У довоєнні, військові та повоєнні часи посуд був переважно алюмінієвий. Це було пов'язано з тим, що алюміній дешевий, легкий і довговічний. Алюмінієві чашки і гуртки в крайньому випадку можуть тільки деформуватися. Але пам'ятому посуду легко можна було надати початковий вигляд.
Особливості
Найбільш затребуваними предметами алюмінієвого посуду були гуртки. Оскільки в ці лихі часи весь народ був у стані походів, переїздів, депортацій, біженства, то носили з собою все, що могли забрати. Алюмінієвий посуд якраз і виручав.
Довгий час алюмінієві гуртки випускалися циліндричної форми з плоскою стрічкоподібною ручкою, що нагадує половинку стилізованого серця. Це був стандарт, який не змінювали, де б не виробляли посуд.
У цей радянський ГОСТ входили параметри гуртка: вага, об'єм, форма. Тому вони всі були однакові.
Алюмінієві гуртки введені в похідне спорядження бійця в 1936 році. До цього часу солдати обходилися тільки казанком.
Алюміній - м'який метал, легко схильний до деформації. Тому було вирішено робити сплави для надання твердості. Так з'явилися силумінові гуртки. Частка алюмінію в такому сплаві переважала.
Найдешевші гуртки були виробництва Лисьвенського заводу. Він випускав посуд, зроблений за спрощеною технологією.
Різновиди та обсяг
Спочатку стандартна (циліндрична) форма гуртка мала об'єм 0,4 л. Пізніше, коли гуртку стали надавати інші варіанти дизайну і виду, обсяг став змінюватися: від 0,3 л до 0,5 л. Важила стандартна алюмінієва гуртка 170 грамів.
Гуртки виготовляли з листового алюмінію і способом лиття. Армія забезпечувалася тільки литими. У солдатів були і емальовані гуртки. Але від них відмовилися, оскільки емаль тріскалася, відбивалася. На стандартному гуртку малося клеймо заводу-виробника. Клеймо розташовувалося під ручкою.
Пізніше, в повоєнний час, стали з'являтися написи і символи, пов'язані з СРСР. Це були герби країни і союзних республік, портрет Сталіна. Часто застосовувалася армійська символіка. Найбільш поширеним вважається зображення червоної зірки.
Алюмінієвий посуд був настільки популярний, що його купували в подарунок кому-небудь. Подарункові варіанти були найрізноманітніші.
Щоб морально підтримати дух бійців під час ВВВ, тиловики почали відправляти на фронт гуртки зі зміненою формою (конічною), більше схожою на велику чайну чашку. При цьому забезпечували її написами, наприклад: «Бійцю від шефа - пермських робітників».
Виробники не забували і про мирних жителів. Випускали гуртки для застосування на кухні. Але відрізнити її від армійської можна було тільки по клейму з зовнішнього боку дна. Було зображено киплячий чайник. При розкопках на місцях боїв волонтери часто знаходили гуртки, на стінках яких розташовувалося зображення читаючого кота. Але найчастіше на зовнішньому боці дна були тавра з емблемами заводів-виробників.
В армії часів ВВВ були і гуртки без ручок, з петлями для пристібання до ременя і дещо приплюснуті. Вони зроблені за зразком німецьких, але так і не прижилися. Зараз з'явилися гуртки в подарунковому варіанті. Посуд «розписують» способом гравіювання або за допомогою принта.
Для чоловіків - це стилізовані під армійські, з принтом відповідної символіки. Господиням для кухні - яскраво оформлені, забезпечені написами з побажаннями, життєвими девізами. І форма може бути химерною, віддалено нагадує стандартну - циліндричну. Зараз алюмінієві гуртки не затребувані так, як раніше. Частіше виконують функцію сувенірів.
Але справжні гуртки, як і інший алюмінієвий посуд, все ж мають своє місце на кухні.
Як доглядати?
Зараз посуд виготовляють способом лиття і штампування. І в першому і в другому випадку якість металу не змінюється.
Слід дотримуватися правил по догляду за алюмінієвим посудом. При митті не можна використовувати сильно жорсткі або металеві мочалки. Алюміній - окислюваний метал. Але верхній шар, який вже окислився, оберігає напої і продукти від вступу в хімічну реакцію з посудом. Тому цей шар прати не слід.
З цієї ж причини не можна застосовувати абразивні та агресивні хімічні речовини при митті. Почистити алюмінієвий посуд можна тільки спеціальним засобом типу Fairy. На гуртках часто з'являються темні плями і розлучення. Видаляють їх за допомогою ганчірки, змоченої в розчині лимонної кислоти. Потрібно просто протерти.
Новий посуд треба підготувати до подальшого застосування. Слід проколювати в новому виробі рослинну олію. Потім злити і промити господарським милом. Для підготовки нового начиння деякі застосовують спосіб проколювання солі в ньому.
Продукти в алюмінієвому посуді зберігати не можна - виникає процес окислення. А також не можна розігрівати або готувати напої і страви, що містять кислоту. На перший погляд може здатися, що посуд з алюмінію дуже примхливий. Але ж посуд з будь-якого іншого матеріалу теж вимагає певного догляду.
Алюмінієвий посуд міцний, не піддається корозії, легкий. Такі вироби є незамінним приладдям при поїздці на дачу, на риболовлі, пікніку або в поході.