Салат «Восторг» з корейською морквою - яскрава закусочка! Рецепти салату «Захват» з корейською морквою
Корейська морква - закуска з ароматом, що протрясає.
- Салат «Восторг» з корейською морквою - загальні принципи приготування
- З чим готується салат «Восторг»:
- Рецепт 1: Салат «Восторг» з корейською морквою і крабовими паличками
- Інгредієнти
- Приготування
- Рецепт 2: Салат «Восторг» з корейською морквою, грудкою і чорносливом
- Інгредієнти
- Приготування
- Рецепт 3: Салат «Восторг» з корейською морквою і печінкою
- Інгредієнти
- Приготування
- Рецепт 4: Салат «Восторг» з корейською морквою і апельсинами
- Інгредієнти
- Приготування
- Рецепт 5: Салат «Восторг» з корейською морквою і шинкою
- Інгредієнти
- Приготування
- Рецепт 6: Салат «Восторг» з корейською морквою, грибами і куркою
- Інгредієнти
- Приготування
- Рецепт 7: Салат «Восторг» з корейською морквою і яловичиною
- Інгредієнти
- Приготування
- Салат «Восторг» з корейською морквою - корисні поради і хитрощі
Вона може використовуватися самостійно або як інгредієнт для салатів «Восторг».
Це чудові страви з яскравими смаками і всі вони дуже просто готуються.
Салат «Восторг» з корейською морквою - загальні принципи приготування
Салати «Восторг» бувають змішаними і слоєнними. Але по суті, інгредієнти будь-якого шарового салату можна просто змішати разом. І навпаки, викласти будь-який салат шарами.
Корейську моркву можна використовувати домашню або покупну. Також немає обмежень щодо гостроти. Якщо недостатньо перцю, то його завжди можна додати. Любителям прісних страв краще використовувати нестру моркву.
З чим готується салат «Восторг»:
- м'ясом, куркою, печінкою;
- овочами, грибами;
- сиром, яйцями;
- ковбасними виробами;
- крабовими паличками.
Для заправки може використовуватися олія або майонез. У салати часто додається свіжа зелень. Але потрібно акуратніше бути зі спеціями, оскільки в моркві їх зазвичай достатньо.
Рецепт 1: Салат «Восторг» з корейською морквою і крабовими паличками
Особливістю салату «Восторг» з крабовими паличками і морквою по-корейськи є приємний гострий смак зі солодкуватими нотками. Кукурудза використовується консервована.
Інгредієнти
- 200 грамів моркви по-корейськи;
- 200 грамів крабових паличок;
- 150 грамів кукурудзи;
- 100 грамів свіжого огірка;
- 2 яйця (відварених);
- 150 грамів майонезу.
Приготування
1. Крабові палички заздалегідь розморожуємо, очищаємо від плівки, ріжемо кружечками або кубиками.
2. Яйця і свіжі огірки ріжемо кубиками, відправляємо до паличок.
3. Додаємо кукурудзу і корейську моркву. Попередньо зливаємо з продуктів маринад.
4. Додаємо майонез і готово! Можна додати солі, якщо недостатньо перчика для гостроти. Салат можна відразу подавати на стіл, просочуватися йому не потрібно.
Рецепт 2: Салат «Восторг» з корейською морквою, грудкою і чорносливом
Для пікантного салату «Восторг» з корейською морквою бажано заздалегідь відварити шматочок курячої грудки і добре остудити, щоб вийшло акуратно порізати. Страва збирається шарами на плоску тарілку або в глибоку ємність.
Інгредієнти
- 150 грамів моркви по-корейськи;
- 50 грамів чорнослива;
- 200 грамів відвареної грудки;
- 3 відварених яйця;
- 100 грамів сиру;
- 180 грамів майонезу.
Для прикраси використовуємо листочки петрушки, але можна й іншу зелень.
Приготування
1. Вимочуємо чорнослив у теплій воді до м'якості, ріжемо соломкою і висипаємо першим шаром.
2. Ріжемо соломкою гостилу курячу грудку, викладаємо на чорнослив, трохи солимо і змащуємо майонезом.
3. Віджимаємо моркву від зайвого маринада, ріжемо на шматочки по 2 см і викладаємо поверх курки. Цей шар не змащується.
4. Тепер шар з відварених яєць. Їх можна натерти або просто порізати кубиками. Солимо і простоюємо соусом.
5. Фінішним шаром йде тертий сир, який потрібно теж змастити, щоб стружка не підсихала.
6. Даємо салату просочитися хоча б годину. Прикрашаємо страву свіжими листками петрушки перед подачею на стіл, щоб вони не завяли завчасно.
Рецепт 3: Салат «Восторг» з корейською морквою і печінкою
Для цього салату «Восторг», крім корейської моркви, буде потрібна куряча або яловича печінка. Щоб її акуратно порізати, бажано продукт трохи підморозити.
Інгредієнти
- 250 грамів моркви;
- 3 яйця;
- 2 ложки борошна;
- 200 грамів печінки;
- 1 цибулина;
- сіль, цукор;
- 1 ложка оцту;
- трохи олії;
- майонез.
Приготування
1. Очищаємо ріпчасту цибулину і нарізаємо тонкими півкільцями. Розводимо в 100 мл води оцет, додаємо ложку масла і тріску цукру, розмішуємо. Кладемо цибулю і маринуємо.
2. Печінку ріжемо соломкою і обсмажуємо на сковороді до рум'яної скоринки.
