Картопля з грибами в мультиварці - краще, ніж на сковороді. Рецепти картоплі з грибами в мультиварку: смажена, тушкована, запечена
Мінімум продуктів і зовсім небагато часу, і ваша сім'я буде сита.
- Картопля з грибами в мультиварці - основні принципи приготування
- Рецепт 1. Картопля з грибами в мультиварку
- Інгредієнти
- Спосіб приготування
- Рецепт 2. Картопля з грибами та куркою у мультиварку
- Інгредієнти
- Спосіб приготування
- Рецепт 3. Тушкована картопля з грибами в мультиварку зі свининою
- Інгредієнти
- Спосіб приготування
- Рецепт 4. Картопля з грибами та фаршем у мультиварку
- Інгредієнти
- Спосіб приготування
- Рецепт 5. Картопля з грибами в мультварці з вершками
- Інгредієнти
- Спосіб приготування
- Рецепт 6. Картопля з грибами в мультиварці з томатним соусом
- Інгредієнти
- Спосіб приготування
- Рецепт 7. Запечена картопля з грибами в мультиварку під сиром
- Інгредієнти
- Спосіб приготування
- Картопля з грибами в мультиварку - поради і хитрощі
Картопля з грибами в мультиварці - смачна, ароматна і ситна страва, яку можна урізноманітнити, додавши в неї різні інгредієнти.
Картопля з грибами в мультиварці - основні принципи приготування
Картоплю чистять і ріжуть невеликими шматочками. Гриби теж чистять, ополаскують, злегка обсушують і кришать пластинами. У чаші розігрівають олію в режимі смаження. Викладають нарізану картоплю. Оскаржують до напівготовності. Потім додають нашинковану цибулю і гриби, перемішують і готують до м'якості картоплі.
Гриби можете використовувати свіжі, сушені або заморожені.
Якщо ви готуєте пісну страву, можете її урізноманітнити, додавши овочі, зелень, соління або кілька видів грибів.
Картоплю з грибами в мультиварку готують і зі свининою, яловичиною, м'ясом птиці, ковбасними виробами або фаршем. Страву можна запекти, загасити або посмажити.
Гасять картоплю з грибами в мультиварку, додавши трохи бульйону, води, або соусу на основі вершків, сметани або томата.
Картоплю з грибами запікають у мультиварку, виклавши всі інгредієнти шарами.
Час розраховують, виходячи з використовуваних продуктів і способу приготування.
Страву приправляють сумішами спецій для картоплі, грибів або спекотної.
Рецепт 1. Картопля з грибами в мультиварку
Інгредієнти
- картопля - 800 г;
- мелений перець;
- лісові гриби - 300 г;
- кухарна сіль;
- велика цибулина;
- пісна олія - 120 мл.
Спосіб приготування
1. Перебираємо, чистимо і моєму гриби. Великі екземпляри розрізають навпіл або крихітні четвертинки.
2. Наливаємо в чашу приладу соняшникову олію і викладаємо гриби. Запускаємо на 65 хвилин режим «випічка». Кришку не накриваємо і обсмажуємо гриби, перешкоджаючи, поки не випарується вся волога, і вони не покриються апетитною скоринкою.
3. Цибулину чистимо, ополаскуємо і кришимо півкільцями. Через 20 хвилин після включення програми, додаємо цибулю до грибів. Перчим, перемішуємо і смажимо хвилин п'ять, при відкритій кришці.
4. Картоплю чистимо, промиваємо і нарізаємо брусками. Кладемо в чашу пристрою і перемішуємо. Тепер опускаємо кришку і смажимо хвилин 20. Потім відкриваємо кришку, картоплю з грибами перемішуємо, і готуємо до закінчення програми. Готову страву подаємо зі сметаною, прикрасивши свіжою зеленню.
Рецепт 2. Картопля з грибами та куркою у мультиварку
Інгредієнти
- картопля - шість клубнів;
- мелений перець;
- дві цибулини;
- 400 г заморожених грибів;
- 30 г масла вершкового.
