Інгредієнти:
Молоко - 240 мл.
Вершкове масло - 100 г
Яйця - 2 шт.
Цукор - 150 г
Борошно пшеничне - 300 г
Розпушувач - (1 пакет, 10 г)
Сіль - 0,5 год.
Калорійність: 240 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.
Спосіб приготування:
Я шалено люблю чорницю ну і звичайно випічку з нею. І ось, при купівлі хлібопічки мені бонусом привезли таку чудову форму для кексів. Перше, що я приготувала, були чорничні маффіни, правда на той момент із замороженими ягодами. Ну а зараз, коли на дворі літо і в лісі красується свіжа чорниця, в випічку потрапляє саме вона.
Ось інгредієнти, які знадобляться для приготування кексів: борошно, цукор, яйця, розпушувач, молоко, яйця. У рецепті написано, що необхідний пакетик розпушувача, а скільки це в грамах - не сказано. Досвідченим шляхом я зупинилася на 10 грамах.
У форму для хлібопічки влити молоко, розтоплене вершкове масло (я його топлю в мікрохвильовці 40 секунд), вбити яйця, всипати борошно з розпушувачем, додати сіль, цукор.
Чорницю помити, дати збігти зайвої рідини.
А потім більшу частину ягід викласти в форму. Вибрати режим «тісто» і протягом хвилин 5 перемішувати всі інгредієнти, потім підсипати решту ягод і заважати ще кілька хвилин.
Ось таке виходить тісто.
Формочки змастити маслом і присипати манкою. Взагалі, я зазвичай ще підстилаю паперові стаканчики, промазані маслом. Це зручніше, оскільки після випічки такі кекси можна відразу дістати з форми і налити наступну порцію тесту. Якщо ж не підстелити, як я зробила цього разу, то прийдеться чекати, поки підносики охолонуть, щоб витягти виріб.
Готувати 20 хвилин на сильній прожарці корочки.
Ну ось і все, чорничний кекс готовий!
Приємного чаювання!