3. Виделкою збиваємо яйця, додаємо борошно, солимо і випікаємо на змащеній сковороді 2 млинця.
4. З'єднуємо моркву з гостилою печінкою.
5. Віджимаємо цибулю від маринада і кидаємо в салат.
6. Нарізаємо яєчні млинці соломкою, висипаємо в миску.
7. Додаємо трохи майонезу, якщо потрібно, то солимо. Перемішуємо і готово! Бажано дати салату трохи постояти для з'єднання смаків і просочення печінки.
Рецепт 4: Салат «Восторг» з корейською морквою і апельсинами
Незвичайний варіант салату «Восторг» з корейською морквою. Збирається шарами. Особливий смак надають апельсини, замість яких аналогічно можна використовувати грейпфрут.
Інгредієнти
- 180 грамів моркви;
- 2 апельсини;
- 150 грамів адигейського сиру;
- 70 грамів твердого сиру;
- 7 ложок майонезу.
Приготування
1. Очищаємо апельсини, розділяємо на дольки і нарізаємо шматочками по 1 см. Укладаємо на дно салатника або просто глибокої миски.
2. Тепер викладаємо корейську моркву. Щоб було зручно набирати салат, її потрібно вкоротити. Просто кладемо на роздільну дошку і ріжемо ножем через кожні 2 сантиметри.
3. Нарізаємо адигейський сир маленькими кубиками, укладаємо новим шаром і змащуємо майонезом. Використовуємо відразу весь.
4. Натираємо зверху твердий сир, руками розправляємо стружку і готово! Стояти і просочуватися страві не потрібно, можна вживати відразу.
Рецепт 5: Салат «Восторг» з корейською морквою і шинкою
Цим салатом насправді можна захоплюватися! Чудова закуска, яка дуже легко готується. Горошок використовуємо консервований.
Інгредієнти
- 300 грамів моркви по-корейськи;
- 300 грамів шинки;
- 100 грамів горошка;
- 1 цибулина;
- 4 ложки майонезу;
- 150 грамів сиру твердого;
- 4 яйця відварених.
Приготування
1. Ріжемо соломкою шинку і з'єднуємо з морквою.
2. Додаємо до них зелений горошок.
3. Дрібними кубиками нарізаємо цибулину, кладемо в дуршлаг і ошпарюємо окропом. Остужаємо і відправляємо до шинки з морквою і горошком.
4. Трьом крупно сир і кладемо в салат.
5. Яйця нарізаємо і з'єднуємо з основними інгредієнтами.
6. Залишається заправити салат майонезом і готово! Якщо потрібно, то додаємо в закуску зелень кропу або пір'я цибулі.
Рецепт 6: Салат «Восторг» з корейською морквою, грибами і куркою
Для цього салату ідеально підходять мариновані опята, так як вони не вимагають нарізки і дуже красиво виглядають в страві. Але можна покласти й інші гриби, якщо цих немає.
Інгредієнти
- 300 грамів моркви;
- 200 грамів оплять;
- 3 огірки (свіжих);
- 350 грамів курки;
- 5 ложок олії;
- 0,5 ч. л. приправи для курки.
Приготування
1. Ріжемо курку соломкою, перемішуємо з приправою і обсмажуємо на сковорідці з двома ложками масла. Остужаємо і перекладаємо в миску.
2. Додаємо до курки моркву, маринад можна не зливати.
3. Ріжемо соломкою огірки і також кладемо в страву.
4. Тепер чергу оплять. Кладемо їх у дуршлаг, промиваємо холодною водою, даємо збігти рідини і кладемо в салат.
5. Додаємо залишки масла і готове! До смаку можна додати зелень, гострий перець, ложечку гірчиці.
Рецепт 7: Салат «Восторг» з корейською морквою і яловичиною
Рецепт ситного та апетитного салату. Яловичина використовується відварена, але можна посмажити або взяти запечене м'ясо.
Інгредієнти
- 150 грамів яловичини;
- 150 грамів моркви;
- 1 цибулина;
- 2 маринованих огірки;
- 1 солодкий перчик;
- сіль, чорний перець, оцет;
- 3 ложки олії.
Приготування
1. Оцет розводимо водою, повинен вийти кислий маринад. Нарізаємо колечками цибулю і опускаємо, даємо постояти півгодини, можна більше.
2. Ріжемо яловичину шматочками, складаємо в миску.
3. Додаємо порізаний соломкою солодкий перчик.
4. Огірки теж нарізаємо і відправляємо до інших інгредієнтів.
5. Кладемо моркву, мариновану цибулю, перемішуємо.
6. Заправляємо маслом, якщо недостатньо солі, то додаємо. Також регулюємо гостроту чорним перчиком.
Салат «Восторг» з корейською морквою - корисні поради і хитрощі
- Якщо корейська морква використовується в шариних салатах, необхідно порізати соломку на короткі шматочки. Інакше страву буде складно взяти з тарілки, порушиться зовнішній вигляд і шари.
- Якщо салат заправляється майонезом, то рідину з корейської моркви потрібно злити. Якщо ж використовується масляна заправка, то її можна замінити маринадом від корейської закуски або розбавити.
- Немає майонезу? Додайте в сметану солі, перчика, трохи оцту, можна покласти гірчиці, перемішайте, і сміливо заправляйте салат! За смаком соус вийде нічим не гірше майонезу.
- Пересолили салат? Додайте до нього відварені яйця або свіжі огірки. А можна і те й інше. Вони розбавлять зіпсовану страву, при цьому обидва продукти відмінно поєднуються з корейською морквою.