Кайєнський перець, званий так само перцем чилі, походить з Болівії, в якій він вирощувався протягом тисячоліть.
У Європі та Північній Америці він відомий як цінна пряність і засіб народної медицини, що знімає головний біль і артрити, а так само як джерело вітамінів А і С.
Яскраво-червоні плоди і охайний вигляд зробили його популярною декоративною рослиною, а гострий пекучий смак зумовив застосування в кулінарії.
Вибір і підготовка горщика
Розгляньмо, як виростити гіркий перець у горщику будинку.
Для того, щоб вирощувати перець чилі, можна використовувати звичайний квітковий горщик. З усього розмаїття квіткових горщиків перевагу слід віддати пластиковим горщикам об'ємом в 1-2 літри.
Глиняні горщики теж можна використовувати, але вони гірші, оскільки мають властивість витягати воду з ґрунту. Горщик повинен обов'язково мати отвір для дренажу, щоб відводити надлишок вологи.
Якщо горщик був використаний раніше, він може містити паразитичні бактерії, суперечки грибів і яйця тварин-паразитів. Щоб очистити горщик, достатньо вимити його гарячою водою з милом і щіткою.
УВАГА! Садовий ґрунт так само може містити безліч небезпечних для рослини паразитів. Щоб уникнути хвороб, купити готову багатоцільову ґрунтовну суміш. У суміш додайте агровермікуліт.
Як виростити розсаду з насіння?
Розгляньмо, як виростити декоративний або кімнатний перець із насіння в домашніх умовах.
Щоб насіння проросло швидше, не потрібно відразу висаджувати їх ґрунт. Спочатку дайте їм як слід просяктися вологою і прогрітися.
Для цього потрібно взяти два паперових рушники, намочити їх, а між ними рівномірним шаром укласти насіння.
Частота укладання насіння тут значення не має, головне, щоб кожне насіння отримувало рівний доступ до тепла і вологи.
Коли насіння укладено між двома рушниками, слід помістити їх у пластикову ємність або пакет, і закрити.
Протримавши насіння в такому стані 4-5 днів в теплій шафі, переконайтеся, що вони набухли і проклюнулися. Набухле насіння висаджується в ґрунт.
Висаджування насіння і вирощування розади
Як правильно виростити гострий перець?
Висаджувати насіння можна як відразу в готові горщики, так і спочатку в маленькі стаканчики з тим, щоб потім пікірувати і відібрати кращі саджанці.
Щоб поліпшити контакт з субстратом, його потрібно трохи утрамбувати, а лише потім посадити насіння, по 3-4 в один горщик.
Після цього насіння слід засипати субстратом на 1 сантиметр. Потім горщики або стаканчики з насінням закривають поліетиленовою плівкою.
Після сходів плівку слід прибрати.
Щоб розсада розвивалася нормально, підтримуйте високу вологість, збризкуючи грунт з розпилювача, а горщики або стаканчики тримайте на підвіконні з південного або південно-західного боку.
Температура повинна коливатися в межах 22-25 градусів Цельсія. Щоб розсада не відчувала браку світла, застосовуйте штучність освітлення.
Світловий день для рослин повинен тривати 18 годин.
Якщо Ви обрали вирощування насіння гіркого перцю з пікіруванням, то пікірувати потрібно через місяць після сходів. Стаканчик перевертається, а кому землі разом з рослинами видавлюється з нього так, щоб стебли рослин опинилися між пальцями.
Потім кім землі розділяється, гірші рослини вибраковуються, а кращі пересідають у горщик.
Дізнатися більше про вирощування гіркого перцю можна на відео нижче:
Догляд за дорослими рослинами
Щоб успішно вирощувати дорослі рослини перцю чилі, потрібно дотримуватися все тих же умов, що і при вирощуванні розсади: рослини повинні отримувати максимальну кількість світлової енергії.
Але Світловий день можна скоротити до 14-15 годин. Рослині корисна циркуляція повітря, але не протяги. З цієї причини небажано тримати рослину поруч з кондиціонером або нагрівальними приладами.
Дорослій рослині потрібно велику кількість води, тому її треба проливати, поки вода не поллється з дренажних отворів. Підгодовувати рослину треба збалансованим добривом 15:15:15 по разу на місяць.
Влітку рослина буде добре себе почувати у відкритому ґрунті або парнику.
ВАЖЛИВО! При вирощуванні у відкритому ґрунті нічна температура не повинна бути меншою, ніж 12 градусів.
Збір врожаю
Перець чилі досягає зрілості через 90 днів після появи сходів.
Для зрізання плодів використовуйте садові ножиці або ніж, плодоніжку зрізайте безпосередньо над плодом. Бажано не обрізати більше одного плоду на день.
Таким чином, червоний перець чилі можна легко виростити як в кімнаті на підвіконні, так у відкритому грунті або на критій грядці. Основні умови - достатня кількість світла, що особливо важливо молодим рослинам, рясний полив і тепло. В основному догляд за перцем чилі схожий з доглядом за томатами та ін. пасленовими.