Вирощування кольорової капусти: агротехніка, підготовка розсади, посадка, догляд, збір врожаю

Коли садять цвітну капусту на розсаду?

Математичний розрахунок дати посіву:

• 10 днів - час від посадки насіння до появи сходів;
• 20-25 днів - зростання і розвиток розсади;
• 10-12 днів - додатково на відновлення рослин, якщо розсада пікірувалася.

Цей час (30-40 днів) відраховуємо у зворотному напрямку від планованої дати посадки у відкритий ґрунт і отримуємо дату посіву.

Термін від посіву насіння до готової розсади, залежно від сорту, становить 30-50 днів. На пакетиках з насінням вказується період вегетації від сходів до технічної зрілості в днях.

• Ранні сорти 80-110;
• Середні сорти 110-130;
• Пізні сорти 130-170.

Одночасно сіють і ранню, і пізню капусту. Висаджувати в землю теж одночасно, незалежно від цього період дозрівання пізньої капусти довше. Коли необхідний тривалий безперервний урожай, насіння на розсаду висіває з перервою в один-два тижні.

Розраховувати час посіву насіння потрібно, виходячи з клімату регіону. На півдні у квітні вже тепло, і розсаду можна сміливо висаджувати, тому тут сіють капусту на розсаду вже наприкінці лютого. А в районах північніше, де ґрунт прогрівається значно повільніше і існує загроза поворотних заморозків, насіння сіє в середині квітня.

Цвітна капуста не витримує холод. Навіть при морозі в мінус один градус центральний стебель може відмерти, тоді головки не зав'яжуться. Тривалий вплив низьких, 6-10 градусів, температур також негативно позначиться на врожаї, головки будуть дрібними і грубими. А при температурі вище 25 градусів головки стануть пухкими.

Тому посів виробляють в такий час, щоб розсада при висадці на грядку мала оптимальні умови для зростання і зав'язку: температура ґрунту була мінімум 8 градусів, а повітря - не більше 20 градусів вдень і не менше 10-12 вночі. При будь-яких відхиленнях від цих норм при висадці треба вживати заходів: при холодах - вкривати, а при спеці затіняти рослини.

Читайте також: як садити розсаду огірків

Сприятливі дні за Місячним календарем 2021 року

Місячні календар - це просто не замінна річ для людини, яка захоплюється вирощуванням різних культур. За ним можна визначити в які дні найкраще висаджувати ту чи іншу культуру.

Кольорова капуста не є винятком, найсприятливіші дні для висадження цього чудового овоча:

• у лютому - 5-7, 15-16, 27-28;
• у березні - 4, 5, 12, 13, 28-31;
• у квітні - 1, 5, 11, 12, 26-30;
• у травні - 6, 7, 10, 12, 26-31;
• у червні - 2-4, 8, 10, 26-30;
• у липні - 2-4, 9,10, 24-27.
• у лютому - 8, 9, 21, 22;
• у березні - 7, 8, 19, 20, 21, 24;
• у квітні - 3, 4, 15, 17, 20, 22;
• у травні - 1, 13, 14, 18, 19, 29;
• у червні - 9, 11, 14, 16, 24, 25;
• у липні - 7, 8, 11, 13, 21, 22.

Як виростити розсаду?

Для отримання хорошого врожаю вкрай важливо виростити сильну розсаду. Цей процес можна розділити на декілька етапів, кожен з яких потребує особливої уваги.

Підготовка субстрату

Його можна придбати в магазині або приготувати самостійно, але заздалегідь - з осені. Ґрунт для розсади повинен бути поживним, вологомістким, пухким і з нейтральною реакцією (pH близько 6-6,5), оскільки капуста не переносить кислих ґрунтів. З урахуванням цього можна підготувати такі склади:

• низинний торф, пісок і перегной - 1:1:10;
• низинний торф, перепрілі тирси, коров'як - 3-5:1-1,5:1.

У приготуванні субстрату можна використовувати всі види торфу, оскільки він відмінно поглинає вологу, є повітропроникним і не ущільнюється. При використанні низинного сорту слід додати тирси (до 1/3 складу).

Готовий субстрат потрібно пропарити протягом 2 годин, а після внести азотні добрива. Ось популярні варіанти:

• сечовина або аміачна селітра - 20-25 г;
• комплексні добрива - 50 г на 1 л.

До того ж на 10 л верхового торфу можна додати 300-450 г доломітового борошна. Якщо в підживленні відсутні мікроелементи, додатково варто додати 1 склянку деревної золи, оскільки це органічне джерело калію, яке також знижує кислотність ґрунту і підвищує в ній концентрацію фосфору, бора і марганцю.

