Інгредієнти:
Яйця - 2 шт.
Цукор - 1/2 склянки
Ваніль - на кінчику ножа
Борошно - 170 г
Молоко - 170 мл
Масло вершкове - 60 г
Розпушувач - 1 ч.л.
Сіль - тріска
Калорійність: 276 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Бельгійська кухня прославила себе пивом, шоколадом і вафлями. Найвідоміші вафлі - це Льєжські, з додаванням в тісто перлового цукру, і Брюссельські - більш легкі і повітряні. Перлового цукру у мене поки немає, тому приготуємо сьогодні другий варіант бельгійських вафель.
Нам потрібна електровласниця з пластинами для приготування товстих вафель. Якщо ви плануєте подавати вафлі з чимось дуже солодким - медом або сиропом, скоротіть кількість цукру в рецепті.
Для приготування бельгійських вафель підготуємо продукти за списком.
Відокремимо білки від жовтків. Жовтки розготремо з цукром і ваніллю до побілення за допомогою міксера.
Додамо борошно і тонкою струменею при безперервному збиванні вільєм молоко.
Потім додамо розтоплену олію.
Білки зіб'ємо з трісками солі в міцну піну.
Акуратно втрутимо білки в тісто. Консистенція тесту повинна вийти як на оладки.
Викладаємо приблизно по 2 столові ложки тесту на одну вафлю в заздалегідь розігріту вафельницю. Я викладаю тісто в центр і не розрівнюю його, так як якщо погано розрахувати потрібну кількість і розрівняти тісто, то при його нестачі, вафельки зверху будуть погано випікатися і не вийде красивих комірок. Випікаємо 4-6 хвилин, залежно від потужності приладу, до рум'яної корочки.
Готові вафлі остужаємо на ґратах, щоб вони не відсиріли.
Подаємо «» Бельгійські вафлі «», посипавши цукровою пудрою, з медом або сиропом, дуже смачно з кулькою морозива)
У мене вийшло 8 смачних вафель. Приємного вам апетиту!
Вдалих кулінарних експериментів!