Спаржа (лат. Asparagus) - рослина сімейства спаржевих.
- Корисні властивості
- Через вміст калію цей овоч рекомендують при простатиті і порушенні сечовипускання.
- Аспарагус включають в дієту при виразці шлунка, цукровому діабеті, захворюваннях, що супроводжуються набряками, подагрі.
- Шкода здоров "ю і протипоказання
- Аспарагус містить речовини, що дратують слизову шлунка.
- Не варто зловживати цим овочем, адже навіть велика кількість вітамінів і мінералів завдає шкоди організму.
- Фотогалерея
Аспарагуси ростуть на всіх континентах. Цей рід рослин представлений 200 видами ліан, чагарників і трав.
Деякі сорти вирощуються тільки в декоративних цілях, інші - вживаються в їжу і є делікатесом.
У статті ми розглянемо рослину спаржу, корисні властивості і протипоказання від вживання в їжу.
Корисні властивості
Довідка! У Стародавній Греції аспарагус вирощували тільки в якості лікарського засобу.
Багато людей задаються питанням чи корисна спаржа і в чому користь від її вживання?
Їдальні сорти багаті вітамінами групи В, А, К, Е, С, селеном, міддю, калієм, залізом, марганцем. Є джерелом клітковини.
Втечі містять сполуки сірки, тому здатні змінювати запах людського тіла як цибулю і часник.
Кумарин, який входить до складу стеблів, благотворно впливає на серцево-судинну систему. Завдяки бета-каротину рослина покращує стан шкіри та зір.
Магній має позитивний вплив на нервову систему. Сапоніни знижують рівень холестерину в крові.
Через вміст калію цей овоч рекомендують при простатиті і порушенні сечовипускання.
Біла спаржа має бактерицидні та протиракові властивості.
Сік овоча можна використовувати для пілінгу шкіри. Він має відлюднюючі і пом'якшувальні властивості.
Довідка! Для збереження більшої кількості вітамінів овоч відварюють кінчиками вгору.
У зеленому аспарагусі містяться мінеральні речовини, що сприяють утворенню червоних кров'яних тілець.
Мінеральні солі сприяють виведенню з організму нітратів, сечовини, вільних радикалів.
Зелені втечі містять більшу кількість поживних речовин, ніж білі.
У їжу використовуються паростки довжиною близько 20 см.
Енергетична цінність 100 грамів відварених стеблів становить всього 22 ккал, що робить його привабливим для бажаючих знизити вагу.
Довідка! Соєва спаржа (фучжу, корейська спаржа), що зустрічається в магазинах, - продукт переробки соєвого молока, який не має нічого спільного з аспарагусом.
Аспарагус включають в дієту при виразці шлунка, цукровому діабеті, захворюваннях, що супроводжуються набряками, подагрі.
Декоративна рослина очищає повітря в приміщенні. Вважається, що аура квітки заспокоює людину, знімає напругу, захищає від сварок і неприємностей.
Настій стиглих плодів використовують при лікуванні імпотенції та геморою. У терапії захворювань сечовевидної системи, ревматизму, дерматологічних захворювань, епілепсії рекомендовані відвари і водні настої кореневищ квітки.
Спиртові настої використовуються як імуностимулятори, володіють потогонною і сечогінною дією.
Довідка! Біла, лілова і зелена спаржа - одна й та сама рослина в різному ступені зрілості.
Шкода здоров "ю і протипоказання
Аспарагус містить речовини, що дратують слизову шлунка.
Щавелева кислота виводить кальцій з організму.
Тому небажано вживати в їжу спаржу при сечокам'яній хворобі, захворюваннях ЖКТ, циститі, простатиті.
Іноді вівоч стає причиною алергії.
Вживаючи в їжу аспарагус, потрібно враховувати можливі наслідки і протипоказання.
Не варто зловживати цим овочем, адже навіть велика кількість вітамінів і мінералів завдає шкоди організму.
Фотогалерея
Фото з цією ранньою овочевою культурою: