Картопля з тушонкою в мультиварці - просто і зі смаком. Приготуємо картоплю з тушонкою в мультиварку і зануримося в минуле
Картопля з м'ясом - страва, яка по праву вважається класичною. Зазвичай ці два інгредієнти спільно запікаються, гасяться або смажаться з різними спеціями і приправами.
- Картопля з тушонкою в мультиварці - загальні принципи приготування
- Рецепт 1. Картопля з тушонкою в мультиварці «Швидка вечеря»
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Рецепт 2. Картопля з тушонкою в мультиварці з базиліком і тім'яном
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Рецепт 3. Картопля з тушонкою в мультиварці по-дачному
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Рецепт 4. Картопля з тушонкою в мультиварці по-домашньому
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Рецепт 5. Картопля з тушонкою в мультиварці зі шматочками сала
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Рецепт 6. Картопля з тушонкою в мультиварці з грибами
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Рецепт 7. Картопля з тушонкою в мультиварку «Овочеве розділля»
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Картопля з тушонкою в мультиварці - хитрощі та корисні поради
Процес готування можна прискорити, використовуючи не сире м'ясо, а домашню тушонку або якісну покупну. Сковорідки, казанки і каструлі успішно замінить мультиварка - сучасний кухонний агрегат. Страва приготується в ній швидко і просто.
Кушанья з тушонкою готуються сьогодні не часто. Але мати в запасі кілька баночок з консервацією не завадить. Вони прийдуть на виручку, коли свіжого м'яса немає, а смачно поїсти полювання.
Щоб члени сім'ї були задоволені обідом і вечерею, потрібно не зволікати і приготувати картоплю з тушонкою в мультиварку.
Картопля з тушонкою в мультиварці - загальні принципи приготування
Картопля і тушонка - основні інгредієнти страви. Його смак повністю залежить від якості складових. Тому потрібно уважно вибирати і картоплю, і особливо тушонку.
Ідеально, коли використовується м'ясо домашнього приготування. Але якісну тушонку можна купити і в магазині. Підходить будь-яка: говяжжя, свиняча, з курки та індички.
Вибираючи банку, необхідно враховувати, що справжня тушонка не може бути дешевою. Адже для отримання 330 грамів продукту використовується півкілограма сирого м'яса.
Тушонку варто купувати вищого ґатунку. Баночка не повинна мати ніяких вад, а кришка - вздуттів. Коли упаковка порушена, велика ймовірність того, що тушонка зіпсована.
Запах продукту повинен бути приємним, таким як той, який видає тушковане м'ясо. Будь-які сторонні нотки свідчать про низьку якість консервів. Таку тушонку краще залишити для домашніх вихованців.
Переконавшись у тому, що всі продукти хорошої якості, можна починати кухарничати.
Для початку необхідно підготувати всі овочі: вимити їх і почистити.
Крім картоплі в страву можна додати будь-які їх види: цибуля, морквина, томати, солодкий перець.
Чудово поєднуються з м'ясом гриби і часник.
Овочі можна злегка підсмажити, а потім гасити разом з м'ясом. Найчастіше підсмажування готується зі шматочків цибулі та морквини. Відбувається це в чаші мультиварки, куди потрібно додати трохи олії.
Для приготування страви використовується картопля і молода, і більш зріла. Переважно вона готується шматочками. Але можна приготувати і пюре з тушонкою.
Прикрасить смак страви сметана, вершкове масло і зелень. Особливий аромат додасть перець мелений або горошком, базилік, каррі, тім'ян, лаврушка.
Тушонку можна порізати на шматочки або розім'яти виделкою.
Готується їжі не більше години. Залежно від марки мультиварки, вибираються такі режими: «Гасіння», «Випічка», «Суп». Всі інгредієнти повільно томляться, перетворюючись на ароматне і поживне кушання.
Подається страва в гарячому вигляді. Його можна доповнити шматочками свіжих томатів і огірків.
Рецепт 1. Картопля з тушонкою в мультиварці «Швидка вечеря»
Інгредієнти:
- п'ять картоплин;
- по одній морквині та цибулині;
- одна банку тушонки з яловичини (335 гр.);
- дві ложки ст. води;
- сіль;
- французькі трави;
- півпучка укропу.