- морська сіль;
- 100 г сметани;
- філе курки - 800 г;
- 2 зубки часнику.
Спосіб приготування
1. Філе курки промийте під струменем води, якщо є шкіра, обріжте її. Зачистіть м'ясо від плівки, обсушіть і наріжте середнього розміру шматочками.
2. Гриби розморозіть і обсмажте в режимі «випічка» на пісній олії, поки не випариться весь сік.
3. Цибулю почистіть, нашинкуйте чверть кільцями і додайте до грибів. Смажте всі разом, перемішуючи, хвилин десять.
4. У чашу додайте нарізане шматочками куряче філе і смажте, завадячи, поки м'ясо не посвітліє.
5. Картопля почистіть і добре помийте. Овоч наріжте дольками і додайте його в чашу куркою і грибами. Вміст залийте сметаною і покладіть подрібнений часник. Вміст поперчите і посоліть. Перемішайте.
6. Готуйте страву, активувавши функцію «випічка», сорок хвилин. Закрийте кришку. Подавайте як самостійну страву з маринованими або свіжими овочами.
Рецепт 3. Тушкована картопля з грибами в мультиварку зі свининою
Інгредієнти
- кухонна сіль;
- свинина - 400 г;
- картопля - шість клубнів;
- чорний перець;
- сушені гриби - 100 г;
- морквина;
- цибулина;
- томатна паста - 30 г;
- сметана - 250 г.
Спосіб приготування
1. Шинкуємо очищену цибулину півкільцями. Картопля чистимо, моїм і шинкуємо бруківками. Очищену морквину крупно трьом.
2. Сушені гриби викладаємо в глибокий посуд і заливаємо їх гарячою водою так, щоб рідина повністю покрила їх. Вимочуємо гриби десять хвилин.
3. Вирізку свинини промиваємо, обсушуємо серветками і режим невеликими шматочками.
4. Викладаємо в чашу пристрою половину нашинкованої цибулі, зверху розкладаємо свинину. Гриби виймаємо з води і розкладаємо поверх м'яса. Закладаємо половину картоплі, зверху шару цибулі і картоплю, що залишилася.
5. Сметану з'єднуємо з томатною пастою, перчим, солимо і злегка розводимо питною водою. Перемішуємо та заливаємо соусом вміст чаші. Закриваємо прилад і запускаємо програму «гасіння» на годину. Потім готуємо ще півгодини в режимі «на пару».
Рецепт 4. Картопля з грибами та фаршем у мультиварку
Інгредієнти
- сім картоплин;
- 200 г шампіньйонів;
- чорний перець;
- чверть пачки вершкового масла;
- голівка цибулі;
- сметана - 50 г.
- кухонна сіль;
- 250 г змішаного фаршу.
Спосіб приготування
1. Шампіньйони помийте, трохи обсушіть і нашинкуйте тонкими пластинами. Цибулину очистіть від лушпиння і наріжте півкільцями. З'єднайте гриби з цибулею і викладіть у чашу. Полейте постным маслом и жарьте все 15 минут.
2. Тепер викладіть до грибів м'ясний фарш, покладіть вершкове масло і продовжуйте обсмажувати ще десять хвилин, інтенсивно перемішуючи, щоб фарш не збирався великими шматками.
3. Очистіть від шкірки і вимийте картоплю. Наріжте великими ломтями.
4. Картоплю додайте, коли м'ясний фарш буде повністю готовий. Притрусите спеціями і перемішайте. Смажте хвилин 15, після чого додайте розведену водою сметану. Перемішайте.
5. Закрийте кришкою і запустіть програму «випічка». Готуйте ще 45 хвилин. Картоплю з грибами в мультиварку подавайте з овочевим салатом.
