Вибирати келихи для чаю необхідно дуже ретельно. Правильно підібрані турецькі та інші чайні келихи з ручкою доставлять справжнє задоволення. Серед них можуть бути скляні ємності, великі келихи з порцеляни, кришталеві та інші варіанти, які також треба розглянути.
Особливості
Найчастіше словосполучення «келихи для чаю» сприймається масовою аудиторією з легким подивом. Однак справжні знавці точно знають, що це цілком легітимний тип посуду, що відноситься, правда, не до європейської, а до азіатської традиції. Точно встановити, де конкретно з'явився чайний келих, так досі і не вдалося. Традиційна їх назва - армуди або бардаки.
Від звичайних чарок армуди відрізняються добре помітною «талією». Форма подарункових чашок для заварювання чаю підібрана не для зовнішньої краси. Вона покликана забезпечити зручність при чаюванні. Розширення верхньої ділянки дозволяє напою швидко остужатися. Центральне звуження дозволяє забезпечити збереження тепла в нижній частині судини. Від піал келих відрізняється меншим розміром - зазвичай до 100 мл, тобто явно розрахунок йде на неквапливе чаювання.
Матеріали виготовлення
Минув той час, коли армуди або бардаки робили тільки приватники-склодуви. Сьогодні їх виробляє промисловість у великих масштабах. Тому так важливо розібратися, що саме використовується для такої продукції. У більшості випадків перевага надається прозорим виробам зі скла. Незважаючи на загальну простоту і лаконічність, вони можуть відмінно виглядати на столі. Подібний метод подачі має масу позитивних сторін, в тому числі те, що можна милуватися красою чаю, легко проконтролювати його залишок, фортецю і відтінок.
Просунуті фірми використовують стійке до високих температур скло. Простий або кришталевий матеріал не відрізняється довговічністю. Що ще гірше, такі келихи можуть тріскатися безпосередньо на столі, або навіть коли посудину візьмуть до рук. Мінімалістичні скляні вироби абсолютно прозорі. Вони виготовляються з термостекла. Деякі моделі мають, що важливо, втовщену ділянку в місці торкання руки. Страви часто виробляють не зі скла. У ряді комплектів вони з металу, покритого позолотою, або срібні.
Але східний посуд виділяється насамперед своєю розкішшю і красивим оформленням. Існує чимало предметів у колекціях різних фірм, які покриті:
- позолотою;
- сріблом;
- рельєфними елементами;
- розписом.
Стильний і красивий вигляд характерний для комплектів з різнокольоровими судинами. Вартість скляних армудів зі Сходу невисока, і всі бажаючі можуть поповнити свій домашній посудний арсенал такими виробами. Але найбільш затребувані все ж будуть предмети з ударопрочного скла. Вони також іноді оснащені елегантним декором. Келихи для чаю можуть бути і кришталевими - з особливого жаростійкого кришталю. У процесі їх виробництва застосовується гірничий кварц, який може бути огранений. Незважаючи на візуальну ніжність і повітряність, такі ємності добре переносять контакт з окропом.
Кришталь, як і скло, відмінно комбінується з позолотою. Зазвичай зроблені з нього чайні фужери доповнюють блюдцями на базі богемського скла. Цей тип скляних матеріалів містить свинець і тому особливо міцний. При ударі по ньому лунає довгий мелодійний дзвін.
Вартість богемського кришталю велика. На жаль, доводиться миритися з тим, що виникає багато підробок.
В Азербайджані прийнято робити армуди з порцеляни. Легкість і тонкість такої кераміки дуже привабливі. Фарфорові вироби стійко переносять термічні впливи і помірно сильні удари. Зображення формують підглазурним і надглазурним розписом. Можуть застосовувати мозаїку, каміння і рельєфний декор. Найміцніші судини виготовляють з кісткового порцеляни, який легкий і витончений, одночасно і практичний.
Фарфоровими армудами користуються переважно з приводу урочистостей. Найкраще купувати їх у комплектах. Для повсякденного ж застосування часто набувають керамічні (з обпаленої глини) келихи. Їх обробляють кольоровою емаллю, глазур'ю в дусі східних мотивів. Для особливих випадків застосовують посуд з столового срібла, а його замінниками в більш бюджетному сегменті можуть стати:
- латунь;
- мельхіор;
- нержавійка.
Види
Як уже вказувалося, обсяг традиційних склянок східного зразка становить 100 мл. Але при бажанні все одно можна випити і подвійний, і навіть більший обсяг, оскільки в процесі церемонії чай безперервно доливають. Іноді зустрічаються армуди з підвищеним об'ємом - 120 або навіть 150 мл. Класичний східний варіант ніяких пристосувань для утримання руками не має. Для туристів, однак, передбачаються конструкції з ручкою. Ніяких стандартів на розміщення самої ручки немає. Вона цілком може бути не тільки в зоні звуження, але і в нижньому сегменті келиха.
Замість ручок часто застосовуються підстаканники, що дозволяють урізноманітнити зовнішній вигляд. Дизайнери розробили ряд бронзових, срібних і мельхіорових підстаканників. Такі доповнення бувають і мінімалістичні, і об'ємного виконання.
Для комплектації подарунків часто застосовують підстаканники, прикрашені в різних ювелірних техніках.
Огляд виробників
Безперечно, класичні армуди - це турецькі. Хорошим прикладом є Pasabahce. Продукція фірми покривається стильним розписом. Кількість товарів невелика. Вартість відносно невисока. Альтернативою є Kütahya Porselen.
У Чехії роблять чайні келихи на базі фірми Bohemia Crystal. Ця компанія застосовує інноваційну техніку. Завдяки такій обставині гарантується низька собівартість продукції. На якості це ніяк не позначається. Інша чеська фірма Crystalex CZ робить упор на нестандартний дизайн.
А також можна розглянути продукцію:
- Бахметіївського заводу;
- Best Home Kitchen;
- «Романс»;
- чеського Aurum Crystal;
- Lav;
- Schafer (азербайджанські виробники, толком на ринку не присутні).
Критерії вибору
Зрозуміло, келихи для чаю повинні бути красивими. І не менш важливо, що для чоловіка цей посуд повинен виглядати лаконічніше і суворіше, ніж у більшості випадків. Важливо звернути увагу ще й на застосовувані матеріали. Фарфор явно більш елітарний, ніж проста кераміка. Він виглядає підкреслено шикарно. А також фарфор цінується за своє специфічне звучання. Пити з фарфорових чашок зручно. Чай всередині тривалий час зберігає свою температуру. Правда, платити за такі ємності доведеться не так вже й мало. Поводитися ж з ними треба максимально дбайливо.
Звичайні керамічні вироби міцні і представлені в широкому асортименті. Вони варті порівняно недорого. Доглядати за обпаленою глиною нескладно, вона повністю безпечна в екологічному відношенні. При цьому кераміка не надто витончена. За довгий час використання в ній можуть виникати мікротріщини. Звичайне скло виглядає непогано. У ньому, однак, напої остигають досить швидко, що подобається вже не всім.
Скляні келихи коштують недорого і відрізняються широким розмаїттям дизайну. Але особливої оригінальності чекати не варто, а через високу теплопровідність тримати посудину буде незручно.