Картопля - така вівоч, з якої можна приготувати будь-який вид страв, починаючи супом і закінчуючи десертом. Від періоду збору врожаю картоплі залежить не тільки її смак, а й спосіб приготування. Посадка, догляд і вирощування цього овоча - досить трудомістка справа, але і збір урожаю картоплі - ціла наука.
Щоб зрозуміти, що урожай картоплі час збирати, зверніть увагу на листя і стебли рослини. Якщо вони почали в'яти, а квіти відцвіли, значить, настав час йти за вилами. Відбувається це наприкінці червня-початку липня. Ще один спосіб виявлення дозрілих клубнів - це перевірка їх розмірів. Викопайте один куст з краю городу, якщо картопля досягла діаметру в 3 см, то перший урожай вже можна збирати, збір картоплі відбувається до пізньої осені або ранньої зими, залежно від регіону.
Для роботи вам знадобляться вила, лопата, відро і рукавички. Вилами піддягають куст картоплі збоку, руками витягують за ботву і обтрушують картоплю у відро. Листя картоплі мають досить різкий запах, тут доречно одягати гумові або тканинові рукавички, які так само захистять вас від забруднення рук. При великому врожаї на допомогу вилам використовується лопата.
Зберігати урожай рекомендується в сухому, прохолодному, темному місці, попередньо перебравши і відсортувавши. Гнилі, сухі і зіпсовані клубні йдуть в добриво, а постраждалі від віл і лопати - в негайне вживання. Цілі та якісні картоплини складаються в ящики з отворами. Встановіть ящики на піддони або дошки, щоб була циркуляція повітря. Саму картоплю можна перекласти листям горобини, папороті або бузини, для захисту від гниття. Також рекомендується перевіряти і перебирати урожай хоча б раз на місяць.
Перший урожай картоплі може бути не таким великим, як хотілося б, але від цього він не буде менш смачним. Адже те, що виростив сам, завжди смачніше, корисніше і краще.
