Літня дієта - докладний опис і корисні поради. Відгуки про літню дієту і приклади рецептів.
Літня дієта - опис і загальні принципи
Літо є найкращим часом для оголошення війни зайвій вазі. Воно багате на свіжі ягоди та овочі, в яких багато клітковини, вітамінів, мікроелементів та інших корисних речовин. Тому за допомогою літньої дієти можна не тільки позбутися зайвих кілограмів, а й відчутно оздоровити організм.
За рахунок чого відбувається схуднення? Всім відомо, що більшість овочів і фруктів мають нижчу калорійність, ніж інші продукти. У деяких з них взагалі калорійність негативна, тобто, під час їх переробки організм витрачає більше калорій, ніж він отримає при їх засвоєнні. Наприклад, це відноситься до капусти і селера.
Овочі займають у шлунку більший обсяг і добре насичують, усуваючи почуття голоду. Тобто, дотримуючись літньої дієти, ви отримуєте мало калорій, не голодуючи при цьому. Також овочі містять багато нерозчинної клітковини, тобто, такої, яка не розщеплюється в організмі. Коли вона проходить по шлунково-кишковому тракту, її волокна роблять стимулюючий вплив на секрецію травних соків і покращують моторику, що дуже корисно для очищення кишечника. Крім того, клітковина має здатність частково пов'язувати жири і не дозволяє їм засвоюватися повністю. Та й вміст в овочах і фруктах великої кількості мінералів і вітамінів буде під час дієти зовсім не зайвим, адже будь-яка дієта є стресом для організму, і така вітамінно-мінеральна підтримка буде для нього дуже доречною.
Літня дієта дуже проста: вибравши для себе овочі та фрукти, які найбільше підходять вам до смаку і за доступністю, ви вживаєте їх протягом усього дня.
Однак, така дієта підійде не всім. Наприклад, люди із захворюваннями шлунка або кишківника не можуть собі дозволити вживання у великій кількості овочів і фруктів (особливо сирих), оскільки груба клітковина овочів може стати причиною загострення захворювань. Тому перед її початком слід дізнатися думку свого лікаря з цього приводу.
Після закінчення дієти не можна відразу повертатися до жирної і солодкої їжі, щоб скинуті кілограми не повернулися в ще більшій кількості, ніж були скинуті. Практикувати літню дієту можна раз на місяць. Якщо не впадати після її закінчення в безконтрольне поглинання їжі, то в місяць можна без особливих зусиль втрачати до 3-4 кг і підтримувати себе у відмінній формі.
Літня дієта - які продукти можна вживати
1. Овочі.
Під час літньої дієти можна їсти майже всі овочі. Перевагу слід віддавати зеленим бобам, гороху, моркві, редису, броколі, білокачанній і кольоровій капусті, кабачкам, спаржі, помідорам, огіркам.
До речі, вважається, що темно-зелені овочі містять найменше калорій і краще за інших засвоюються.
2. Фрукти
Практично всі фрукти і ягоди є джерелами вітамінів і антиоксидантів. Звичайно, при дотриманні літньої дієти краще віддавати перевагу сезонним овочам - полуниці, малині, смородині, чорниці, їжачеві, яблукам, грушам, абрикосам, сливам тощо.
3. Свіжовижаті соки з овочів і фруктів.
4. Кефір.
Хоча це і дієта, заснована на вживанні фруктів і овочів, тим не менш, витримати її на одних рослинних продуктах буде досить непросто. Кефір низькокалорійний, він містить білки, жири і вуглеводи, і дуже корисний для підтримки нормальної мікрофлори в кишечнику.
Літня дієта - які продукти не можна вживати
Дієта розрахована на вживання виключно рослинної їжі у вигляді овочів, фруктів і зелені. При цьому не можна вживати картоплю, яка має серед овочів найвищу калорійність, що становить 80 ккал на 100 грн продукту.
Літня дієта - приклади меню
Крім зазначених продуктів, в кожен з днів дієти потрібно випивати не менше півтора літрів чистої або мінеральної води.
1 день - овочевий
Вибравши 1 вид овочу, його потрібно вживати в будь-якій кількості протягом дня.
2 день - фруктовий
Вибравши два види фруктів, слід вживати в будь-якій кількості протягом дня.
3 день - ягідний
У цей можна харчуватися будь-якими ягодами.
4 день - кисломолочний
У цей день можна харчуватися тільки кефіром (його при бажанні можна замінити нежирним йогуртом).
5 день - овочевий
Цього дня можна харчуватися тільки вареними овочами.
6 день
У цей можна харчуватися будь-якими ягодами, розділивши їх на кілька прийомів.
7 день
Весь день дозволено тільки вживання 1 виду фруктового соку. Тим, хто має проблеми з кислотністю шлунка, краще відмовитися від грейпфрутового та ананасового соку. Воду слід вживати, як і в усі попередні дні, оскільки соки - це не пиття, а їжа.
Літня дієта - корисні поради та відгуки
Ступінь жорсткості дієти кожен може встановлювати для себе сам. Якщо дуже важко витримувати режим харчування на одних фруктах і овочах, то можна випивати на ніч склянку кефіру. Також можна додавати в салат з обраних овочів рослинну олію в невеликій кількості.
Не нехтуйте порадою вживати в день до півтора літрів чистої води. Вода необхідна нашому організму для очищення організму і заповнення втрат рідини, які характерні для літнього періоду.
Нарізавши овочі, краще їх відразу з'їдати. Пам'ятайте, чим довше вони будуть контактувати з повітрям, тим менше користі вони принесуть. Відварювати овочі (наприклад, буряк або моркву) слід тільки в шкірці.
Якщо говорити про відгуки, якими діляться ті, хто пробував худіти, використовуючи літню дієту, то вони в основному позитивні. Більшість худіючих відзначають, що при дотриманні її правил вони скидали за тиждень до 2-4 кг, при цьому поліпшувалося їх загальне самопочуття.
Однак, є й інші відгуки, в яких худіючі скаржилися на те, що протягом всієї дієти вони відчували слабкість і проблеми з кишечником. Швидше за все, ці респонденти належать до групи тих, кому дієта протипоказана за медичними показаннями.
І, нарешті, ще одна порада від тих, хто випробував на собі літню дієту. Після виходу з неї потрібно категорично уникати «швидких» вуглеводів у вигляді цукру, хлібобулочних виробів і т. д., інакше вага не тільки відразу ж повернеться, але і стане більше, ніж він був до дієти. Готуйте собі хоча б протягом пари тижнів після дієти тільки низькокалорійні страви, і тоді вам вдасться надійно закріпити отриманий результат.