Багатошарове м "ясо

Це страва для м'ясоїдів! Смачно дуже! Ще б: в одній страві яловичина, свинина і курка, та ще й з прошарками зі смажених грибочків, лучка і на довершення сирна шапочка. Ну дуже смачно!

Інгредієнти для «М'ясо багатошарове»:

• Яловичина (м'якоть) - 300 г
• Свинина (м'якоть) - 300 г
• Курка (м'якоть) - 300 г
• Шампіньйони - 200 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Масло вершкове - 1 ст. л.
• Олія рослинна - 1 ст. л.
• Сіль (за смаком)
• Перець чорний (за смаком)
• Сир твердий - 100 г

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 3

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «М'ясо багатошарове»:

Філе кожного виду розділити на три частини, відбити окремо кожен шматочок з двох сторін.
Посолити і поперчити до смаку.

На суміші вершкового та соняшникової олії обсмажити гриби, порізані платівками. Обсмажені гриби вийняти зі сковорідки.

На тій же олії злегка обсмажити порізану досить товстими колечками цибулю. Вийняти.

При необхідності додати ще масло і обсмажити з двох сторін до утворення рум'яної корочки яловичину,

Потім свинину,

І курочку.

Підготувати три шматки фольги (краще двошарових) .
В кожен викласти по шматку яловичини, зверху грибочки.

Зверху свинину і цибулю колечками.

Останній шар - курочка і потертий на великій терці сир.

Добре скріпити краї фольги, щоб вийшли конвертики і поставити в розігріту духовку хвилин на 30.

Подавати прямо в фользі.

На гарнір я зробила картоплю за цим рецептом http://www.povarenok .ru/recipes/show/863 6/, тільки додала ще орегано.

А це м'ясо в розрізі. У процесі запікання в духовці з'являється багато соку, завдяки якому найнижчий шар, яловичина, встигає приготуватися і стає м'якою і соковитою.

Приємного апетиту!