Інгредієнти:
Борошно пшеничне в/с - близько 200 г
Борошно черемухове - близько 50 г
Сметана - 100 г
Вершкове масло - 100 г
Цукор - до 100 г
Розпушувач - 0,5 ч.л.
Сіль - 1 тріска
Калорійність: 344 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Додавання в змітане тісто черемухового борошна поряд зі звичайною пшеничною, робить невигадливе печиво більш цікавим на смак. Черемухове борошно, крім оригінального смаку, надає випічці ще й корисності.
Черемухове борошно буває різного помолу. Для випічки найкраще підходить тонкий помол, тому якщо у вас груба, то додатково прокрутіть її в кавомолці або просійте від великих включень.
Для приготування печива на сметані з черемуховим борошном підготуйте інгредієнти за списком.
Розмягнуте або розплавлене масло перемішайте з цукром і сметаною. Для розплавленого масла при замісі тесту потрібно побільше борошна, ніж для розм'якшеного.
У отриману масу додайте обидва види борошна з сіллю і розпушувачем.
Перемішайте, і вийде м'яке і пишне приємне тісто.
Сформуйте з шматочків тіста невеликі кульки і покладіть їх на поверхню для випікання на відстані один від одного, тому що в духовці вони почнуть розповзатися. З круглих заготовок вийде печиво сферичної форми.
Випікати черемухове печиво на сметані потрібно в розігрітій духовці при 180-200 градусах 15-20 хвилин, але час може відрізнятися в різних духовках. Не пересушуйте, якщо хочете отримати розсипчасту, але при цьому м'яку серединку.
Печиво на сметані з черемуховим борошном готове.
Приємного чаювання!