Соковите і ніжне філе індички в мультиварку. Кращі рецепти філе індички в мультиварку: запечене, тушковане, на пару
Індичка - одне з найкорисніших видів м'яса.
- Філе індички в мультиварку - основні принципи приготування
- Рецепт 1. Філе індички в мультиварку з картоплею
- Інгредієнти
- Спосіб приготування
- Рецепт 2. Філе індички-терияки в мультиварку
- Інгредієнти
- Спосіб приготування
- Рецепт 3. Філе індички в мультиварку з грибами
- Інгредієнти
- Спосіб приготування
- Рецепт 4. Вершкове філе індички в мультиварку з грибами та овочами
- Інгредієнти
- Спосіб приготування
- Рецепт 5. Запечене філе індички в мультиварці з соєвим соусом
- Інгредієнти
- Спосіб приготування
- Рецепт 6. Апетитне філе індички в мультиварці з яблуками
- Інгредієнти
- Спосіб приготування
- Рецепт 7. Філе індички в мультиварку з тархуном і диким рисом
- Інгредієнти
- Спосіб приготування
- Рецепт 8. Філе індички в мультиварку на пару з особливим маринадом
- Інгредієнти
- Спосіб приготування
- Рецепт 9. Запечене філе індички в мультиврці з апельсинами
- Інгредієнти
- Спосіб приготування
- Філе індички в мультиварку - хитрощі та поради
Воно практично не містить холестерину, зате м'ясо індички багате на мікроелементи і вітаміни, які необхідні нашому організму.
Крім того, у філі індички міститься досить багато натрію, що дозволяє готувати її, використовуючи мінімум солі.
Філе індички в мультиварку - основні принципи приготування
Філе індички, приготоване в мультиварку, вийде набагато соковитіше, смачніше і корисніше. До того ж, вам не потрібно буде стояти біля плити, і контролювати процес приготування. Мультиварка все зробить сама і сповістить вас про те, що страва готова.
Філе індички миють, видаляють з нього шкіру і зрізають плівки. Потім м'ясо обсушують і приступають до приготування.
Індіанку в мультиварці можна запікати, гасити або готувати на пару. Філе маринують або готують у соусі. Крім того, м'ясо можна приготувати з овочами. У такому випадку вийде повноцінна страва.
Філе можна приготувати як цільним шматком, так і порізавши його на шматочки.
Індичка чудово поєднується з імбірем, соєвим соусом і цитрусовими. Тому можете сміливо додавати їх в маринад.
Філе індички приправляють сіллю, спеціями або заливають маринадом. М'ясо залишають маринуватися як мінімум півгодини, після чого приступають до приготування в мультиварці.
Рецепт 1. Філе індички в мультиварку з картоплею
Інгредієнти
кг філе індички;
бульйон;
сім картоплин;
сіль;
два лаврових листа;
прянощі;
сушена петрушка.
Спосіб приготування
1. М'ясо індички моєму, обмакуємо серветками і ріжемо порційними шматками.
2. Картоплю чистимо, добре промиваємо і нарізаємо ломтями.
3. Викладаємо шматочки філе індички на дно чаші мультиварки, зверху на нього викладаємо ломтики картоплі. Приправляємо все спеціями, сушеною петрушкою і сіллю. Зверху кладемо лавровий лист.
4. Заливаємо все бульйоном так, щоб його рівень злегка не доходив до картоплі. Активуємо режим «Гасіння» і готуємо м'ясо індички близько години.
5. За півгодини до закінчення готування відкриваємо кришку, вміст перемішуємо, знову закриваємо кришкою і готуємо до звукового сигналу. Подаємо індичку з картоплею, полив його бульйоном.
Рецепт 2. Філе індички-терияки в мультиварку
Інгредієнти
390 г індичиного філе;
150 мл питної води;
половина цибулини;
50 г цукру;
120 мл насиченого соєвого соусу;
пір'я зеленого лука для подачі.
Спосіб приготування
1. Очищену цибулину шинкуємо некрупними ломтиками.
2. Активуємо мультиварку в режим «випічка». Час встановлюємо на сорок хвилин.
3. У ємність мультиварки викладаємо нашинковану цибулю, вливаємо соєвий концентрат і воду. Додаємо цукор, закриваємо щільно кришку і томимо соус протягом десяти хвилин.
4. М'ясо індіанки моєму і обманюємо паперовими рушниками. Нарізаємо м'ясо невеликими шматочками і відправляємо його в соус. Обжариваем его, помешивая при открытой крышке, пару минут.