Готовий субстрат зберігати до весни в місці, захищеному від гризунів.

Попередня обробка насіння

Проведення попередніх заходів перед посівом допоможе вам вибрати найякісніший посівний матеріал і захистити майбутні рослини від хвороб. Але перед проведенням цієї процедури вивчіть упаковку: багато виробників самі готують насіння і вказують відповідну інформацію. У цьому випадку додаткова обробка не буде потрібна, ви відразу можете приступити до посіву.

Для всіх робіт постарайтеся запастися м'якою водою не нижче кімнатної температури - талою, дощовою, кип'яченою або відстійною протягом доби.

Калібрування

Калібрування насіння цвітної капусти проводиться наступним чином:

1. Уважно огляньте насіння і виберіть усі дрібні та такі, що мають явні вади (тріщини, дірки тощо).
2. Решту насіння помістіть у соляний розчин (1 ст. л. солі на 1 л води).
3. Перемішайте і почекайте 15-20 хвилин. Гарне насіння має опуститися на дно, а зіпсоване - піднятися на поверхню.
4. Злійте воду разом з зіпсованим насінням, а решту добре промийте в чистій воді і обсушіть.

Якщо насіння некрупне і приблизно однакове, то сортувати їх за розміром не потрібно. У цьому випадку після обробки посійте по 2 насіння в 1 ємність, а потім видаліть найменш життєздатну втечу.

Знезараження

Порядок дій щодо знезараження насіння:

1. Спосіб 1. Приготуйте світлий розчин марганцівки (1 г порошку на 200 г води) і помістіть в нього насіння на 3-5 хвилин, а потім дістаньте, ретельно промийте і обсушіть.
2. Спосіб 2. Багато садівників вважають його більш ефективним, оскільки він не тільки дезінфікує насіння, а й допомагає їх проростанню:
   1. Складіть насіння в марлевий мішечок.
   2. Позначте заготовку в місткість з гарячою водою (+ 48оС... + 50оС) на 15-20 хвилин. Зверніть увагу, що таку температуру води потрібно підтримувати протягом усього часу обробки, тому поставте ємність на опалювальний прилад.
   3. Після прогрівання відразу ж помістіть заготовку в холодну (+ 10оС... + 12оС) воду на 1-2 хвилини.
   4. Дістаньте насіння з мішечка і трохи обсушіть.

Загартовування

Особливо загартовування корисне для садівників, які проживають у холодних областях, оскільки в результаті його проведення теплолюбна кольорова капуста зможе краще адаптуватися до низьких температур:

1. Помістіть на дно тарілки вологий шматочок тканини і викладіть на нього насіння.
2. Накрийте їх другим вологим шматочком тканини.
3. Заготівлю в поліетиленовий пакет і поставте на добу в холодильник на нижню полицю. Слідкуйте, щоб тканина весь час була у вологому стані.
4. Після закінчення цього терміну дістаньте насіння і відразу ж приступайте до посіву.

Замочування

Замочування проводиться наступним чином:

1. На дно тарілки помістіть шматочок тканини (найкраще брати бавовняну) і на нього викладіть насіння.
2. Налийте води стільки, щоб насіння було покрите на 2-3 мм.
3. Поставте заготівлю в тепле місце на 8 годин. Змініть воду після половини терміну. Щоб замочування було більш ефективним, після зміни води можна додати в неї біостимулятор (наприклад, Епін Екстра, Енерген і т. д.), розрахувавши дозування за інструкцією.

Посів насіння

Ґрунт насипають у горщики діаметром 6 см, злегка ущільнюють і садять по 2 насіння в горщик. У подальшому один паросток видаляють, залишаючи більш сильний. Плюс такого методу в тому, що розсаду не пікірують, а при висадці коренева система не порушується. Мінус - розсада буде займати багато місця.

Другий спосіб - вирощувати в ящиках розміром 30 * 50 * 10 з дренажем на дні. У землі через 3 см роблять борозни. Сіють насіння через 1,5-2 см, глибина зачіпки 0,5 см. Їх присипають, злегка ущільнюють і поливають.

Температура ґрунту при посіві повинна бути 15-24 градуси, вологість близько 70 відсотків. Насіння сходить на 7 - 10 день.

Догляд за сходами

Кожній рослині необхідний правильний і своєчасний догляд, кольорова капуста не стала винятком з цього правила. Нижче будуть описані правила, які допоможуть вам виростити багатий і смачний народжуй кольорової капусти.

Терміни пікірування розсади

Багато досвідчених городників взагалі не рекомендують займатися пересадкою цвітної капусти, так як їх коріння можуть просто не пережити цього стресу і загинути.

