Хоч у суспільстві і можна часто чути думку про те, що келихи-блюдця, що застосовуються для подачі і вживання шампанського, вже давно втратили колишню популярність, фахівці вказують на зовсім іншу реальність, достатньо лише оцінити асортиментний ряд сучасних виробників. Перед тим як купувати подібну продукцію, слід розглянути відмінні особливості, кращі моделі і правила використання.
Особливості
Келих-блюдце для шампанського, також званий Шале, - це спеціалізований виріб, що застосовується для подачі та оформлення відповідного алкогольного напою. Крім самого шампанського, дана продукція також використовується для багатьох зігрівальних коктейлів, які виготовляються на його основі. Останнім часом подібна ємність активно застосовується і для подачі сучасних коктейлів, основу яких складають вершки.
Відмінною особливістю описуваної продукції є досить витончений, буквально аристократичний дизайн. Зверху розташовується широка і трохи сплющена чаша, яка стійко стоїть на подовженій ніжці.
Обсяг більшості вироблених виробів варіюється в діапазоні 120-240 мл.
Як вказують фахівці, характерним недоліком описуваного різновиду келиха є досить швидкий процес відлетучування більшості бульбашок газу. При цьому слід зазначити, що унікальна форма виробу дуже підкреслює красу подібних бульбашок. Також багато любителів ігристих вин стверджують, що вищеописана особливість не є недоліком, тому що за рахунок невеликого обсягу чаші шампанське випивається досить швидко, що не дозволяє відлетучитися бульбашкам.
Відмінною особливістю келиха-блюдця також є максимальне утримання ароматичних характеристик шампанського. При цьому необхідно звернути увагу на те, що на відміну від не менш популярного різновиду скляного виробу під назвою флюті, описуваний келих дозволяє насолодитися приємним запахом не з верхньої частини чаші, а безпосередньо по всьому її обсягу.
Подібний посуд для подачі ігристого вина дозволяє ефективно розкрити справжній смак подібного напою. До того ж слід зазначити, що саме такі блюдця практично завжди застосовуються для оформлення на столі красивої і витонченої піраміди, що складається виключно з келихів шампанського.
Крім перерахованих вище особливостей, описуваний різновид активно застосовується для виготовлення різних коктейлів, включаючи такий популярний напій, як «Дайкірі». Численні бармени по всьому світу часто використовують виключно цей тип келихів незалежно від ситуації.
Слід звернути увагу на досить велику кількість сучасних підвидів келиха-блюдця. На виробничому ринку можна знайти оригінальні витягнуті форми з злегка зауженими краями, склянки у вигляді перевернутого конуса, оригінальні вироби без подовжених ніжок, а також страви, що відрізняються наявністю дизайнерських або ручних гравіювань.
Огляд фужерів
Перед тим як придбати досить популярний різновид келихів, слід ознайомитися з найбільш поширеними фужерами, які можуть поставлятися як в наборах, так і окремо. Нижчеописаний огляд келихів дозволить підібрати найякіснішу продукцію, що відрізняється тими чи іншими характеристиками.
- Досить популярна модель від відомої британської виробничої організації під назвою LSA International. Відмінною особливістю продукції є витончений дизайн, який повторює стильовий напрямок 20-х років XX століття. Незважаючи на розробку склянки дизайнерами, його вартість не сильно відрізняється від більш доступних аналогів. При цьому також необхідно відзначити функціональність використання, міцні виробничі матеріали та універсальність.
- Bartender Fizz. Відмінна особливість даної моделі від досить доступного і при цьому якісного італійського виробника Bormioli Rocco - це стійка і міцна ніжка. Також слід звернути увагу на цікавий дизайн чаші, яка характеризується невеликою випуклістю в нижній частині.
Ця склянка є одним з найбільш міцних варіантів, на що вказує велика товщина скла.
- Професійний келих-блюдце з кришталю від популярного виробника з Франції під назвою Arcoroc. Характерною гідністю даної моделі є гранично втовщена ніжка, яка утримує досить об'ємну чашу. Також слід звернути увагу на застосування термостійкого скла для виробництва даної моделі.
Крім перерахованих вище моделей, фахівці рекомендують розглянути й інших популярних виробників, які займаються випуском по-справжньому якісної продукції. В даному випадку можна відзначити такі компанії, як Royal Leerdam, Eva Solo, Stolzle, Nerman, Libbey і багато інших.
Як користуватися?
У використанні описуваного різновиду немає якихось особливих характеристик або рекомендацій, достатньо лише слідувати базовій інструкції до застосування, яку можна видозмінювати залежно від тих чи інших зовнішніх умов. Спочатку необхідно звернути увагу на те, що стіл сервірується за допомогою келихів або заздалегідь, або одночасно з подачею спиртних напоїв.
Келих-блюдце слід утримувати за центральну частину ніжки, використовуючи 2 або 3 пальці: таким чином, має вийти щось схоже на стебель рослини.
За нижню область чаші брати описувану продукцію не рекомендується, інакше смакові та ароматичні якості напою значно знизяться, що пояснюється нагріванням судини.