5. Закриваємо кришку агрегату і готуємо індичку до звукового сигналу. Викладаємо готове м'ясо на тарілку і присипаємо його дрібно нарубаною зеленою цибулею. Подаємо з відвареним рисом, овочами або пастою.
Рецепт 3. Філе індички в мультиварку з грибами
Інгредієнти
0,5 кг філе індички;
олія рослинна;
вершки - 150 мл;
сушені трави;
цибулина;
сіль;
морквина;
чорний перець;
200 г шампіньйонів.
Спосіб приготування
1. Ретельно промиваємо м'ясо індички, обсушуємо його паперовими рушниками і режем невеликими порційними шматками.
2. У ємність мультиварки наливаємо масло рослинне і викладаємо в нього нарізане м'ясо.
3. Шампіньйони чистимо від плівки, промиваємо і обсушуємо. Цибулину і морквину чистимо від шкірки. Моркву крупно натираємо. Цибуля дрібно шинкуємо. Гриби подрібнюємо пластинами.
4. Викладаємо гриби та овочі відправляємо до м'яса. Перчім, солимо і додаємо сушені трави.
5. Мультиварку закриваємо кришкою і активуємо режим «Випічка». Готуємо індичку хвилин десять. Після звукового сигналу заливаємо м'ясо з грибами та овочами вершками. Всі перемішуємо і включаємо програму «Гасіння» на півгодини. Подаємо індичку з овочами та грибами з салатом з овочів та картопляним пюре.
Рецепт 4. Вершкове філе індички в мультиварку з грибами та овочами
Інгредієнти
сіль;
шампіньйони - 200 г;
перець червоний;
500 г філе індички;
400 г картоплі;
прованські трави;
100 г моркви;
жирні вершки - півсклянки;
140 г червоного солодкого перцю;
120 г червоної цибулі.
Спосіб приготування
1. Моєму під краном філе індички, обсушуємо його і нарізаємо кубиками, товщиною в два з половиною сантиметри.
2. Чистимо шампіньйони від плівки, моїм і нарізаємо великими ломтиками.
3. Вимитий солодкий перець чистимо від насіння. Картоплю чистимо від шкірки.
4. Очищені червоні цибулини дрібно шинкуємо. Морквину чистимо і трьом на терці для корейських салатів.
5. Вершки приправляємо сіллю, прованськими травами і спеціями. Перемішуємо і залишаємо, щоб вони просяклися ароматами.
6. М'ясо складаємо в чашу мультиварки, зверху викладаємо овочі, гриби і заливаємо його вершками.
7. Включаємо режим «Гасіння», закриваємо кришку і готуємо філе індички протягом 15 хвилин. Подаємо з рисовим гарніром або пастою.
Рецепт 5. Запечене філе індички в мультиварці з соєвим соусом
Інгредієнти
сіль;
500 г філе індички;
цибулина;
зелена цибуля;
140 мл соєвого соусу;
50 г цукрового піску.
Спосіб приготування
1. У глибокій чашці змішайте соус соєвий з цукром. Влийте півсклянки кип'яченої води і перемішайте.
2. Цибулю очистіть і дрібно нашинкуйте.
3. Філе помийте під краном, обсушіть серветками і поріжте довільними шматками.
4. Активуйте мультиварку в режим «випічка». Влийте в чашу олії рослинної і добре її розігріть. Викладіть у нього нашинковану цибулю і обсмажте, завадячи, до рум'яності. Потім влийте соєвий соус і перемішайте.
5. Тепер додайте шматочки філе, трохи посоліть, перемішайте і закрийте кришку агрегату. Таймер виставіть на півгодини. Готуйте філе індички до звукового сигналу. Подавайте філе індички із запеченими овочами, прикрасивши пір'ям цибулі зеленого.
Рецепт 6. Апетитне філе індички в мультиварці з яблуками
Інгредієнти
олія оливкова;
кг філе індички;
три яблука;
сіль;
дві цибулини;
прованські трави;
п'ять зубків часнику;
чотири лаврових листа;
50 г цукру;
160 мл соусу соєвого.
Спосіб приготування
1. М'ясо індички моєму, обсушуємо серветками і режим невеликими шматками. Складаємо філе в глибокий посуд.
2. Овочі чистимо. Цибулини шинкуємо півкільцями. Часникові дольки чистимо і пропускаємо через чеснокодавилку.