Якщо ж ви все-таки зважилися на пересадку цвітної капусти із загальної тари в окремі горщики, то робити це потрібно через 10 днів після появи перших сходів.

Найкращим варіантом для пересадки кольорової капусти буде торф'яна таблетка, яка продається в спеціалізованих магазинах.

Закопувати рослину потрібно до семидольних листочків.

Підживлення

Підживлення - це важлива частина догляду за рослиною, за допомогою нього ви зможете виростити велику і здорову рослину.

Коли у паростків з'являться перші зелені листочки, то потрібно обприскати сіянці розчином борної кислоти, для це потрібно розвести в одному літрі води два грами борної кислоти.

Після появи чотирьох листочків розведіть у 10 літрах води 5 г молібденовокислого амонію, це також допоможе вашій кольоровій капусті вирости здоровою і великою.

Температура, вологість і полив

Незважаючи на те, що кольорова капуста не дуже пристосована до того, щоб вирощувати її в середній смузі, вона все одно потребує догляду. За допомогою цього догляду ви зможете зібрати багатий урожай.

Після пересадки капусти у відкритий ґрунт її слід поливати двічі на тиждень, після закінчення двох тижнів скоротіть полив до одного разу на тиждень.

Після поливу не забудьте про землю, її потрібно розпушити на глибину приблизно 8 см, також видаляйте бур'яни.

Після появи сходів контейнери потрібно перемістити в прохолодне місце, з температурою приблизно 10 градусів. Через кілька днів необхідно підвищити температуру до 15 градусів. Така зміна температури не дозволить паросткам швидко витягнуться.

Висадка розсади в ґрунт

Ідеальний вік розсади для пересадки у відкритий ґрунт - 40-45 днів. Перетримувати розсаду в тісних стаканчиках не варто. Інакше головки зав'яжуться дуже рано і будуть дрібними.

Грядка під капусту заправляється компостом і перекопується. Роблять лунки глибиною 20-30 см, відстань між ними - 40-50 см.

Робиться поживна суміш:

• 5 л біогумуса,
• Сапрогель (він покращує якість ґрунту) - 2 склянки,
• Азотне добриво (гранульований кінський компост) - 1 склянка,
• Універсальне добриво на основі кісткового та рибного борошна - 1 склянка,
• Ціаліт (джерело кремнію) - 2 склянки.

У кожну лунку насипають по жмені поживної суміші, перемішують разом з грунтом у лунці. Саджанець акуратно дістають зі стаканчика, ставлять у лунку, заглиблюючи до перших листочків. Потім саджанець поливають.

Догляд за капустою кольорів після пересадки

Полив.

Поливають висаджену розсаду в міру необхідності, приблизно 1 раз на 3-4 дні, якщо в цей час немає дощів. Зайва волога також шкідлива для коріння і може викликати розвиток грибкових хвороб. Застосовуючи підживлення, ми також зволожуємо ґрунт.

Полив краще проводити з лейки, зрошуючи рослини водою зверху. Капуста такий полив дуже любить.

Підживлення

Кольорова капуста більше інших видів капусти потребує підживлення органічними та мінеральними добривами. Підгодовують рослини 3-4 рази.

• Перше підживлення проводиться через 10-12 днів після вкорінення розсади. Поливають розчином коров'яка або курячого посліду з розрахунку 1 л на відро води. Азотні добривами необхідні для нарощування листової маси.
• Через 2 тижні проводять друге підживлення таким же розчином, але додавши до нього склянку деревної золи.
• Як тільки починає формуватися головка, їй азот вже не потрібен. Тепер проводять підживлення зольним розчином. 2 склянки золи розводять у відрі окропу. Як тільки розчин охолоне, поливають капусту по 0,5 л на кожну рослину.

Крім того, капусту необхідно підгодувати добривами з мікроелементами. Як джерело кремнію використовують добрива з Ціалітом. Для підживлення з бором застосовують звичайну борну кислоту, куплену в аптеці. Пакетик борної кислоти 10 г розводять у невеликій кількості гарячої води (не в окропі), розмішують, додають у лейку з водою і поливають рослину.

Захист суцвітей від сонця

Суцвіття кольорової капусти під впливом сонячних променів і спеки набувають зеленуватого, рожеватого, фіолетового або іншого забарвлення, втрачають свою товарну цінність. Щоб зберегти ніжні білі головки, їх необхідно закривати, згинаючи і надламуючи зовнішнє листя або зв'язуючи їх пучком над головкою.

