Інгредієнти:
Банани - 2 шт.
Яблуко - 2 шт.
Цукор коричневий - 1 склянка
Яйця - 2 шт.
Сметана - 1/2 склянки
Масло вершкове - 70 грам
Борошно пшеничне - 150 грам
Борошно ц/зернове - 100 грам
Розпушувач - 10 грамів
Кориця - 1,5 ч. л.
Імбир сушений - 70 грам
Калорійність: 220 кКал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Пропоную приготувати смачний і дуже ароматний банановий кекс з яблуком.
Для цього кексу ідеально підійде цільнозернове борошно (можна змішати його пшеничного вищого сорту). Коричневий цукор можна замінити на білий, а якщо немає сушеного імбиру, то можна замінити на інші сухофрукти або не додавати нічого. Замість сметани ідеально підійде простий густий йогурт.
Підготуємо інгредієнти для приготування кексу. Банани потрібні дуже стиглі.
Дуже м'яке вершкове масло збиваємо з цукром.
Додати яйця і знову взбити.
Накладаємо сметану.
Банани розім'яти виделкою. Не треба домагатися ідеальної гладкості.
Яблука очистити і нарізати невеликими кубиками.
В яєчно-олійну суміш додати борошно, корицю і розпушувач і перемішати до однорідності.
Всипати банани, яблука і нарізаний імбир.
Викласти тісто у форму і випікати при 180 градусах 45-50 хвилин.
Готовність можна перевірити дерев'яною шпажкою.
Банановий кекс з яблуком готовий!
У мене залишилося трохи тесту і я випекла ще кілька невеликих кексиків.
До цього кексу я додатково приготувала карамель і полила нею випічку. Карамель найпростіша.
Рецепт карамелі. У сотейник виклала 50 грам коричневого цукру і готувала до повного його розчинення. Потім поклала 60 грамів вершкового масла і почекала, поки воно розтопиться.
Добре перемішала, зняла з вогню і влила 50 мл жирних вершків. Ще раз добре перемішала і остудила.