Хочу поділитися простим рецептом приготування стейків червоної риби в вершках під сиром на сковороді. Рибку можна взяти будь-яку - горбушу, кету, форель або сьомгу. Червона риба, томлена в вершках під сиром, виходить дуже ніжною і смачною. Подати таку рибу можна з будь-яким гарніром, дуже смачно з відвареним рисом.
Інгредієнти
Для приготування червоної риби в вершках на сковороді нам буде потрібно:
стейки червоної риби (у мене кета) - 4-6 шт.;
вершки 10% - 200 мл;
сир твердих сортів - 100 г;
сіль, перець мелений - за смаком.
Процес приготування
Підготувати продукти.
Червону рибу розділяти на стейки. Кожен стейк посолити з двох сторін. Викласти на сковороду.
Влити вершки в сковороду і поставити на повільний вогонь. Поперчити рибку.
Томити червону рибу в вершках на сковороді на повільному вогні 10 хвилин.
Сир натерти на дрібній тірці.
Щедро посипати шматочки червоної риби сиром.
Томити рибу під кришкою хвилин 5, сир повинен повністю розплавитися. Дуже апетитна і ніжна вийшла червона риба зі вершками під сирною корочкою. Перекласти рибку зі сковороди на тарілку і подати в гарячому вигляді з будь-яким гарніром. Приємного апетиту!