Як є папаю

Взимку можна їсти папаю кімнатної температури, а влітку - прохолодну (краще з холодильника). Так смак буде більш освіжаючим. Як правильно з'їсти папаю, залежить від її стиглості. Недозрілі плоди запікають, додають в супи і салати. Зрілу папаю їдять у свіжому вигляді і додають у десерти.

Найпростіший варіант з'їсти папаю:

• вимити плід;
• очистити від шкірки;
• розрізати навпіл;
• прибрати кісточки;
• насолоджуватися!

Як чистити папаю

1. Видаліть шкіру ножем або овочечисткою. Зі стиглою папайї шкірка прибирається навіть руками.
2. Розріжте плід навпіл.
3. Приберіть ложкою насіння з середини. Зазвичай їх не їдять, оскільки вони тверді і гіркуваті.
4. Наріжте кожну половинку на 4-5 частин. Вийде щось на зразок часток кавуна. Або наріжте плід кубиками.

Щоб підкреслити екзотичний смак папайї, можна сбрызнуть м'якоть лимонним соком.

Що приготувати з папаї

Смузі з тата

Нам знадобиться:

• папайя - 1 шт.;
• банан - 2 шт.;
• апельсиновий сік - 1 ст.

Покроковий рецепт приготування смузі з папайї

1. Почистіть фрукти.
2. Наріжте невеликими шматочками.
3. Забийте фрукти разом з апельсиновим соком за допомогою блендера (до однорідності).

Варення з папайї

Нам знадобиться:

• папайя - 500 г;
• цукор - 400 г;
• лимон (лайм) - 2 шт.

Покроковий рецепт приготування варення з папайї

1. Вимийте і очистіть папаю.
2. Наріжте плід кубиками.
3. Покладіть у каструлю, засипте цукром і залиште на 1 годину.
4. З лимона витисніть сік і натріть цедру на дрібній терці.
5. Додайте лимонний сік і цедр до теї.
6. Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть до кипіння.
7. Варите на повільному вогні близько 15 хвилин.

Салат з папайї і помідорів

Нам знадобиться:

• папайя - 0,5 шт.;
• червона цибулина - 1 шт.;
• помідор - 3 шт.;
• сіль - за смаком;
• бальзамічний оцт - за смаком;
• кінза - за смаком.

Покроковий рецепт приготування салату з папайї і помідорів

1. Вимийте папаю, очистіть і наріжте кубиками.
2. Помідори і цибулю поріжте довільно.
3. Додайте сіль, бальзамічний оцет і кінзу.
4. Добре перемішайте.

Фруктово-ягідний салат

Нам знадобиться:

• папайя - 400 г;
• манго - 1 шт.;
• полуниця - 200 г;
• малина - 50 г;
• лимон - 1 шт.

Покроковий рецепт приготування фруктово-ягідного салату

1. Вимийте фрукти та ягоди.
2. Папаю і манго очистіть, наріжте кубиками.
3. Розкладіть на тарілці папаю, манго і полуницю.
4. Присипте зверху малиною.
5. Збризніть салат лимонним соком.

Салат з папайї і шинки

Нам знадобиться:

• папайя - 1 шт.;
• шинка - 150 г;
• салат «Айсберг»;
• болгарський перець - 1 шт.;
• оливкова олія - 4 ст.л.;
• біле сухе вино - 3 ст.л.;
• сік лимона - 1 ст.л.;
• чорний перець - за смаком;
• сіль - за смаком;
• цукор - за смаком.

Покроковий рецепт приготування салату з папайї та шинки

1. Очистіть папаю і дрібно наріжте.
2. Салат порвіть руками.
3. Шинку і болгарський перець дрібно нашинкуйте.
4. Додайте перець і сіль.
5. Для заправки змішайте вино, олію, цукор і лимонний сік.

Папаю можна запікати. Запах печеного папайї нагадує запах гарячого хліба. Можливо, тому папаю називають «хлібним деревом».

Як вибрати каталог

Форма і колір папайї нагадують диню. Плід виглядає так:

• жовто-зелена шкірка;
• помаранчево-рожева м'якоть;
• багато чорного насіння в середині плоду, схожого на перець горошком.

Стигла папайя на дотик не надто м'яка, але й не кам'яна. Шкірка без чорних плям і борозд. М'якоть має м'яку, злегка маслянисту консистенцію.

Недозрілу папаю можна покласти в паперовий пакет і прибрати в тепле місце. За кілька днів вона доспіє.

Папайя викликає масу суперечок і розбіжностей. Одні люди вважають її фруктом, інші - овочем, але насправді вона є ягодою.

Відео

Список літератури

1. Пироженко А.А. Дія біологічно активних речовин рослинного походження//Науково-дослідний центр «Technical Innovations». – 2021, № 8. - С. 57-59.
2. Як є папаю, сайт.
3. Як є папаю?, сайт.