Інгредієнти:
Сир зернистий - 300 г
Банан - 1 шт.
Сметана - 30 мл
Цукор - 30 г
Желатин розчинний - 1,5 ч. л.
Печиво - 8-10 шт.
Вершкове масло - 80 г
Банан - 1/2 шт.
Молитва кориця - за бажанням
Калорійність: 273 кКал
Загальний час приготування: 5 год.
Спосіб приготування:
Підготуйте всі потрібні продукти для бананового чізкейку з сиром без випічки - відміряйте сир, цукор, вершкове масло.
У маленьку піалу пересипте желатин, залийте гарячою водою і добре розмішайте. У міру набухання розмішуйте желатин повторно. Чекайте хвилин 15.
Печиво розімніть в дрібну крихту - можна використовувати звичайну скалку. Покладіть печиво в щільний пакет, випустіть повітря і зав'яжіть. Розкочуйте скалкою, поки не вийде однорідна дрібна крихта. Також можна перемолоти печиво в блендері з чашею. На водяній лазні або в мікрохвильовій печі розтопіть вершкове масло.
Перелийте масло в миску з крихтою і все розмішайте.
Можна взяти роз'ємну форму і поставити її на блюдці, потім викласти крихту з маслом, розрівняти і утрамбувати.
У глибоку миску насипте свіжий сир, додайте банан, нарізаний невеликими шматочками.
Насипайте в миску з сиром цукор, додайте сметану.
Перелийте в миску желатин з водою - він повинен повністю розчинитися. Якщо ж після набухання крупинки залишилися, можна прогріти піалу на водяній лазні, завадячи. Мені зазвичай допомагає мікрохвильова піч - ставлю на 30 з при середній потужності. Багато залежить від якості самого желатину.
Зануреним блендером доведіть сир з добавками до однорідної густої маси, без крупинок і грудок.
Перелийте творожну масу в форму, накрийте харчовою плівкою і відправте в холодильник на кілька годин або на ніч.
Через кілька годин чізкейк буде готовий. Акуратно зніміть форму і приберіть її. Прикрасьте зверху ломтиками банана. Не всім до душі кориця в чистому вигляді, тому додайте за бажанням.
Банановий чізкейк з сиром без випічки готовий - можна відразу подавати на стіл.
Якщо всі маніпуляції з желатином зроблені вірно, розріз чізкейка вийде гладким і однорідним. Приємного апетиту!