Спосіб приготування:
Підготовлені овочі нарізають на невеликі шматочки.
Завантажуємо їх у мультиварку.
Відкриваємо банку з тушонкою і викладаємо вміст на тарілку. Нарізаємо м'ясо на невеликі шматочки і відправляємо його до овочів.
Додаємо суміш французьких трав і трохи солі.
Вливаємо воду і перемішуємо вміст мультиварки, щоб рівномірно розподілилися спеції і м'ясні шматочки.
Запускаємо на одну годину режим «Гасіння».
Нарізаємо кріп і відправляємо його в чашу мультиварки за хвилини три до закінчення готування.
Рецепт 2. Картопля з тушонкою в мультиварці з базиліком і тім'яном
Інгредієнти:
- 700 грн картоплі;
- 300 гр. тушонки з яловичини;
- по одній цибулині та морквині;
- два помідори;
- гілочка тимьяна;
- одна ложка ч. базиліка;
- сіль.
Спосіб приготування:
Цибулину розрізаємо на дві частини і нарізаємо напівкільцями. Потім поділяємо на пір'я. Відправляємо в мультиварку.
Крупно ріжемо картоплю і розміщуємо її на поверхні цибулі. Посипаємо базиліком і кладемо гілочку тім'яна.
Моркву подрібнюємо соломкою. Кладемо її на картоплю і злегка солимо.
Додаємо тушонку і включаємо мультиварку в роботу.
Встановлюємо програму «Гасіння/овочі» на 60 хвилин.
Помідори очищаємо від шкіри і дрібно нарізаємо. Оговтуємо їх у мультиварку за двадцять хвилин до закінчення готування.
Рецепт 3. Картопля з тушонкою в мультиварці по-дачному
Інгредієнти:
- кілограм картоплі;
- баночка тушонки свинячої;
- червона цибулина;
- одна морквина;
- дві ложки ст. соняшникової олії;
- одна ложка ч. солі.
Спосіб приготування:
Цибулю нарізаємо на маленькі кубики, а картоплю - на великі. Морква розрізає на гуртки.
У мультиварку заливаємо олію.
Завантажуємо цибулю і моркву і запускаємо режим «Випічка» на десять хвилин. За цей час овочі обсмажаться до м'якого стану.
Відкриваємо тушонку, кладемо її в тарілку. Зайвий жир прибираємо, а м'ясо розминаємо виделкою.
Картоплю, свинину і сіль додаємо в чашу мультиварки. Всі перемішуємо.
Включаємо на сорок п'ять хвилин режим «Гасіння».
Рецепт 4. Картопля з тушонкою в мультиварці по-домашньому
Інгредієнти:
- півкілограма картоплі;
- 340 грн говяжої тушонки;
- цибулина;
- два зубки часнику;
- морква;
- соняшникова олія;
- сіль морська;
- 50 грн вершкового масла;
- одна ложна ч. паприки;
- півпучка петрушки;
- суміш перців.
Спосіб приготування:
Картопля нарізе на середні кубики, цибуля - на дрібні.
Часник розчавлюємо пласкою частиною ножа і дрібно шинкуємо.
Нарізаємо моркву соломкою.
З тушонки жир прибираємо. М'ясо розбиваємо на волокна і перемішуємо з соусом.
Заливаємо в мультиварку трохи олії, завантажуємо шматочки цибулі та моркви. Посипаємо паприкою і перемішуємо.
У режимі «Жарка» готуємо овочі десять хвилин.
Кладемо в мультиварку картоплю, тушонку і часник. Перчім і солимо.
Додаємо масло вершкове і перемішуємо.
Готуємо страву сорок хвилин у режимі «Випічка».
За хвилин п'ять до закінчення програми всинаємо дрібно нарубану петрушку.
Рецепт 5. Картопля з тушонкою в мультиварці зі шматочками сала
Інгредієнти:
- один кілограм картоплі;
- 150 грн свинячого сала;
- 250 грн тушонки говяжої;
- сто гр. лука;
- дві ст. ложки олії рослинної;
- півтора л води;
- сіль.
