Інгредієнти
- Спосіб приготування
- Рецепт 5 Творожна запіканка з манкою в мультиварці «Тропік»
- Інгредієнти
- Спосіб приготування
- Рецепт 6 Творожна запіканка без манки в мультиварці «Пряна»
- Інгредієнти
- Спосіб приготування
- Творожна запіканка в мультиварці - хитрощі та корисні поради
А значить, творожна запіканка з манкою в мультиварці - один з кращих варіантів для вечері. Вона, безумовно, корисна і містить необхідні мікроелементи, вона легко засвоюється і не вимагає особливих витрат.
Крім того, творожна запіканка з манкою в мультиварці готується дуже легко і не вимагає присутності господині та її невсипущої уваги. Треба лише змішати інгредієнти і укласти їх у чашу мультиварки. Зручне пристосування, що значно полегшує працю жінок на кухні, саме простежить за часом.
Загальні принципи приготування творожної запіканки в мультиварці
Творожну запіканку з манкою або без манки в мультиварці можна приготувати з різноманітними добавками, що дозволить готувати корисну страву при необхідності пару-трійку раз на тиждень, не повторюючись.
Які інгредієнти можна варіювати? Майже всі (крім, природно, сиру): можна приготувати творожну запіканку з манкою в мультиварці без яєць, можна не додавати кефір, можна зробити несолодку страву. Можна навіть обійтися без крупи і приготувати творожну запіканку без манки в мультиварці. Як добавки використовують теж найрізноманітніші смаколики: ізюм, курагу, сушені, заморожені, консервовані і свіжі ягоди та фрукти, шоколад, згущенку, а в несолодку запіканку сир і зелень.
Творожну запіканку без манки в мультиварці рекомендується готувати тим, хто хотів би трохи схуднути або за станом здоров'я змушений обмежувати споживання крохмалю. Але страва все одно вийде пишною і смачною, якщо правильно її запекти.
Треба дотримуватися лише кількох нескладних правил.
По-перше, не порушувати інструкцію до мультиварки.
По-друге, дати готовій запіканці постояти, не відкриваючи кришку мультиварки. Тоді страва не осяде.
По-третє, блідий верх страви прикрасити фруктами, варенням, шоколадом, кремом і так далі.
Багатьом подобається подавати цю смачнятину з соусом, який можна приготувати з варення або фруктів з додаванням крохмалю (його потрібно взяти до смаку, але побільше, ніж на кисіль). Однак у цьому випадку краще приготувати творожну запіканку без манки в мультиварку: страва і так буде дуже ситною.
Рецепт 1 Творожна запіканка з манкою в мультиварку «Простіше простого»
Інгредієнти
- Сир - 400 г
- Яйця - 2 штуки
- Цукор і манка - по парі ложок з верхи
- Сіль - тріска
- Ванільний цукор - ложечка
- Масло для змащення форми
Спосіб приготування
- Сир при необхідності пропустити через сито або м'ясорубку і змішати за допомогою блендера (або просто виделкою) з яйцями.
- Втрутити манку, сіль, цукор і ванільний цукор і дати постояти хвилин 5 - 7.
- Змастити чашу мультиварки маслом і викласти в неї творожне тісто. Трохи зарівняти верх напівфабрикату і включити мультиварку, виставивши режим «Випічка» і час 45 хвилин.
- Коли запіканка приготується, дати їй постояти ще хвилин 10, після чого акуратно викласти на страву верхи вниз, а красивою нижньою корочкою вгору.
- Можна прикрасити ягодами або полити шоколадом.
Рецепт 2 Творожная запеканка без манки в мультиварке «Полосатик»
Інгредієнти
- Яйця - 2 штуки
- Сир 9% - півкіло
- Какао - 2 столові ложки
- Шоколад 70% - 50 г
- Сметана - 3 ложки
- Вершки 20% - 1 ложка
- Масло для змащення
- Цукор - півсклянки
Спосіб приготування
- Піднести яйця міксером, додати до них цукровий пісок і ще раз збити.
- Сир змішати зі сметаною, а потім додати яєчну суміш. Добре вимісити.
- Розділити тісто на дві частини і втрутити в одну какао.
- Змастити чашу мультиварки маслицем і викладати тісто по черзі по кілька ложок то білого, то з какао.
- Коли обидва тести закінчаться, злегка розрівняти поверхню. Ввідкнути в середину вертикально до дна довгу променю і провести нею спіраль від центру до краю.
- Увімкнути режим «Випічка» на три чверті години. Дати готовій запіканці трохи постояти в закритій мультиварці.
- Тим часом розтопити шоколад на водяній лазні або в мікрохвильовці. Змішати його з ложкою вершків.
- Вийняти запіканку на страву і прикрасити, намалювавши кола або спіраль шоколадом. Можна просто змастити.
Рецепт 3 Творожна запіканка без манки в мультиварці «Чорничка»
Цю творожну запіканку без манки в мультиварці можна приготувати не тільки з чорницею, але і з чорною смородиною, вишнею, черешнею, іншими ягодами. Але з чорницею вона виглядає найбільш декоративно, та й не варто втрачати додатковий привід насолодитися корисними ягодами в сезон.
Інгредієнти
- Сир - 400 г (є сенс взяти м'який, 5-9% жирності)
- Цукрова пудра - склянка
- Чорниця - півтори склянки
- Яйця - 3 штуки
- Крохмаль - 2 ложки без верху
- Масло для змащення чаші
- Сіль - тріска
- Сметана (за потреби) - пара ложок
- Ванільний цукор - ложка чайна
Спосіб приготування
- Добре збити яєчні білки, потроху досипаючи пудру.
