Інгредієнти:
Борошно - 240 грам;
Яйце куряче - 1 штука;
Рослинна олія - 80 мл;
Розпушувач - 1 чайна ложка;
Молоко - 260 мл;
Цукор - 130 грам;
Кориця - 1 чайна ложка;
Варення для начинки (або шоколад).
Калорійність: 320 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Кекси і маффіни - дуже проста випічка, яка не вимагає особливих трудовитрат і екзотичних інгредієнтів. Одним словом це варіант нашвидкуруч. Однак навіть такі солодощі можуть перетворити звичайне чаювання на приємну, теплу і запам'ятовувану сімейну вечерю або сніданок.
Рецепт приготування цих маффінів попався мені на очі дуже і дуже давно. Мабуть, це був один з найперших випробуваних мною рецептів, який, тим не менш, досі залишається в ряду фаворитів.
У класичному варіанті приготування маффінів використовувалося виключно смородинове варення, оскільки воно з кислинкою і яскравого кольору. Крім того автор пропонувала використовувати шоколад. Обидва ці варіанти приголомшливо смачні і багато разів мною перевірені. Однак сьогодні я зробила кекси з журавлинною начинкою. Вона у мене залишилася після приготування журавлиного мусу.
На фото інгредієнти для приготування маффінів: борошно, цукор, яйце, олія, кориця. Крім того буде потрібно розпушувач і начинка до смаку.
У формі для збивання з'єднати молоко, олію, яйце і 100 грам цукру.
Потім всипати в суміш борошно, розпушувач, перемішати.
Форми для випічки змастити рослинною олією (якщо силіконові, то можна опустити цей етап). Кожну форму заповнити тестом на третину.
Потім викласти начинку.
Зверху розподілити тесто, що залишилося. Формочки можна заповнювати майже повністю, приблизно на плечах, оскільки зверху викладається цукор, який не дає дуже сильно піднятися.
В окремому стаканчику з'єднуємо цукор (30 грам) і корицю. Цією сумішшю зверху щедро посипаємо маффіни.
Випікати маффіни при 180 градусах приблизно 20-25 хвилин.
Ось така виходить краса з неймовірно апетитною хрусткою корочкою.
Приємного чаювання!