Спосіб приготування:
Картопля нарізає на середні шматочки. Кладемо його в чашу мультиварки, солимо і заливаємо водою.
Встановлюємо на двадцять п'ять хвилин програму «Пар/варка», вид продукту «Овочі».
Тушонку викладаємо в тарілочку і розминаємо виделкою.
Сало і цибулину ріжемо на невеликі кубики.
Зі звареної картоплі зливаємо рідину, вивантажуємо і перетворюємо її на пюре.
Вливаємо олію в чашку мультиварки. Встановлюємо на чверть години програму «Жарка».
Обсмажуємо цибулю і сало хвилин десять, періодично перешкоджаючи.
Всинаємо тушонку і готуємо до закінчення програми.
Завантажуємо товчену картоплю і перемішуємо її з тушонкою.
Рецепт 6. Картопля з тушонкою в мультиварці з грибами
Інгредієнти:
- п'ять картопль;
- дві жмені сушених грибів;
- 400 гр. тушонки;
- одна цибулина;
- два морквини;
- по 50 грн селера і петрушки;
- дві лаврушки;
- одна ложка ч. солі;
- чотири горошини чорного перчика.
Спосіб приготування:
Гриби промиваємо і заливаємо окропом. Залишаємо їх у воді, поки не розм'якнуть.
Морквину і цибулю дрібно нарізаємо.
Зелень шинкуємо на дрібні шматочки.
Картоплю ріжемо середнім кубиком і засипаємо в чашку мультиварки.
Гриби нарізаємо і відправляємо до картоплі.
У цю ж ємність кладемо тушонку, зелень і морквину з цибулею.
Наливаємо в мисочку стаканчик води, в якій замочувалися гриби. Додаємо сіль і розмішуємо.
У чашу з овочами і тушонкою заливаємо підсолену воду.
Перемішуємо, зверху розміщуємо лаврушку, горошинки перцю і включаємо мультиварку. Виставляємо на сорок хвилин режим «Суп».
Рецепт 7. Картопля з тушонкою в мультиварку «Овочеве розділля»
Інгредієнти:
- 600 грн картоплі;
- банку говяжої тушонки;
- по одній цибулі та морквині;
- два помідори;
- два перці солодких;
- чотири ст. ложки сметани;
- пучок зелені;
- три зубки часнику;
- сіль;
- п'ять горошин чорного перцю;
- олія соняшникова.
Спосіб приготування:
Чистимо і нарізаємо овочі: картопля - дольками, цибуля і морквина - півкільцями, перець - смужками, помідори - невеликими шматочками.
Часник подрібнюємо за допомогою чеснокодавки.
Заливаємо в мультиварку пару ложок соняшникової олії.
У режимі «Жарка» готуємо цибулю і морквину протягом трьох хвилин.
Додаємо картоплю, солимо і готуємо в тому ж режимі чверть години.
В окремому посудині перемішуємо солодкий перець, томат і завантажуємо їх у мультиварку. Додаємо горошини чорного перчика.
Тушонку розминаємо виделкою, видаляємо шматки жиру і кладемо до овочів.
Зелень дрібно шинкуємо і змішуємо з часником і сметаною. Вливаємо отриманий мікс у мультиварку.
Налаштовуємо мультиварку на режим «Гасіння/овочі», встановлюємо час: три чверті години.
Через сорок п'ять хвилин ароматна страва готова.
Картопля з тушонкою в мультиварці - хитрощі та корисні поради
- Щоб приготувати страву, масло можна не використовувати. Як правило, в консервах міститься багато жиру. Але для зниження калорійності його краще прибрати частково або повністю.
- Більше підходить той сорт картоплі, в якому крохмалю поменше. Інакше в процесі готування він може занадто розваритися.
- Якщо використовуються молоді овочі, особливо картопля, то час гасіння можна зменшити мінімум на п'ять хвилин.
- Кришку мультиварки з готовою стравою потрібно відкривати обережно, адже в чаші може скупчитися велика кількість гарячого пари. Тому варто поберегти обличчя і руки.
- Щоб отримати страву ароматну і пікантну, подрібнений часник краще додати в кінці, закрити мультиварку кришкою і залишити на кілька хвилин.