Рецепт 5. Картопля з грибами в мультварці з вершками
Інгредієнти
- шампіньйони - 400 г;
- сіль - 10 г;
- картопля - півтора кілограма;
- хмелі-сунелі - 5 г;
- три великі головки цибулі;
- олія пісна - 175 мл;
- 10% вершки - 200 мл.
Спосіб приготування
1. Гриби переберіть і очистіть. Викладіть у дуршлаг і ополосніть. Злегка обсушіть на паперовому рушнику і розріжте кожен уздовж навпіл.
2. Почистіть картоплю, вимийте її під краном і поріжте великими шматками. Зніміть з цибулі лушпиння і крупно нашинкуйте його.
3. У чашу пристрою налийте масло і прогріть його в режимі «смаження». Вкладіть на дно цибулю і оскаржуйте її до легкої рум'яності. Додайте до лука шампіньйони і готуйте ще п'ять хвилин, посоливши.
4. Як тільки випариться рідина, покладіть до грибів картоплю і смажте, завадячи, стільки ж часу. Ще раз посоліть, і залийте всі вершками. Готуйте в режимі гасіння, періодично перемішуючи, сорок хвилин, при закритій кришці. Подавайте страву, прикрасивши гілочками зелені.
Рецепт 6. Картопля з грибами в мультиварці з томатним соусом
Інгредієнти
- будь-які гриби - 300 г;
- лавровий лист;
- олія пісна - 125 мл;
- три цибулини;
- перець чорний;
- борошно - 30 г;
- кухарна сіль;
- паста томатна - 60 г;
- зелень свіжа.
Спосіб приготування
1. Гриби переберіть, почистіть, вимийте і відварите до готовності. Відкиньте на сито і остудіть. Наріжте будь-яким способом.
2. Картоплю і цибулю почистіть від шкірки. Овочі помийте і нашинкуйте смужками.
3. Розігріть сковороду з невеликою кількістю масла і обсмажте в ньому цибулю до золотистого відтінку. Зсипайте борошно та інтенсивно перемішайте. Покладіть томатну пасту, перемішайте і тримайте на вогні ще кілька хвилин.
4. У каструлі пристрою розігріть пісну олію. Перекладіть у нього картоплю. Обсмажуйте, хвилин десять, інтенсивно перемішуючи. Перемкніть пристрій у режим «гасіння» і додайте гриби. Залийте все томатним соусом і посоліть і приправте спеціями. Страву готуйте сорок хвилин. Картоплю подавайте з маринованими або свіжими овочами.
Рецепт 7. Запечена картопля з грибами в мультиварку під сиром
Інгредієнти
- шампіньйони - півкілограма;
- вісім картоплин;
- цибулина;
- сіль морська;
- 200 г сиру;
- куркуму;
- сметана.
Спосіб приготування
1. У ємності мультиварки розігріть постну олію. Гриби почистіть, ополосніть, обсушіть і нашинкуйте тонкими слайсами. Обсмажте гриби, постійно завадячи, хвилин п'ять. У процесі посоліть. Перекладіть готові гриби на тарілку.
2. Знову влийте в чашу масло. Очищену картоплю вимийте і наріжте тонкими гуртками. Викладіть на дно шар картоплі, приправте спеціями, посоліть і змажте сметаною.
3. На картоплю викладіть шар обсмажених грибів. Його теж змажте сметаною. Рясно посипте все натертим сиром. Опустіть кришку. Увімкніть режим «випічка». Картопля готуйте протягом сорока хвилин. Подавайте з соліньми або свіжими овочами.
Картопля з грибами в мультиварку - поради і хитрощі
- Щоб картопля не перетворилася в процесі гасіння в кашу, обсмажте її попередньо до напівготовності в режимі «смаження».
- Гриби замочіть на деякий час у гарячій воді, щоб позбутися всіх шкідливих речовин.
- Залиште картоплю в режимі підігріву на півгодини, щоб смак і аромат страви розкрився повністю.
- Гарненько вимийте картоплю перед нарізкою, щоб прибрати зайвий крохмаль.