Більшість людей не замислюються про красиве сервірування, коли щодня накривають на стіл. Однак, якщо настає особливий урочистий випадок, або ви збираєтеся відкрити власне кафе, організація красивого оздоблення стає необхідністю. У цій статті ми розповімо про таку важливу частину сервірування, як декоративні серветки під тарілки.
Загальний опис
Серветки для сервірування столу кладуться під тарілки, гуртки та столові прилади. Декоративні підставки для посуду захищають поверхню столу від пролитих напоїв і частин їжі.
Якісні підкладки запобігають потертості і подряпини на кухонних меблях, а також продовжують термін експлуатації тканинних і клеєнчастих скатертів.
Серверні серветки не тільки додають вишуканості оздобленню, а й дозволяють швидко прибрати забруднення - вам досить просто замінити забруднену серветку чистою підкладкою. Підставка є додатковим декоративним елементом, який підтримує загальний стиль приміщення або якоїсь певної події. За допомогою такого елемента можна приховати можливі вади меблів або посуду.
При організації торжества або іншої масової події підкладка для сервірування стає універсальним інструментом організатора. У таких ситуаціях серветки застосовують для таких цілей:
- додаткова декорація оздоблення - величезний асортимент сервірувальних елементів дозволяє підкреслити красивий дизайн кімнати для прийому гостей або відвідувачів;
- спосіб розподілу гостей - за допомогою підставок, що відрізняються, або особливого способу їх складання можна без зайвих клопотів розсадити людей по призначених місцях;
- метод дотримання гігієни - на серветку можна класти хліб або столові прилади, які вже були використані;
- підтримання естетичного зовнішнього вигляду - підкладку можна міняти після кожної страви, щоб на фотографіях стіл виглядав пристойно і акуратно.
Матеріали
У виборі матеріалу для підкладок під тарілки виробники практично не обмежені - це може бути як звичайний папір, так і вишукана плетена тканина. Великий асортимент підставок необхідний для того, щоб організатори змогли створити тематичний захід, не порушуючи при цьому загальний стиль невідповідними серветками. Пропонуємо розглянути список варіантів матеріалів, з яких створюють сервірувальні елементи оздоблення.
- Папір. Паперові вироби користуються великим попитом у власників кафе, адже вони одноразові і коштують зовсім недорого. Низька вартість і швидкість виробництва підкладок з паперу дозволяє власникам ресторанного бізнесу підтримувати чистоту столиків.
Ще один важливий плюс таких предметів сервірування - можливість розмістити на їх поверхні рекламу або особливі пропозиції для клієнтів.
- Шкіра. Дуже незвичайний, вишуканий матеріал, який запобігає ковзанню посуду і пошкодженню меблів. Шкіряні вироби виготовляють з різним декором, наприклад, під шкіру крокодила або змії. Гамма кольорів також не обмежена - шкіру пофарбовують у найрізноманітніші відтінки.
<
- Тканина. Найчастіше тканинні підкладки виготовляють з бавовни і льону, адже ці матеріали виглядають естетично і колоритно. Лляні та бавовняні вироби є показником статусу, адже коштують вони дорожче паперових серветок. На відміну від інших матеріалів забруднення на підкладках з тканини складніше відстирати, тому їх необхідно регулярно змінювати.
- Пластик. Цей матеріал дуже довго зберігає свої властивості і презентабельний зовнішній вигляд, тому дуже популярний серед любителів красивого сервірування. Серветки під тарілки найчастіше вінілові та силіконові - вони немаркі, пластичні та естетично виглядають.
- Джут! Екологічна альтернатива штучним матеріалам. Джутові серветки виготовляють з того ж текстильного матеріалу, з якого виробляють мішки і канати. Тканинні вироби з джуту м'які, зносостійкі і створюють відчуття домашнього затишку.
- Ротанг. З ротангу виготовляють плетені міцні підставки, які практично не гнуться. Такі вироби виглядають як дерев'яні, тому вони відмінно підходять для інтер'єру під дерево.
- Пробка. Легкий термостійкий матеріал, з якого створюють різноманітні підтарельники. Пробкові підкладки можна пофарбувати у велику кількість відтінків, тому підібрати дизайн сервірувального елемента під будь-який інтер'єр дуже легко.
Особливо рідкісними вважаються в'язані серветки, а також підставки з бісеру і макраме. Такі вироби створюються вручну для домашнього використання. Рукотворні підкладки ажурні, естетичні і дуже красиві, але вони не підходять для масового виробництва, тому зустрічаються в продажу вкрай рідко.
Форми та розміри
Підтарельники бувають різних розмірів і форми, ці параметри підбирають індивідуально для кожного випадку. Товщина сервірувальних виробів зазвичай становить 1-5 мм залежно від матеріалу.
Розмір серветки вибирають так, щоб її краї виступали за краї посуду мінімум на 2,5-3 см. Зазвичай підстилка набагато більша за тарілку для того, щоб гості могли розміщувати на ній столові прилади, склянки або гуртки.
Підкладки бувають таких форм:
- круглі - акуратні серветки, які найкраще підходять для подачі десерту і теплих напоїв;
- овальні - оригінальні підтарельники для любителів м'яких і округлих форм;
- квадратні - лаконічні та суворі підкладки;
- прямокутні - класичний вибір власників кафе і ресторанів;
- ажурні - такі серветки мають найрізноманітнішу форму, наприклад, у вигляді квітів або листя дерев.