Агротехніка для цибулі-слизуна та його застосування

Не найпоширенішою в городах різновидом є цибуля-слизун. Його недооцінюють марно. Він вважається корисним продуктом. Його додають у рецепти ліків народної медицини і різні страви. За цим видом цибулі догляд дуже простий, так що не знадобляться особливі навички. А завдяки зовнішньому вигляду він буде прикрашати будь-яку ділянку. Він також є хорошим медоносом.

Вигляд

Під цибулею-слизуном розуміють ще залізистий, поникаючий. Перша назва пов'язана з тим, що на зрізі аркуша виділяється багато соку. У дикому вигляді зустрічається в Монголії, Середній Азії, східній частині Сибіру.

Слизун являє собою багаторічну рослину цибулинно-кореневищного типу. Витримує похолодання. Йому не потрібне додаткове утеплення.

Вигляд цибулі цього сорту - розетка, яка утворена з широкого плоского листя. Вони заокруглюються на кінцях. У висоту буває до 30 см. Ширина - максимум 2 см. Через рік після посадки з'являється стрілка висотою в 70 см. На її верхівці знаходиться суцвіття у вигляді кулі бузкового або білого відтінку. Є зовнішні схожості з часником.

Слизун розростається, як і багато інших цибулевих рослин. Його можна тримати на одному місці приблизно 5 років, а потім потрібна пересадка. Нижня частина культури - хибна цибулина з великим коренем. Він допомагає рослині переживати зиму.

Стрілкування цибулі припадає на середину і кінець літа. Насіння дозріває нерівномірно, так що їх можна збирати 3 рази за сезон. У степах він може створювати широкі зарості, але тільки в місцях з хорошим освітленням і зволоженням.

Слизун - чудова прикраса для саду і городу. Можна спорудити острівці з ним.

Виділяють чотири популярні сорти слизуну.

1. Грін. Культура компактна, напіврозлога. Побіги ніжні. Присутній легкий часниковий аромат. Цибулина циліндрична, велика. При правильному вирощуванні дає урожай по 6 кг з 1 кв. м. Сорт можна садити в будь-якій місцевості - він зовсім невибагливий і рідко хворіє.
2. Карлик! Сорт є середньоспілим. Зазвичай продукт застосовують для салатів. У довжину листя до 25 см, мають восковий наліт. З 1 кв. м можна отримати до 1,5 кг продукту. Відрізняється стійкістю до сильних морозів.
3. Лідер. Теж середньоспілий сорт. Нагадує попередній різновид. Володіє стійкістю до морозів. З 1 кв. м урожай становить 2 кг.
4. Чарівність. Присутній біля втечі легкий часниковий запах. Листя в довжину до 30 см. Урожайність з 1 кв. м становить 2 кг.

Вирощування цих сортів слизуна відрізняється простотою, так що вони дуже популярні.

Лікувальні властивості

Слизун має масу корисних властивостей. Цибуля має приємний злегка гострий аромат, який нагадує часник. Відноситься до салатних різновидів. Особливістю рослини є те, що листя під час настання осені не грубіє. А за літо її зрізають кілька разів. Вона дуже соковита і м'ясиста. Листя встигає відрости за 40 днів.

Корисні властивості цибулі пов'язані з його хімічним складом:

• вітаміни А, С і групи В;
• калій, залізо, магній, цинк;
• цукру;
• фітонциди;
• слизові сполуки.

Якщо людина буде їсти на добу мінімум 30 г листя слизуна, то завдяки її корисним властивостям відчує поліпшення самопочуття, приплив сил і енергії. Організм буде насичуватися необхідними елементами.

Слизун цінується за лікувальні властивості. Листя використовують для дезінфекції, прискорення загоєння ран і як знеболювальне.

Рослина знищує бактерії, зміцнює імунітет. Це пов'язано з наявністю в складі натурального антибіотика, а також полісахаридів і глюкози. Трава за користь перевищує будь-який фрукт або овоч.

Завдяки слизовим речовинам листя покращують роботу травного тракту, допомагають у лікуванні гастриту, виразкової хвороби шлунка і дванадцятипалої кишки. Якщо їсти продукти разом з такою цибулею, то вони будуть краще засвоюватися.

Вживання цієї рослини сприятливо впливає на репродуктивні функції організму чоловіків і жінок. Ще він омолоджує організм, покращує функціонування щитовидної залози. Вчені довели, що слизун має протиракову дію.

Суцвіття дуже пишні і містять багато нектару, що приваблює бджіл. З території в 1 га можна отримати до 100 кг меду. У свіжого збору присутній легкий луковий аромат, але потім він зникає. Мед має жовтуватий відтінок, він прозорий.

