Пропоную спробувати вам м'ясний суп з червоної чечевиці і капусти. М'ясо можна використовувати будь-яке - на ваш розсуд. У рецепті - варіант з м'якоті яловичини. Суп виходить дуже ароматний, густий, насичений і зігріваючий.
Інгредієнти для «Чечевичний суп з капустою»:
- М'ясо - 300 г
- Картопля - 3 шт
- Чечевиця - 50 г
- Капуста білокачанна/Капуста - 200 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Морква - 1 шт
- Перець болгарський - 1 шт
- Часник - 1 зуб.
- Спеції - до смаку
- Зелень - за смаком
- Олія рослинна - 1 ст. л.
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі28.5 |
жири11.4 |
вуглеводи138.2 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі2.3 |
жири0.9 |
вуглеводи11.2 |
Рецепт «Чечевичний суп з капустою»:
М'ясо нарізати невеликими шматочками. Відправити в каструлю з товстим дном, додати олію, трохи посолити. Гасити у власному соку під закритою кришкою до готовності, періодично додаючи потроху води, щоб не пригоріло.
Цибуля, морква, перець, часник дрібно нарізати.
Коли в каструлі з м'ясом викіпить рідину, додати овочі, перемішати і готувати близько 2х хвилин.
Додати картоплю, нарізану кубиками, і чудово промиту червону чечевицю.
Залити 1 л окропу (кількість рідини регулюйте на свій смак залежно від того, якої густоти волієте отримати результат), варити на повільному вогні під закритою кришкою майже до готовності картоплі.
Капусту нарізати довільним способом, додати в каструлю за 5 хвилин до готовності картоплі. Готувати близько 5-7 хвилин. Додати улюблені спеції, досолити, якщо потрібно.
Додати зелень. Дати настоятися деякий час.
Приємного апетиту!