Хвороби кольорової капусти

Цвітна капуста у відкритому ґрунті піддається всіляким ризикам, наприклад, нападу шкідливих комах або зараженню грибковими, бактеріальними або вірусними хворобами. У ваших зверненнях часто звучать питання, чому кольорова капуста жовтіє, сохне або гниє. Причиною всього - вражаючі її хвороби, яких, як і шкідників, біля цвітної капусти багато, і ми познайомимо вас з більшістю з них. З хвороб найчастіше капусту вражають:

Альтернаріоз

Альтернаріоз - грибкове захворювання, що проявляється чорними або темно-коричневими п'ятами і концентричними колами на листях капусти. Листя гине. У вологому середовищі при температурі 33-35 ºC суперечки грибка поширюються швидше.

Заходи боротьби: обов'язкове попереднє знезараження насіння Планрізом, обробка рослин мідьвмісними препаратами - бордоською рідиною, колоїдною сірою, мідним купоросом;

Кіла

Кіла - при цьому захворюванні на корені цвітної капусти утворюються нарости і здуття, що призводять до гниття кореневої системи. У результаті рослини перестають отримувати поживні речовини з ґрунту, жовтіють і засихають. На занадто вологих і кислих грунтах кіла поширюється швидше.

Заходи боротьби: хороші результати дає внесення в ґрунт протягом усього періоду вегетації кольорової капусти деревної золи. Не висаджуйте цвітну капусту на ділянці, де була виявлена кіла, 5-7 років. У лунки при посадці сіянців вносьте трохи вапна-пушонки. Час від часу поливайте капусту під корінь розчином 1 склянки доломітового борошна в 10 л води;

Кільцева плямистість

Кільцева плямистість - грибкове захворювання, яке проявляється утворенням маленьких чорних точок на листях і стеблях кольорової капусти. З розвитком хвороби точки збільшуються до 2,5 см в діаметрі, утворюючи навколо себе концентричні кола. У результаті поверхня листа жовтіє, його краї робляться нерівними. Сприяє розвитку кільцевої плямистості прохолодна волога погода.

Заходи боротьби: для боротьби із захворюванням застосовують обробку цвітної капусти фунгіцидами. Після збирання врожаю видаляйте з ділянки рослинні залишки;

Судинний бактеріоз

Судинний бактеріоз виявляється розсіяними хлоротичними плямами на наземних органах кольорової капусти, на місці яких розвивається некроз. Листя в'яне, а в головках з'являться чорна гниль. Якщо хвороба вразила рослину на ранній стадії розвитку, то головки біля цвітної капусти взагалі не утворюються. Прогресує захворювання в пору затяжних дощів.

Заходи боротьби: дотримуйтесь сівозміни - не вирощуйте кольорову капусту після хрестоцвітних. Піддайте дезінфекції насіннєвий матеріал і грунт для розсади, своєчасно проводьте профілактичну обробку кольорової капусти проти грибкових хвороб. У боротьбі з судинним бактеріозом ефективні обробки рослин Триходерміном і Планрізом;

Фузаріоз

Фузаріоз, або жовтяниця, збуджується грибком, що проникає в судинну систему рослин, в результаті чого листя набувають жовто-зеленого забарвлення з одного, а іноді і з обох боків пластини. Потім на листях з'являється темний крап, а жилки злегка темніють. Листя опадає, а головка капусти деформується.

Заходи боротьби: вчасно виявлене захворювання можна вилікувати, обробивши кольорову капусту Фундазолом (Беномілом). Якщо ви берете для поливу дощову воду або воду з водойм, додавайте в неї Фітоспорин-М;

Чорна ніжка

Чорна ніжка - ця хвороба вражає капусту ще в розсадній стадії. Коренева шийка на тлі занадто високої вологості ґрунту і повітря чорніє і робиться м'якою, від чого сіянець гине.

Заходи боротьби: розсаду слід купувати тільки у фірм, що добре зарекомендували себе, але якщо ви купили її у сумнівного продавця, продезінфікуйте сіянці Превикуром. Ґрунт перед посівом насіння стерилізують розчином формаліну або пором, насіння обробляють розчином марганцівки або Псевдо-бактерином-2. Хворі рослини негайно видаляйте і знищуйте;

Пероноспороз

Пероноспороз, або помилкова болісна роса, розвивається на наземних частинах кольорової капусти, причому часто прояви захворювання можна виявити вже в розсадний період - на семядольнах і справжніх листиках рослини утворюються злегка вдавлені плями. Листя висадженої в ґрунт розсади, якщо вона заражена пероноспорозом, в умовах сприятливої для грибка підвищеної вологості покриваються з нижньої сторони пластини білим нальотом, який поступово стає сірим. На цих місцях розвивається некроз, зростання розсади сповільнюється, на листях утворюються хлоротичні плями, вони сохнуть і опадають.