Правила посадки

Перед вирощуванням цибулі необхідна підготовка ґрунту. Посадка здійснюється за допомогою посіву насіння та використання цибулин. Ґрунт ретельно і глибоко перекопують, щоб додати до нього органічні сполуки. Вони благотворно впливають на зростання рослини. А ось мінеральні склади фахівці не рекомендують використовувати. Виняток становлять тільки ті випадки, коли земля зовсім не родюча.

Перед посадкою ґрунт слід розрівняти і утрамбувати, щоб насіння і цибулини не просідали. Посів насіння або цибулин потрібно здійснювати в середині травня. Якщо ґрунт не прогрітий, то їх укладають у борозни глибиною до 10 мм, в іншому випадку - 15 мм. Весь матеріал розподіляють до лав. Між ними роблять відстань по 40-70 см. Між кущами в ряду залишають по 15 см.

Можна скористатися розсадним методом. Починати слід наприкінці лютого або на початку березня.

Алгоритм дій:

1. Змішати рівними частинами перегнійний і дерновий ґрунт.
2. Пролити через ґрунт міцний розчин перманганату калію.
3. Невеликі стаканчики наповнити грунтом і помістити в кожен по 3-4 насіння. Якщо використовується велика скринька, то між ними робити зазор в 1 см.
4. Присипати ґрунтом. Товщина шару - 1 см. Ущільнити і обприскати водою.
5. Накрити плівкою і поставити в місце з температурою не менше 20 ° С.
6. Коли з'являться перші паростки, прибрати плівку. Періодично поливати.

Як тільки рослини зміцніють, то їх пересаджують у відкритий грунт. Це роблять приблизно наприкінці квітня або на початку травня за схемою, описаною вище.

Умови вирощування

Для вирощування і догляду за луком-слизуном не потрібно багато часу і сил. Головне - дотримуватися простих правил.

Завдяки цим простим правилам догляду листя цибулі будуть соковитими, пружними, а рослина - менш схильною до різних шкідників і хвороб.

Збір врожаю і зберігання

У перший рік вирощування слизуна не вийде зібрати багатий урожай, а листя в цей час містять трохи корисних речовин. Вони мало придатні до вживання. Максимальна концентрація корисних речовин припадає на третій рік після посадки. Листя буде максимально соковитим і смачним.

Збір урожай лука-слизуна здійснюється кілька разів за сезон (максимум 7). Останній припадає на серпень. Завдяки цьому рослина встигне відновити сили перед зимовими заморозками.

Стебель необхідно акуратно підрізати близько до основи, а потім скласти в пакет з поліетилену. Процедуру проводять у суху погоду. У холодильнику листи зберігаються до 3 тижнів. Можна скористатися прохолодним приміщенням, де розмістити ящики з сировиною. Але в цьому випадку рослину виривають разом з цибулинами і ґрунтом навколо них.

Зберігати листя слизуна досить проблемно. Можна скористатися заморожуванням - всі корисні речовини в продукті зберігаються. І тримати так листя вийде набагато довше, але найкраще їх використовувати протягом півроку.

Страви

Існує безліч рецептів з цибулею-слизуном. Він покращує смак страв, робить їх більш корисними.

Салат 1

Інгредієнти:

• слизун - 180 г;
• цибуля ріпчаста - 80 г;
• листя салату - 180 г;
• петрушка - 80 г;
• сметана - 80 г;
• яйця відварені - 2 шт.

Зелень промити і порізати. Цибулю краще різати кільцями. Почистити яйця і дрібно порізати кубиками. Змішати все, додати тріску солі, подрібнений чорний перець і залити сметаною.

Салат 2

Інгредієнти:

• слизун - 0,5 кг;
• зелений горошок (у консервованому вигляді) - 240 г;
• петрушка - 30 г;
• укроп - 10 г;
• сметана - 180 г;
• відварені яйця - 3 шт.

Зелень промити і подрібнити. Цибулю порізати на тонкі півкільця. Яйця почистити і порізати невеликими кубиками. Змішати їх з цибулею, зеленню, горохом. Додати сіль і сметану.

Омлет

Інгредієнти:

• слизун - 45 г;
• петрушка - 15 г;
• масло вершкове - 15 г;
• молоко - 110 мл;
• яйця - 3 шт.

Цибуля подрібнити, пасувати в олії, додати зелень, чорний перець, сіль. Залити всі яйцями, змішаними з молоком і обсмажити з обох сторін.