Серед усього розмаїття кухонного столового приладдя хотілося б окремо поговорити про тарілки. Вони - невід'ємний атрибут кожної кухні, беруть участь у багатьох процесах. Всі страви подаються на кухонний стіл на тарілках, їдять всі з них, ну і, звичайно ж, деякі воліють вирішувати конфліктні і спірні ситуації за допомогою даного столового приладу.
Асортимент і вибір тарілок на сучасному ринку посуду досить різноманітний і великий. Вони можуть відрізнятися за формою, місткістю, дизайном оформлення. Широкий вибір дає можливість придбати для кухні багато різних подібних виробів, адже їх апріорі має бути багато. У цій статті більш детально ознайомимося з різноманітністю і достатку форм тарілок.
Різновиди
На кожній кухні є різні ємності для їжі, але не кожен може точно сказати, як вони називаються і для чого використовуються.
Отже, існують наступні види тарілок.
- Їдальня. Найчастіше вона овальна або кругла за формою, в ній подаються гарячі страви. Така ємність буває глибока, діаметр якої становить 20-24 см, в ній подають перші страви, і дрібна, діаметром 27-32 см, в ній подають другі страви.
- Салатниця, яка може бути порційною або загальною. Вона призначена як для салатів, так і для солінь і свіжих овочів.
- Закусочна. За розміром може бути великий або стандартний. У першій, діаметром 26-31 см, подають м'ясні або солодкі страви з соусами. Стандартна ж призначена для гарячих закусок, сирних або ковбасних нарізок, її розмір становить не більше 20 см.
- Страва. Форма даної тарілки може бути різною. У ній «презентують» рибу, м'ясо, дичину, канапе. Стандартний розмір - 40-45 см.
- Піала. Представлена у вигляді чашки без ручки. У даній ємності можна подавати все що завгодно.
- Десертна. У цьому посуді подають фрукти або ж десерти. Вона буває дрібною і глибокою, а її розмір не перевищує 20 см. Найчастіше це плоска тарілка, на якій може без проблем вміститися навіть торт.
- Хлібна. Розмір дорівнює 16-18 см, призначена для борошняних виробів і олії.
- Рибна. Ця тарілка має витягнуту, схожу на овал форму. Її довжина становить 33-37 см, ширина - 23-26 см.
- Оселедець. У даному начинні подається на стіл оселедець, рибні консерви, кінчена риба. Вона дуже схожа на рибну тарілку, але більш велика.
- Супова. Досить містка ємність - 250-500 см. Призначена для супів, каш, мюслі.
- Бульйонна. Це чаша з ручками для подачі бульйону. Має досить велику місткість - 350-400 см.
- З глибоким дном. Її використовують для макаронних виробів і різних других страв.
- Сервірувальна - ставиться під іншу тарілку. Тобто вона бере участь у сервіруванні столу як підставка.
Різноманітність форм
Тарілки - це той елемент кухні, який був присутній завжди. Але якщо раніше на кухні можна було спостерігати лише круглий посуд різних діаметрів, то сьогодні асортимент форм дійсно дивує і вражає. Великий вибір обумовлений наявністю нових матеріалів, технологій, обладнання, необмежених можливостей.
Найпопулярнішими формами є:
- коло;
- квадрат;
- овал;
- прямокутник.
Перераховані вище конфігурації вважаються стандартними - ними вже нікого не здивуєш. Але є досить оригінальні варіанти, які точно не залишаться непоміченими:
- чаша «Євангіліон»;
- ємність у вигляді яблука-огризка;
- страва у вигляді персонажа з мультфільму;
- посуд-піца;
- ємність-клавіатура;
- ємність у вигляді пащі акули, квіткового бутону, хмари, пляшки.
Перераховувати оригінальні форми кухонного посуду можна до нескінченності, і відвідавши магазин посуду, можна підібрати для себе саме ту ємність, яка необхідна.
Тонкощі вибору
До вибору кухонного приладдя слід підходити відповідально. Обов'язково потрібно враховувати, що тарілка - це посуд, яким дуже часто користуються, тому він повинен бути, в першу чергу, якісним і нешкідливим.
Існують певні критерії вибору тарілок, яких варто дотримуватися, вибираючи ємність для прийому та подачі їжі. Визначальні фактори та критерії представлені нижче.
Матеріал
Сировина, з якої виготовлено посуд, - найважливіше. Кожен матеріал надає виробам особливі властивості і характеристики.
- Фарфор. Сьогодні фарфорові тарілки вважаються елементом розкоші. Також варто зазначити, що розпізнавальним знаком для визначення порцелянового посуду є вага - вона досить важка. Вартість посуду з порцеляни досить висока.
- Гліна. Керамічні тарілки дуже якісні і міцні, але важкі.
- Фаянс. Це ще один популярний матеріал для виробництва їдальні посуду. Фаянсовий посуд, порівняно з порцеляновим, не такий міцний, але досить зручний і якісний. За нею нескладно доглядати, а її зовнішній вигляд дуже навіть привабливий. Варто пам'ятати, що така тарілка відрізняється крихкістю.
- Дерево. Дерев'яний посуд був у ходу багато століть тому, але залишається популярним і на сьогоднішній день. Вона вважається найбільш екологічною і незвичайною. Великим і, мабуть, головним її недоліком є схильність до вбирання всіх запахів, тому її потрібно дуже ретельно мити.
- Скло. Скляні тарілки - одні з найбільш популярних сьогодні. Їх можна побачити на кожній кухні. Можуть бути найрізноманітніші форми, розміри. Великою їх перевагою є можливість використання в СВЧ-печі.
Також на ринку представлені ще й пластикові тарілки, які найчастіше використовуються як одноразовий посуд.
Колірна гама
Визначаючись з забарвленням посуду, сьогодні більшість людей орієнтується на оформлення самої кухні. Якщо в приміщенні виконано дизайнерський ремонт і присутній певний стиль, то потрібно підібрати такий посуд, який максимально буде підходити під загальну атмосферу.
Також потрібно враховувати вплив кольору на самопочуття, настрій людини, яка контактує з посудом. Яскраві відтінки здатні пробудити апетит, підняти настрій. Популярним вважається посуд червоного кольору, а білий несе спокій і гармонію.
Геометричні форми
Вибираючи тарілку за цим критерієм, в першу чергу відштовхуються від практичності і зручності користування нею. Звичайно, можна співригінувати і для підняття настрою купити кілька незвичайних ємностей, але в більшості випадків всі купують стандартні варіанти. Найпопулярнішими є квадратні тарілки, прямокутні, овальні.
Виробник
Це також важливий критерій вибору. Виробників посуду для кухні на сьогоднішній день величезна кількість. Вони відрізняються якістю продукції, про яку можна судити, поглянувши на ціну. Гарний і довговічний посуд не може коштувати дешево, як і будь-яка інша річ.
Лідером з виробництва посуду сьогодні є Китай.
Про те, які бувають види тарілок, дивіться у наступному відео.