- Жовтки змішати з сиром, додати сіль, крохмаль і ванільний цукор. Якщо вийшло занадто круто, додати трохи сметани і ретельно вимісити.
- З'єднати з білками і обережно перемішати (краще вручну).
- Підготувати чорницю: помити, перебрати, видалити листочки і гілочки, якщо вони попалися.
- Половину ягід акуратно втрутити в тісто.
- Викласти половину тесту в змащену маслом чашу мультиварки, розрівняти. Посипати чорницею, що рівномірно залишилася. Зверху викласти тесто, що залишилося.
- Розрівняти верх. Запекти при режимі «Випічка» близько 45 хвилин, дати постояти.
- Дістати запіканку і подати зі згущенкою і свіжою чорницею.
Рецепт 4 Творожна запіканка з манкою в мультиварці з вареною згущенкою
Інгредієнти
- Яйця - 5 штук
- Сир середньої жирності (5 - 9%) - півкіло
- Манка - півсклянки
- Варена згущенка - півбанки
- Цукор - при бажанні
- Кефір - склянка
- Розпушувач - чайна ложка
- Ізюм - склянка
Спосіб приготування
- Манку залити кефіром і поставити на півгодини набухати в холодильник.
- Білки яєць збити в піну за допомогою міксера.
- Сир з жовтками, розпушувачем і вареною згущенкою змішати окремо. Додати манку з кефіром, втрутити ізюм і спробувати тесто. Якщо, на ваш смак, недостатньо солодко, додати ложку цукру, можна дві.
- Якщо все нормально, акуратно потроху втрутити збиті білки.
- Викласти масу в промаслену чашу і випікти 50 хвилин при режимі «Випікання».
- Дати готовій запіканці постояти мінімум 15 хвилин і тільки після цього дістати.
Рецепт 5 Творожна запіканка з манкою в мультиварці «Тропік»
Інгредієнти
- Манна крупа - півсклянки
- Банан - один великий
- Сир - 400 г
- Йогурт натуральний (можна взяти з якимось «тропічним» смаком, але тоді покласти трохи менше цукру) - 250 мл
- Яйця - 4 штуки
- Ананас консервований - 4-5 шайб
- Кокосова стружка - гіркість
- Розпушувач - чайна ложечка
- Ванільний цукор - пакетик
- Сіль - тріска
- Цукор - півсклянки
- Масло - шматочок, щоб змастити чашу
Спосіб приготування
- Залити манку і кокосову стружку йогуртом. Якщо він густий, додати пару ложок сиропу з ананасів.
- Ананаси подрібнити блендером у пюре.
- Жовтки розтерти з цукром і ванільним цукром, додати ананаси, сіль, розпушувач. Потім втрутити набухлу манку і гарненько все вимішати.
- Яєчні білки збити в піну і по частинах втрутити в тісто.
- Банан очистити і порізати кружечками.
- Викласти половину маси в змащену чашу, устелити кружечками бананів, покрити другим шаром творожного тесту і відправити готуватися в мультиварку на 45 хвилин при режимі «Випікання».
- Готову запіканку витримати ще з чверть години, а потім дістати і подати з фруктами або збитими вершками.
Рецепт 6 Творожна запіканка без манки в мультиварці «Пряна»
Інгредієнти
- Сир - 300 г
- Яйця - 3 штуки
- Сир типу «Костромського» - 250 г
- Укроп - півпучка
- Тмін - столова ложка (можна і без нього)
- Часник - 1 маленький зубчик
- Сметана - пара ложок
- Олія, панувальні сухарі
Спосіб приготування
- Відокремити білки від жовтків і взбити в піну.
- Жовтки змішати з дрібно-дрібно натертим сиром і протертим крізь дуршлаг творогом. Зелень порубати дуже дрібно, часник пропустити через прес, змішати зі сметаною і з'єднати з сиром.
- Тмін розчавити в ступці або помельчити в млині і додати в тісто.
- Тісто для цієї запіканки краще не солити: сир і так солоний. Якщо дуже любите сіль, досипте трохи і спробуйте.
- Обережно, за ложкою, втрутити збиті білки.
- Чашу змастити будь-якою олією і обсипати сухарями (якщо немає сухарів, використовувати манну крупу). Викласти творожну масу.
- Помістити чашу в мультиварку і готувати 45 хвилин (режим «Випікання»). Дати постояти хвилин 15 із закритою кришкою і тільки потім дістати.
- При бажанні можна верх готової запіканки посипати сиром і зеленню.
Творожна запіканка в мультиварці - хитрощі та корисні поради
- Щоб виріб вийшов пишнішим, яйця треба збити міксером і витратити на процес 5 хвилин. Непогано і збити білки окремо і втрутити потім в тісто окремо за допомогою лопатки.
- Можна також додати соду, гашену лимоном.
- У будь-яку творожну запіканку можна додати подрібнену цедру цитрусових: в солодку - апельсина або лимона, в несолодку - лайма.
- Якщо ви вирішили покласти в тісто заморожені ягоди, розморозьте їх попередньо, помістивши в дуршлаг над мискою. Склений сік потім можна використовувати в компот або соус, а ягоди пересипати цукровою пудрою і тільки тоді класти в творожну масу, яку після цього лише злегка перемішати лопаткою, щоб не пом'яти.