Дуже смачний і ароматний банановий пиріг зі сметанно-банановим кремом і ніжним білковим безе на тонкому пісочному тесті. - Їм то практично торт без клопоту. А сметанний крем перетворюється на суфле і тане від ніжності в роті. Скромний цей подарунок хочу піднести в день народження Оле Marioka82.
Інгредієнти для «Банановий пиріг» Ніжність «»:
- Яйце куряче - 4 шт
- Борошно пшеничне/Борошно (1 склянка = 250 мл) - 1,5 стак.
- Маргарін - 150 г
- Розпушувач тіста - 11 г
- Цукор - 7 ст. л.
- Лимон - 1 шт
- Ванілін - 1 г
- Сметана (200-250 гр) - 200 г
- Банан (Великих) - 4 шт
- Пудінг ванільний (Сухий 40 гр) - 1 пач.
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
ккал |
белкі61.5 |
жири158 |
вуглеводи467.5 |
100 г страви |
|||
ккал |
белкі3.4 |
жири8.7 |
вуглеводи25.7 |
Рецепт «Банановий пиріг» Ніжність «»:
У глибоку чашку викладаємо 1 яйце, ванілін, 2 ст л цукру, маргарин, розпушувач і борошно. вимішуємо еластичне тісто не липнуче до рук, але й не забите. Тісто залишаємо відпочити на кілька хвилин поки робимо крем.
Для крему: жовтки відокремити від білків. Білки поки прибрати вбік, а жовтки додати до цедри лимона (натерти на дрібній терці), вичавити сік з лимона, додати 4 ст л цукру
Додати 2 банани поламані на шматочки, сметану і пудинг. Ретельно збити міксером.
Тісто викласти в форму, у мене 24 см, зробити борти з тіста. Решта 2 банани нарізати кружечками і викласти на тісто.
Залити зверху сметаним кремом і відправити в духовку при 180 гр хвилин на 30. Орієнтуйтеся на крем, він повинен підтягнутися і не «просідати», але й перетримувати не варто. Хвилин за 5 до готовності збиваємо білки з 1 ст л цукру в міцну піну.
Витягнути пиріг з духовки, розподілити ложкою зверху білки і відправити на 5 хвилин пиріг знову в духовку.
Приємного апетиту!!!