Заходи боротьби: при перших ознаках ураження кольорової капусти пероноспорозом необхідно провести обробку рослин фунгіцидом, наприклад, Рідомілом Голд (суспензія 0,05%). Як превентивний захист рекомендується протравлювати насіння і грунт перед посівом і дотримуватися агротехніки культури;

Мозаїка

Мозаїка - вирощування кольорової капусти у відкритому ґрунті часто супроводжується цим типовим для хрестоцвітних культур вірусним захворюванням, перші ознаки якого проявляються через місяць після висадки розсади на грядку: жилки на листях світліють, а навколо них утворюється темна кайма. Зростання жилок призупиняється, в результаті чого листя стають зморшкованими. Поступово на листових пластинах утворюються некротичні плями, листя відмирають і опадають, головки утворюються дрібні, сильно деформовані.

Заходи боротьби: як правило, переносником збудника хвороби є сосущие комахи - ось чому необхідно вести з ними нещадну боротьбу. Крім того, лікування від вірусних захворювань немає. Захистити кольорову капусту від мозаїки можна, неухильно дотримуючись обов'язкових агротехнічних заходів, у тому числі видалення з ділянки хрестоколірних бур'янів та обробку кольорової капусти від тлі.

Шкідники кольорової капусти

З постійних і найбільш наполегливих шкідників кольорової капусти можна назвати таких комах:

Хрестоколірні блошки - дрібні жучки, що харчуються сходами і листям цвітної капусти. Щоб захистити рослини від цього шкідника, розсаду двічі з інтервалом у 10 днів обробляють розчином Трихлорметафоса. Оскільки ці комахи не переносять запаху часнику і томатів, рекомендується ущільнювати посадки цвітної капусти саме цими рослинами;

Капустна муха відкладає яйця в нижній частині стеблів капусти, в ком'ях землі і тріщинах в ґрунті, і через 8-12 днів з'явилися личинки заповнюють кореневу систему капусти, руйнуючи її, чому молоді рослини гинуть, а дорослі поступово руйнуються. Для того щоб відлякати капустну муху, посадки цвітної капусти ущільнюють селером, запах якого комаха не переносить. Поливайте ґрунт навколо капусти 0,2% -вим розчином Карбофоса з розрахунку склянки-півтора на один екземпляр - вам знадобиться 2-3 таких обробки з інтервалом на тиждень;

Капустна тля - шкідлива комаха, яка заражає капусту вірусними захворюваннями і висмоктує з неї соки. Зимує тля на хрестоколірних бур'янах і рослинних залишках, неприбраних після збору врожаю. Рекомендується ущільнювати грядку з капустою посадкою томатів, запах яких відлякує шкідника. У боротьбі з тлею застосовують настій часнику, цибулі, гострого стручкового перцю, відвари полину, піжми, тисячолістника, тютюнового пилу, гірчиці, картопляної ботви з додаванням натертого господарського мила. У разі масової окупації цвітної капусти тлей доведеться застосовувати інсектициди - Актару, Танрек або Біотлін, наприклад;

Капустна білянка, капустна совка і капустна моль - гусениці цих комах харчуються листям капусти, іноді залишаючи від них тільки жилки, мінують їх, вгризаються в головки. Необхідно знищувати кладки і гусениць вручну, хороші результати дає обробка кольорової капусти 0,5% -им розчином мікробіологічного препарату Ентобактерін-3.

Метод вирощування капусти без пікірування

Сьогодні городники все частіше користуються цим способом і в результаті отримують хорошу розсаду даної городньої культури. Цей метод дозволяє з першого дня вирощувати капусту в торф'яних горщиках.

Хоча, за словами фахівців, цей метод більше підходить для вирощування пізніх сортів кольорової капусти. У цьому випадку на постійне місце рослини висаджують вже влітку.

Пізню розсаду можна виростити без пікірування прямо на грядці. Для цього посадковий матеріал сіють через великий проміжок 10х56.

Догляд за такими насадженнями повинен бути таким же, як і в парниках або ящиках. Щоб захистити паростки від заморозків, ставлять дуги, які зверху натягують плівкою. Рассада займає невелику площу грядки. Після появи на ній чотирьох справжніх листків, її розміщують по всій ділянці.

Джерела:

Спойлер

• https://floristics.info/ru/stati/ogorod/2665-tsvetnaya-kapusta-vyrashchivanie-v-otkrytom-grunte-posadka-i-ukhod.html
• https://profogorod.ru/material/rassada/pos