Інгредієнти:
Банани - 1-2 шт
Борошно пшеничне - 325 г
Цукор - 120 г
Кефір - 170 мл
Масло вершкове - 150 г
Розпушувач - 1,5 ч.л.
В "ялена вишня - 15 г
Сіль - 1 тріска
Калорійність: 314 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 5 хв.
Спосіб приготування:
Підготуйте необхідні продукти для приготування бананових маффінів на кефірі.
Банан почистіть і розімніть м'якоть виделкою.
Вершкове масло розтопіть і остудіть до кімнатної температури.
Додайте до бананового пюре теплий кефір, тріску солі та цукор. Перемішайте.
Влийте бананово-кефірну масу в вершкове масло і перемішайте. Перемішайте борошно з розпушувачем і додайте в тісто, розмішайте. Додайте в'ялену вишню (великі ягідки можна розрізати навпіл). Перемішайте тісто до однорідного стану.
У форму для випічки маффінів викладіть паперові формочки, наповніть їх на 2/3 тестом і поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.
Маффіни збільшаться в обсязі і підрум'яняться.
Бананові маффіни на кефірі готові, їх необхідно вийняти з духовки і остудити.
При подачі прикрасьте бананові маффіни цукровою пудрою.