Готова приправа на Вашому покидьку - зелений перець-горошок: користь рослини, фото

Абсолютно всім знайомий перець-горошок. У магазинах можна знайти чорний і білий.

Але насправді це сушені плоди з однієї рослини, а свіжими вони мають зелений колір.

Рослину можна спокійно вирощувати вдома.

Загальний опис рослини

Так що ж це за таке? Зелений перець горошком - це багаторічна рослина, схожа на ліани з твердими і дуже міцними стеблями, яка за способом вирощування походить на хміль. Росте перець горошок в Бразилії, Шрі-Ланці, на островах Борне, Суматра і Ява. Але вчені розповіли про те, що його батьківщиною є штат Керала. Ще Колумб споряджав цілі експедиції за цією приправою, оскільки вона цінувалася завжди.

Довідка! «Piper nigrum» (наукова назва рослини) може досягати п'ятнадцяти метрів у висоту, а стабільний урожай він починає давати на другий-третій рік після посадки. Його врожайність триває до тридцяти років.

Фото

На фото представлений білий перець-горошком:

Особливості відходу в домашніх умовах

Підгодовувати перець-горошок потрібно тільки навесні і влітку. Раз на два тижні. Добре підійдуть добрива для декоративно-листяних рослин.

Пересаджувати молоду рослину потрібно раз на рік, дорослу - раз на два роки. Краще брати пластикові горщики.

Не можна забувати про дренаж на дні горщика. У домашніх умовах перець може досягати двох метрів, в деяких випадках може вирости і до п'яти. Розмножувати чорний перець можна за допомогою черенків і відводів.

Час збирання та обробка

Зелений перець горошком - це початкова стадія розвитку плодів. Пізніше вони червоніють, а потім темніють, відповідно виходить білий і чорний перець.

Зелений же вважається найм'якшим і ніжним до смаку. Його збирають незрілим, потім сушать.

Якщо підвищити температуру при сушці, а потім провести ряд процедур, то перець збереже свій колір. Готовий, він набуває болотного відтінку.

Вирощування в домашніх умовах

Щоб виростити у себе таку корисну рослину, потрібно просто купити в магазині пакетик чорного перцю в горошинах.

Збираючись вирощувати у себе подібну рослину, потрібно пам'ятати, що вона досягає великих розмірів, а так само звикла до високих температур. Якщо не забувати про це, то виростити перець нескладно.

Температура

Перед висадкою насіння, відразу ж створюються необхідний температурний режим.

Важливо! Перець комфортно себе почуває при температурі від двадцяти до двадцяти п'яти градусів тепла.

У період спокою температуру потрібно знизити до вісімнадцяти градусів. Якщо температура буде нижче десяти - рослина негайно загине.

Посадка

Важливо! Після розтину пакетика з насінням потрібно вибрати найбільші серед них і замочити в теплій воді на одну добу.

Найкраще посадку проводить на початку літа, так шанси на успішні сходи зростають.

Після закінчення доби горошини потрібно помістити в горщик. Грунт повинен складатися з перегну, піску і дерну. Все в рівній кількості.

Приблизно через місяць повинні з'явиться перші паросточки. Після появи другого листка на паростку, потрібно відразу ж починати добрива.

Ідеальна підживлення - це розчин пташиного посліду. Співвідношення приблизно 1:10.

Важливо! Наполягати розчин потрібно кілька діб, інакше молоді рослини згорять.

Через тиждень після початку підгодовування, необхідно пересадити перчики у великі за розміром горщики. Якщо на вулиці сонячно, то перець краще поставити на вулицю, при похмурій погоді залишити вдома.

Полив.

Всі, без винятку, перці люблять воду. Тому їх потрібно буде часто поливати. Поливати тільки відстоєною водою кімнатної температури.

У літній час поливати потрібно частіше, ніж у зимовий. Земляний кім не повинен пересихати, але й не повинен бути занадто вологим. Також влітку двічі на день листики перців треба обприскувати водою, взимку обприскування не потрібно. Щоб створити постійну вологість, горщик можна поставити в піддон з вологим торфом.

Освітлення

Незважаючи на те, що перці теплолюбні, прямі сонячні промені можуть їх вбити. Зелений перець любить розсіяне світло, тому добре підійде західне або східне вікно.

Захворювання

Іноді буває, що листочки перцю жовтіють і відвалюються, це свідчить про перезволоження. Якщо кінці листя темнішають і чорніють, значить, у повітрі і в ґрунті недостатньо вологості. Якщо ж стебель виглядає голо, а рослина витягується, то щось не так з харчуванням.

Користь

Перець у горошку добре впливає на шлунково-кишковий тракт, допомагає в боротьбі з серцевими захворюваннями, допомагає вивести з організму шлаки і токсини.

Він розріджує кров, не дає утворитися тромбам і закупоркам судин. Допомагає запобігти або вилікувати простудні захворювання. Його також можна використовувати при зовнішніх наривах.

Зелений перець допомагає спалити зайві калорії і блокує жири, що містяться у важкій і шкідливій їжі. Холодна їжа шкідлива для організму, а перець «розігріває» їжу зсередини. Тому його добре використовувати в овочевих салатах і з холодними закусками. Також перець відмінно збуджує апетит.

Довідка! Ось деякі корисні речовини, що містяться в перці-горошці: калій, магній, бета-каротин, натрій, йод, фтор, цинк, марганець, мідь, фосфор, а також вітаміни А, всю групу вітамінів В, вітамін Е, К і С (така ж кількість, що і в лимоні з апельсином).

Шкода

З увагою до горошка потрібно ставиться людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Якщо вживати цей перець у великих кількостях, то він може посилити виразку шлунка, викликати ізжогу і розлади.

Зелений перець-горошок - це дивовижно корисна рослина. Вирощуючи його вдома, Ви зможете виготовити чорний, зелений, червоний і білий перець, запобігти деяким захворюванням і завжди зробити незвичайну страву.