Морква - відомий і поширений овоч. Про існування моркви було відомо ще в Стародавньому Римі, хоча вирощувати її стали тільки з 14 століття. Про корисні властивості моркви відомо давно. Наші предки вважали, що «від моркви більше крові» і вживали її повсюдно. Це найцінніше природне джерело полівітамінів. У моркві величезний вміст каротину, який в нашому організмі перетворюється на вітамін А. При недостатній кількості цього вітаміну в організмі людини погіршується обмін речовин, виникають функціональні розлади нервової системи і різних залоз, а також відбувається зниження гостроти зору.
Моркву корисно вживати і дорослим, і дітям, причому не обмежуючись у кількості і часі прийому, оскільки вона легко засвоюється нашим організмом, чого не можна сказати щодо інших овочів.
З обережністю вживати її в їжу варто людям, які страждають загостренням виразкової хвороби. Народна медицина застосовує моркву відтоді, як про неї стало відомо. Морквяний сік радять пити разом з м'якоттью і натощак як слабкий засіб при запорах і геморой. Бажано випивати склянку такого соку.
Для маленьких дітей достатньо однієї ложки вранці і ввечері. Вживають сік моркви при різних авітамінозах, малокровії, при загальному занепаді сил, а також при хронічному гастриті (зі зниженою кислотністю), при порушенні обміну речовин в організмі і сечокам'яної хвороби. При стоматиті і ларингіті корисно полоскати рот і горло морквяним соком. При захворюваннях верхніх дихальних шляхів (кашель, охриплість, катар дихальних шляхів) застосовують морквяний сік з цукром або медом. Приймають кілька разів на день приблизно столову ложку за прийом.
Моркву можна назвати унікальною через свої корисні властивості. Вона здатна збільшувати виділення молока у матерів у кілька разів, покращує травлення. Відвар коренеплоду разом з ботвою застосовують при захворюваннях печінки. Відомі й протиглисті властивості моркви. Насінням цієї диво-рослини народна медицина лікує сечокам'яну хворобу.
Сучасна фармацевтика теж використовує насіння моркви, на основі їх отримують такий препарат як даукарін, що діє як спазмолітик. Цей препарат здатний розширювати кровоносні судини. На основі цих властивостей даукарн призначається людям, які страждають хронічною коронарною недостатністю з явищами стенокардії.
Вживайте моркву, і доброго вам здоров'я!
