Посуд з термоізоляційними властивостями завжди виручить, якщо потрібно взяти їжу і напої в дорогу. Втім, в ній зручно також варити і запікати. Одним словом, у побуті такий посуд має широке застосування. З публікації дізнаєтеся, який буває термопосуда, з чого виготовляється, як вибрати відповідний варіант.
Особливості
При виїзді на природу або в подорож багато хто бере з собою термос, щоб можна було по дорозі або на відпочинку попити гарячий чай або каву. Але термопосуда призначена не тільки для збереження високої (або низької) температури рідини, в ній можна зберігати також і їжу в гарячому або прохолодному вигляді.
Причому термічний посуд здатний зберегти продукти охолодженими в 2-3 рази довше, ніж теплими. Так, у ній навіть морозиво може не розтанути протягом 30 годин на сильній спеці. Якщо взяти гарячі напої та їжу, то вони в якісних колбах будуть теплими протягом доби.
Існують допустимі норми збереження температурного режиму. Наприклад, допускається охолодження гарячих продуктів у термопосуді на 12-15 градусів через кожні 6 годин зберігання. Тут треба враховувати розмір кришки і обсяг самого посуду.
Чим ширше кришка і більше продуктів вміщується в термос, тим довше вміст зберігає свою температуру.
Краще термопосуду з їжею або напоями не трясти - при струску втрата тепла відбувається інтенсивніше. А також не рекомендується тримати заповнений термос у лежачому положенні.
Особливість термопосуди ще полягає і в тому, що вона здатна не тільки зберігати їжу теплою або гарячою, але і готувати її. Найпростіший спосіб підготовки - запарювання. Ним часто користуються рибалки, запарюючи для майбутнього улову наживку (наприклад, перлову крупу, рис).
Якщо раніше з видів посуду з термоізоляційними властивостями був тільки термос з вузьким горлом, призначений в основному лише для напоїв, то сьогодні виробники випускають такі моделі, в яких можна брати з собою на роботу і перші, і другі страви. Є в продажу термокастрюлі, що дозволяють набирати продукти і зовсім на сімейний пікнік.
Різновиди
Термопосуд поділяють на кілька категорій.
- Для рідких страв і напоїв.
- Для других страв і щільнішої їжі.
- Універсальні варіанти (з підігрівом і без нього).
Найпопулярнішим є перший варіант. Термос зручний, компактний і випускається різного обсягу. Крім напоїв, у такий термос можна наливати бульйон, окрошку. Призначений для супів та інших перших страв на обід.
Для перших страв краще вибирати посуд з широкою кришкою, не використовуючи її для напоїв. Бажано, щоб у термоси для їжі не наливали солодкі напої.
Солодкі рідини досить швидко витончують ущільнювальні кільця в помпі, в результаті чого виріб дає протікання.
Для чаю, кави, соку краще використовувати термос з пневмонасосом, розташованим на кришці. Простим натисканням кнопки можна налити собі охолоджений або гарячий напій, попередньо підставивши склянку. Але такі вироби менш герметичні, тому тепло в них швидше витрачається.
Якщо належить одноразова чайна пауза, можна скористатися термокружкою. Окрема категорія - це термопосуда для їжі. Такі термоємності випускають у вигляді контейнерів зі знімними судками. Але в них не можна одночасно зберігати гарячі і холодні страви.
Іноді в такі пристрої вбудовують окремий «кармашок» для столових приладів, що виключає їх втрату під час подорожі. Для туризму такі набори є відмінним варіантом.
Є універсальні термоємності, призначені для різних цілей. Вони теж годяться для турпоїздок, так як в них можна маринувати шашлик, щось запікати на багатті або в духовці. У них їжа надовго збереже свій аромат, залишаючись теплою. Крім того, такий посуд підходить як для рідких продуктів, так і твердих.
Якщо налити чай, то достатньо лише відкрутити пробку на кришці ємності, а коли в ній плов, то кришка знімається повністю. Але одночасно переносити і рідину, і щільну їжу в такій конструкції неможливо, навіть якщо в ній набір зі знімних контейнерів.
Матеріали виготовлення
Залежно від матеріалу виготовлення термопосуду буває:
- сталевий;
- скляної;
- пластикової.
Акуратного обігу вимагають всі вироби з термоізоляційними властивостями, але особливо дбайливо потрібно ставитися до скляних варіантів. Цей посуд більш крихкий, тому навіть при легкому ударі може розбитися. Зате вона зберігає довго температуру, легко миється. З цих причин скляний посуд користується популярністю у домогосподарок.
Сталеві варіанти термоконтейнерів, звичайно, відрізняються міцністю, але мають один істотний недолік: вони досить важкі. Їх люблять брати з собою туристи і рибалки - міцність такого посуду є гарантією того, що без обіду вони не залишаться в будь-яких умовах.
Пластикова термопосуда - найдешевша, непогано тримає тепло, але часто виділяє специфічну речовину при зберіганні гарячих продуктів. Запах пластмаси відчутний відразу ж при відкритті термосу. Тут або вибирати виріб з високоякісного пластику, або не користуватися для зберігання гарячих напоїв, а лише для переважно холодної їжі.
Поради щодо вибору
Термопосуда зі своїми плюсами і мінусами в цілому ідеальна для зберігання готової їжі, перевезення швидкопсувної або замороженої продукції. Такі вироби повинні бути не тільки в ужитку у туристів, рибалок, водолазів, а й у домашньої господині. До речі, відмінний варіант для сервірування столу при сезонних роботах на дачі.
На що звернути увагу при покупці:
- досліджувати «на око» внутрішню колбу (якщо це термос), оглянути уважно внутрішню частину на наявність тріщин, подряпин та інших дефектів;
- те ж саме слід виконати і з зовнішньою стороною виробу: переконатися, що немає сколів, подряпин, тріщин, потертостей поверхні;
- перевірити посуд на наявність сторонніх різких запахів всередині;
- звернути увагу на матеріал виготовлення.
Якщо немає можливості перевірити виріб на герметичність в точці покупки, то це обов'язково слід зробити після повернення додому. Швидке нагрівання зовнішнього корпусу після заповнення термопосуди гарячим вмістом означає, що посуд бракований. Такий посуд слід повернути продавцю або обміняти на якісний екземпляр.