Повністю металевий термос - виріб, який максимально захищений від випадкових пошкоджень. Хоча його міцність найкраща серед подібних аналогів, свої особливості акуратного використання є і у нього. Металеві термоси відрізняються максимальною зручністю експлуатації.
Загальний опис
Металеві термоси з колбою з нержавіючої сталі - пристрої, будова яких має ряд характерних ознак. Замість пластикової або скляної колби - сталева, виконана з нержавійки, вона не потребує додаткового дзеркального покриття, що відображає тепло назад в центр виробу, як це відбувається в термосах зі скляною колбою.
Як і у всіх аналогів, наприклад, зі скляною колбою, будь-який термос, цілком виготовлений зі сталі, також володіє не теплоізоляційними високопористими синтетичними матеріалами, а вакуумом, розташованим між корпусом і внутрішньою судиною. Краще вакууму тепло зберегти не зможе ніщо - будь-яка теплоізоляція, навіть якби всередині використовувалася, скажімо, губка або мінвата, через кілька годин віддасть майже все тепло з внутрішньої судини до зовнішніх стінок виробу. Згідно з міжнародними та вітчизняними ГОСТами температура за добу всередині високоякісного термосу не повинна впасти нижче + 50, яка б не була температура зовні, поза приладом. В даному випадку єдиний елемент, що проводить тепло - «горлове» кріплення, яке все ж володіє деякою теплопровідністю.
<
Справа в тому, що внутрішня колба теж не у вакуумі висить, а встановлюється і фіксується заводом-виробником всередині корпусу. Вона повинна з ним якось стикатися, нехай навіть через горловинний утримувач, інакше при транспортуванні вона зіткнеться з корпусом, і тепло стане губитися швидше.
Незважаючи на деяку втрату тепла, металеві колби відрізняються більш високою міцністю, ніж вироби зі скляною колбою. Зберігати більшість гарячих страв у такій судині набагато зручніше. Для поїздок, включаючи відрядження, такі термоси підійдуть майже ідеально. Але це не означає, що ви отримаєте зручність у походах і подорожах: сталевий термос помітно важчий за свій побратим, що має скляну колбу. Підете з ним ви набагато швидше при переносці, ніж з будь-яким іншим. Однак навіть загартоване скло, коли воно трісне в одному місці, тут же розсиплеться на дрібні осколки у вигляді кубиків. Чого не скажеш про сталі: вона гасить мільйони ударів середньої сили. Зім'яти сталеву колбу можна лише в результаті падіння термоса з великої висоти.
Незважаючи на запас міцності, сталева колба інертна. Це означає, що вона вбирає запахи деяких продуктів. Хоча вбирається запахів у пластикових колб в рази вище, наливати в сталевий термос газовані напої і свіжовижаті соки не рекомендується: запах «Пепсі» відіб'є полювання насолоджуватися повною мірою яблучним або апельсиновим соком. Те ж саме можна сказати про каву: якщо ви - не експериментатор, що змішує різні напої, то кавовий запах чаю або того ж соку - не найкращий варіант. Сталевий термос краще підійде під один конкретний напій (або кілька схожих). Щоб позбутися колишнього запаху, потрібно ретельне миття миючими засобами для посуду.
Сталь зберігає менше тепла за один і той же проміжок часу, наприклад, рівний 12 годинам. Якщо температура, наприклад, котлет з макаронами за 12 годин впаде з 90 до 55 градусів у сталевій судині, то в скляній - кінцева температура може скласти 60-63 градуси.
Нержавіюча сталь в порівнянні з повністю нейтральним склом все-таки вступає в реакцію з деякими кислотами і газами. Регулярне зловживання висококислими продуктами, стравами при прийомі їжі зі сталевого термосу здатне дещо нашкодити здоров'ю. Залізо і хром, що містяться в нержавійці, які витісняють водень з органічних кислот, утворюючи солі на їх основі, не корисні для організму. У цьому випадку заміною нержавіючої колби може стати алюмінієва: алюміній утворює щільну оксидну плівку, яка, навіть будучи роз'їдена кислотою, куди більш нешкідлива, ніж солі заліза і хрому.
Для порівняння: скляна мензурка не постраждає навіть від сірчаної кислоти, в той час як будь-яку сталеву ця ж кислота роз'їсть через лічені хвилини. У випадку з органічними кислотами цей процес уповільнено в тисячі разів, але і його списувати з рахунків не можна.
