Невеликий набір продуктів, трохи зусиль, терпіння і у Вас на столі смачний, свіжий, натуральний і корисний апельсиновий сік, приготований в домашніх умовах.
Інгредієнти
Для приготування 2 літрів соку з 1 апельсина буде потрібно:
апельсин - 1 шт.;
цукор - 1 склянка;
лимонна кислота - 1/2 ч. л.;
вода - 2 літри.
Процес приготування
Апельсин гарненько мій, потім ошпарюємо окропом (щоб змити решту віску і прибрати гіркоту).
Потім заморожуємо апельсин. Тримаємо в морозилці мінімум 2 години (краще прибрати на ніч).
Щоб апельсин швидше розтанув, можна розрізати його на шматки.
Подрібнюємо апельсин блендером або пропускаємо через м'ясорубку.
Потім заливаємо 1 літром води і залишаємо наполягати на 10 хвилин.
Суміш, що настоялася, проціжуємо спочатку через дуршлаг, потім через марлю, складену в 5-6 шарів (якщо цедити відразу через марлю, то великі частинки відразу заб'ють отвори і сік важко буде процедити).
У проціжений сік додаємо 1/2 чайної ложки лимонної кислоти і склянку цукру.
Гарненько перемішуємо і заливаємо ще один літр води. Ще раз перемішуємо. Наш смачний апельсиновий сік готовий.
Приємного апетиту!