Як є фейхоа
Плоди фейхоа мають екзотичний смак, який багатьом нагадує одночасно і землянику, і ананас, і ківі. Ці тропічні ягоди їдять повністю, в нарізаному або подрібненому вигляді. Найпростіший спосіб з'їсти плід - розрізати його на дві частини і дістати м'якоть за допомогою ложки.
- Як їдять фейхоа
- Вітамінний салат з буряка і фейхоа
- Покроковий рецепт приготування вітамінного салату з буряка і фейхоа
- Зі шкірою або без
- Як приготувати
- Фейхоа з цукром
- Покроковий рецепт приготування фейхоа з цукром
- Фейхоа з медом
- Покроковий рецепт приготування фейхоа з медом
- Компот з фейхоа
- Покроковий рецепт приготування компоту з фейхоа
Терпкий присмак свіжого фейхоа подобається не всім. Тому до ягод часто додають цукор або мед. Варять з них компот, джем або варення.
Розповімо, як можна ласувати фейхоа цілий рік, а також поділимося цікавими рецептами.
Як їдять фейхоа
Тропічні плоди використовують не тільки для приготування десертів. Їх додають у:
- смузі та фруктові коктейлі;
- соуси для м'ясних або рибних страв;
- закуски;
- овочеві, м'ясні та фруктові салати.
Вітамінний салат з буряка і фейхоа
Нам знадобиться:
- фейхоа - 150 г;
- буряк - 400 г;
- горіхи волоські - 10 г;
- олія оливкова - 4 ст.л.;
- сіль - за смаком.
Покроковий рецепт приготування вітамінного салату з буряка і фейхоа
- Фейхоа промийте, розріжте навпіл.
- Дістаньте м'якоть, подрібніть її.
- Буряк відваріть, наріжте тонкою соломкою.
- Горіхи подрібнюйте ножем або за допомогою блендера.
- Змішайте всі інгредієнти.
- Додайте масло і сіль.
Відео з YouTube:
Фейхоа часто піддають термічній обробці. Наприклад, роблять начинку для десертів. Однак при цьому втрачається частина корисних властивостей цих ягід.
Зі шкірою або без
Шкіряка ягоди має грубу текстуру і терпкий смак. Однак саме в ній зосереджена основна частина корисних речовин.
Очищати фейхоа чи ні - справа смаку кожного. Так, наприклад, у Європі ці плоди їдять разом зі шкіряцею, додаючи нарізану ягоду в салати. У нашій країні прийнято очищати шкірку. Зробити це дуже просто. З промитих і висушених плодів акуратно знімають шкірку гострим ножем (як з яблука або картоплі).
Як приготувати
Свіжі ягоди з'являються на прилавках лише в осінньо-зимовий період. Основний критерій їх вибору - щільна шкірка без пошкоджень і цвілі. Щоб надовго зберегти користь плодів, можна приготувати фейхоа впрок.
Фейхоа з цукром
Найпростіший спосіб - перетерти ягоди з цукром і прибрати в холодильник (морозильну камеру).
Нам знадобиться:
- фейхоа - 1 кг;
- цукор - 1 кг.
Покроковий рецепт приготування фейхоа з цукром
- Фейхоа промийте і ретельно просушіть.
- Видаліть у плодів хвостики.
- Подрібніть ягоди за допомогою блендера або м "ясорубки.
- Додайте в пюре цукор, добре перемішайте.
- Приберіть у холодильник на 2-3 години.
- Дістаньте суміш з холодильника, ще раз перемішайте.
- Розкладіть по баночках. Баночки краще стерилізувати, наприклад, сповіснувши їх водою і нагрівши в мікрохвильовці, так ваша заготовка пролежить дуже довгий час.
- Приберіть у холодильник.
Відео з YouTube:
Фейхоа з медом
Така корисна ласощі може зберігатися в холодильнику до 2 місяців.
Нам знадобиться:
- фейхоа - 750 г;
- мед - склянки.
Покроковий рецепт приготування фейхоа з медом
- Промийте і висушіть ягоди.
- Очистіть їх від хвостиків.
- Подрібніть ягоди в пюре.
- Додайте до них мед (краще рідкий).
- Добре перемішайте.
- Готову масу розкладіть по чистих баночках.
Відео з YouTube:
Компот з фейхоа
І дорослим, і дітям сподобається незвичайний екзотичний смак компоту з фейхоа.
Нам знадобиться:
- фейхоа - 250 г;
- цукор - 180 г;
- вода - 3 л.
Покроковий рецепт приготування компоту з фейхоа
- Промийте фейхоа і видаліть чашелістики.
- Простерилізуйте банку і кришку.
- Покладіть плоди в банку і засипте їх цукром.
- Вскип'ятіть воду і залийте її в банку.
- Ретельно закрутіть кришку.
- Банку поставте догори дном в темне місце.
- Через добу приберіть її на зберігання.
Відео з YouTube:
Зберегти корисні властивості фейхоа допоможе заморозка - цілком, шматочками або у вигляді пюре. Зберігати в цьому випадку ягоди можна до 6 місяців.
При правильному зберіганні ласувати цими тропічними ягодами можна цілий рік. Спробуйте запропонувати домашнім на десерт ці смачні і корисні плоди.
Список літератури
- Фейхоа: що це за фрукт або ягода, смак і колір, чим корисна для організму, коли сезон, скільки коштує і як приготувати, сайт.
- Користь і шкода фейхоа: 8 наукових фактів, сайт.
- Що таке фейхоа і як його їдять, сайт.
- Як правильно є фейхоа, як вибрати, почистити, зберігати і що приготувати, сайт.