Однією з найбільш затребуваних культур по праву можна вважати буряк «Детройт». Цей сорт популярний серед городників. Вони цінують його за високі смакові якості, і за відмінний товарний вигляд.
Особливість буряка як їдальні культури
Буряк - це багаторічна рослина, що належить до сімейству амарантові. Тому, що цей овоч потрапив на наш стіл, ми повинні дякувати Далекому Сходу та Індії. Саме там бере коріння, настільки смачний і корисний овоч. Всі сучасні сорти і гібриди буряків, сталися від диких буряків. Наші предки дуже цінували буряк, за його смакові якості, і лікувальні властивості. На сьогоднішній день існує велика безліч сортів буряків. Є такі види буряків, як:
- червона;
- кормова;
- їдальня;
- цукрова.
Найпопулярнішою серед червоної їдальні культури називають сорт Детройт. Чим особливий буряк Детройт, як висаджувати, вирощувати, і як за ним доглядати розповість ця стаття.
Опис і походження сорту Детройт
Буряк сорту Детройт виведено італійськими селекціонерами. Вона відноситься до їдалень. Дозріває цей сорт рано, збирати врожай можна вже на 110 день після появи перших сходів, а то й раніше. Підходить для вирощування, як в теплицях, так і в умовах відкритого ґрунту. Час для посадки - квітень. Детройт добре переносить заморозки, і сходить навіть холодною весною. Цей сорт стійкий до різних видів захворювань. Форму, має округлу, овоч з гладкою шкіркою. Сам коренеплод має бордову м'якоть без кілець. Розміри невеликі, за вагою, плід, досягає 210 грам.
Детройт має високі смакові якості, дуже соковитий і солодкий. Завдяки цьому, його можна вживати і в свіжому вигляді, і навіть консервувати на зиму. Цей сорт є дуже врожайним, приблизно 500 кг на одну сотку землі. У складі буряка є до 14.2% цукру, і до 20.4% сухої речовини. Цей сорт зберігається вдома, і зберігає смакові якості протягом зими.
Різновиди Детройта
У наших широтах Детройт вдало вирощують на своїх ділянках дачники. Нижче ми пропонуємо вам кілька сортів Детройта, які підійдуть для посадки на городі.
- Detroit Dark Red. Як і випливає з назви, коренеплод темно-червоного забарвлення і округлу форму. Не має прожилок. Відноситься до ранньоспілих сортів.
- Detroit 6 Rubidus. Плоди у цього сорту круглі, всі як один схожі між собою. Осьовий стрижень, тонкий.
- Detroit 2 Nemo. Відноситься до середньоспілих сортів. Цей сорт дає урожай, і здатний на тривале зберігання будинку. Коренеплод має округлу форму, і соковиту темно-бордову м'якоть. Цей сорт хороший ще й тим, що не накопичує нітрати.
Як вирощувати буряк Детройт
Цей сорт буряків можна вирощувати як за допомогою розсади, так і за допомогою висівання насіння. Краще використовувати висадку за допомогою насіння, оскільки якщо висаджувати розсаду, то рослина може хворіти, але якщо дотримуватися правил посадки і догляду за буряком, то завдяки розсаді, ви отримаєте врожай раніше. Опис правил висадки культури у відкритий ґрунт:
- Садити рослину краще в тому місці, де раніше росли огірки, картопля, або цибуля. А ось садити овоч на ту грядку, де раніше росли капуста або морква, не варто, там вона буде рости погано.
- Перед посадкою Детройта, грунт в який ви будете висаджувати рослину, потрібно підготувати.
- Починати висадку восени, після збору врожаю. Ґрунт потрібно перекопати на глибині 25 см.
- Якщо ґрунт, в який ви зібралися садити насіння, має підвищену кислотність, то вам необхідно внести в нього вапно або золу.
- Необхідно удобрити землю гноєм.
- Місце для посадки Детройта, потрібно ретельно вибирати. Необхідно вибрати відкриту сонцю ділянку. Але слід врахувати і те, що буряк любить вологий грунт.
Перед посадкою, насіння потрібно підготувати, оскільки воно довго проростає. Існують способи підготовки насіння до посадки.
Візьміть мокру ганчірку, і покладіть у тарілку. Зверху посипте насіння, і покрийте ще однією мокрою ганчіркою. Тарілку слід поставити в тепле місце, з температурою повітря не менше 18 градусів. Стежте, щоб ганчірки залишалися вологими, і через 4 дні, підготовлені насіння, можна висаджувати в грунт. Опис процесу висадки та підготовки насіннєвого матеріалу:
- Насіння кладуть у склянку з теплою водою на добу. Воду замінити 2 або 3 рази. Потім насіння дістають і просушують. Тепер їх можна садити в землю.
- Саджати культуру починають вже в квітні. Насіння сіють углиб на 3 см. Температура для висадки 15-20 градусів. Буряк садять рядами з відстанню в 45 см. Між рослинами ж, відстань 10-12 см.
- Необхідно регулярно поливати буряк, і розрихляти ґрунт. У такому випадку ви отримаєте урожай. Збирати Детройт можна вже наприкінці серпня або на початку вересня. Краще, викопувати коренеплоди в суху, не дощову погоду. Таким чином, вам вдасться краще підготувати овочі до зберігання, або транспортування.