Металеві колби в термосах - значно більш поширене явище. Однак якщо ви стали володарем термосу зі скляною колбою, виробленого за часів СРСР, коли багато речей і предметів побуту робилися високоякісно і на совість, то вважайте, що вам пощастило. Замінити розбиту скляну колбу можна лише у рідкісних майстрів, у яких збереглися такі ж моделі термосів, або вони можуть вам запропонувати вбудувати всередину звичайну скляну пляшку з-під пива.
Однак відновити вакуум в домашніх умовах у відремонтованому термосі вкрай складно: складання вакуумованих термосів здійснюється в умовах заводського конвеєра, що містить безповітряну (вакуумну) камеру з роботизованим складальником-автоматом.
Тому ремонт вакуумного термоса, швидше за все, обмежиться лише встановленням термостійкого і жаропрочного теплоізолятора.
Огляд видів
Міцність цільнометалевих термосів - один з основних параметрів цих виробів. Але він не вважається єдиним. На другому плані - довговічність. Нарешті, термос вибирають за літражем. Маленькі судини - від 0,3 л - тримають тепло в кілька разів менше (за часом), ніж 2-3-літрові вироби. Проте на ринку посуду представлені сотні моделей термосів, чиї значення параметрів числяться в широкому діапазоні. Дизайн, як показує практика, має останнє, аж ніяк не вирішальне значення при виборі.
Роняти посудину не можна. Загартоване скло, отримавши найменшу тріщину, розбивається на дрібні кубики, і термос перетвориться на марну коробку, куди точно не покладеш їжу, ні налієш напій. Алюміній трісне, і виріб менш ніж за хвилину втратить вакуум, завдяки якому страви і напої зберігаються відносно гарячими протягом доби. Сталь гасить вібрації, і добре переносить множинні удари - але при падінні з великої висоти вона деформується, і виріб стане виглядати огидно.
Посудину необхідно заповнювати на 95% - але не під горловину: їжа і напої не повинні стикатися з пробкою, яка, хоч і повільно, втрачає передане їй тепло. А після використання ємність ретельно промивають миючими засобами для посуду. Переносячи або перевозячи в ньому їжу або напої, тримайте його вертикально, але не горизонтально, і тим більше не вниз пробкою.
Термоси підрозділюються на кілька конкретних видів.
Класичні
Звичайні моделі більше підходять для напоїв, а не для їжі. Їх ємність найчастіше обмежена одним-двома літрами. Горловина досить вузька - всього пара сантиметрів в діаметрі. В принципі туди можна налити борщ або суп, і навіть помістити кашу, однак є з такої ємності незручно - стандартна їдальня або навіть десертна ложка через заужену горловину не пройде.
Термокружки
Місткість такого виробу не перевищує півлітра. Використовується як замінник великої гуртки. Любителі холодних напоїв також збережуть будь-яке пиття в такій судині прохолодним навіть на спеці, що триває кілька годин. Ідеально підійдуть користувачам, які працюють в офісних умовах, особливо коли кава або чай як додатковий бонус не передбачені. Використовуючи цю посудину, можна влаштувати собі вилазку на велосипеді або автомобілі за місто - знадобиться вгамувати спрагу. Більшість таких судин мають ручку, як у справжньої домашньої гуртки або келиха.
Термоси-глечики
Ці вироби більш універсальні. Підходять і для напоїв, і для їжі, мають розширену до декількох сантиметрів горловину. Пробка універсальна - володіє зауженим отвором, це як би «пробка в пробці». Деякі моделі володіють пробкою з кнопкою, брак якої - часте промивання через забивання клапана, наприклад, листям заварки.
Другий вад - через не цілком герметичну кнопку-клапан зайве тепло швидко йде назовні. Наливши вранці каву, ви виявите, що ввечері він повністю охолов.
Помпові
Такі судини зручно зберігати і використовувати на столі. Широка ємність володіє кришкою з помпою, шланг від якої опускається на саме дно. Не потрібно знімати кришку - одне натискання, і з каналу ллється напій. Оскільки кришка не знімається при відливанні рідини з судини, цей виріб довше інших аналогів зберігає тепло. Недолік - більший розмір, що поміщається далеко не в кожен рюкзак.
Харчові
Виріб сам по собі занижений по висоті. Горловина сягає 10 см і більше в діаметрі. Підходить практично для будь-яких страв. Призначені для зберігання напоїв, але пити з горловини важко через більший просвіт. Різновидом є харчові міні-бідони у вигляді витягнутої каструлі або бачка.
Найкращі виробники
Як показує статистика, кращі виробники німецькі або майже з будь-якої європейської країни. Розгляньмо кілька відмінних моделей.
- Thermos Fbb - сталевий виріб ємністю в літр, три чверті і в півлітра. Досить легкий. Підходить широкому контингенту - від спортсменів до дачників.