3. Соєвий соус змішуємо з оливковою олією, додаємо цукор, прованські трави, подрібнену цибулю, розчавлений часник і лавровий лист. Гарненько перемішуємо. Заливаємо м'ясо цією сумішшю м'ясо і маринуємо його дві години.
4. Яблука чистимо від шкірки, вирізаємо серцевину і нарізаємо фрукт дольками.
5. У каструлю мультиварки наливаємо трохи масла оливкового, викладаємо в нього шматочки філе індички разом з маринадом. Зверху розкладаємо яблучні дольки.
6. Активуємо режим «Випічка» і готуємо півтори години. Ароматне філе подаємо з відвареним рисом, картоплею або тушкованими овочами.
Рецепт 7. Філе індички в мультиварку з тархуном і диким рисом
Інгредієнти
філе індички - кг;
сіль;
два склянки дикого рису;
500 мл сухого вина білого;
два черешки селери;
півлітра бульйону;
цибулина;
20 г подрібненого тархуну.
Спосіб приготування
1. Вино з'єднуємо з бульйоном і заливаємо отриманою сумішшю промитий ризик, залишаємо його на півгодини.
2. Чистимо цибулю і черешки селери. Дрібно їх шинкуємо.
3. Промите філе індички нарізає ломтями, товщиною в два сантиметри.
4. Активуємо мультиварку в режим «мультиповар». Виставляємо температуру на 150 градусів. Вливаємо в чашу склянку бульйону і доводимо його до кипіння.
5. Викладаємо в киплячий бульйон ломтики філе індички і подрібнені овочі. Солимо і приправляємо все спеціями. Готуємо, завадячи, хвилин десять.
6. Переводимо мультиварку в режим «Випічка». Висипаємо рис, закриваємо кришку і готуємо 35 хвилин. Подаємо як самостійну страву.
Рецепт 8. Філе індички в мультиварку на пару з особливим маринадом
Інгредієнти
400 г філе індички;
щепітка подрібненого свіжого кореня імбиря;
80 мл лимонного соку;
30 г готової гірчиці;
80 мл соусу соєвого.
Спосіб приготування
1. Філе індіанки моєму і обмакуємо серветками. Зрізаємо з нього шкіру.
2. У чашці змішуємо соєвий соус із соком лимона, гірчицею та імбірем.
3. Філе заливаємо отриманою сумішшю, рівномірно розподіляємо її по всій поверхні м'яса і залишаємо маринуватися на сорок хвилин або на ніч.
4. Наливаємо в чашу мультиварки воду, зверху встановлюємо контейнер для варіння на пару. Застилаємо його фольгою і викладаємо філе індички. Закриваємо кришку агрегату і активуємо режим «Варка на пару». Готуємо індичку сорок хвилин. Виймаємо готову індичку і нарізаємо її тонкими пластинами. Подаємо з гарніром або в якості закуски.
Рецепт 9. Запечене філе індички в мультиврці з апельсинами
Інгредієнти
кг філе індички;
сіль;
два апельсини;
спеції;
склянка сметани;
естрагон;
50 мл олії рослинної;
корінь імбиря;
лимонна сіль;
мускатний горіх.
Спосіб приготування
1. З апельсина витискаємо сік. Солимо його і приправляємо спеціями. Ретельно перемішуємо.
2. Філе індички моєм, обмакуємо серветками і нарізаємо ломтями. Викладаємо м'ясо в миску і заливаємо апельсиновим соком зі спеціями. Перемішуємо і залишаємо маринуватися на дві години.
3. Потім змащуємо філе сметаною.
4. У чашу мультиварки вливаємо масло і викладаємо філе індички. Активуємо режим «Випічка» і запікаємо м'ясо протягом 45 хвилин. Після звукового сигналу перевертаємо філе і продовжуємо готувати в тому ж режимі ще сорок хвилин.
5. Через 20 хвилин від початку приготування вливаємо маринад, закриваємо кришку і продовжуємо готувати до звукового сигналу. Подаємо філе індички як у гарячому, так і в холодному вигляді.
Філе індички в мультиварку - хитрощі та поради
- Не піддайте тепловій обробці холодне філе, тільки індичка кімнатної температури вийде соковитою і м'якою.
- Як маринад для філе індички можете використовувати вино, соєвий соус або коньяк з цукром, пряними травами, часником і лимоном.
- Замість маринада, можете натерти філе сумішшю оливкової олії з сіллю, часником і розмарином. Залиште м'ясо просочуватися на кілька годин.
- Час приготування індички залежить від моделі вашої мультиварки.