Десертні млинці "Лакомка" "

Дуже смачні і ніжні млинці!

Інгредієнти для "Десертні млинці" "Лакомка" ":

• Молоко (+ 2 ст.л. в соус) - 0.7 л
• Яйце куряче - 3 шт
• Цукор (3 ст.л. - в тісто, 2 ст.л. - у соус) - 5 ст. л.
• Олія рослинна - 4 ст. л.
• Борошно пшеничне/Борошно (склянка об'ємом 250 мл з гіркою) - 1 стак.
• Сіль - 1/4 ч.
• Ванільний цукор - 1 пакет.
• Сода (на кінчику ножа)
• Мак - 100 р
• Ізюм (гіркість)
• Горіхи волоські (жменя)
• Мед (або сироп) - 1-2 ст. л.
• Масло вершкове - 2 ст. л.
• Какао-порошок (ложка з гіркою) - 1 ст. л.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт "Десертні млинці" "Лакомка" ":

У глибокій мисці змішати молоко, яйця, ванільний цукор, соду, борошно, рослинне масло, 3 ст.л. цукру, сіль і збити все міксером, щоб не було грудок,
прибрати поки тісто в холодильник на 1 годину.

Вскип'ятити трохи води в каструльці, всинати мак і родзинки, дати добре закипіти, потім відкинути на сито, дати добре збити воді.
Додати в суміш горіхи і всі перемолоти на м'ясорубці, бажано через дрібну решітку, потім для солодощі можна додати мед або сироп до смаку.

Тісто для млинців ще раз добре збити.
Розігріти млинцю, змастити її пензликом, змоченим у олії, випікти млинці. Спочатку здасться, що це важкувато, перший млинець навіть може не вийти, але не піддавайтеся спокусі і не досипайте муки в тісто, нам потрібні тоненькі млинці.
Вогонь повинен бути трохи більше середнього, перевертати млинець, акуратно пройшовшись спочатку по краю млинця, відокремивши його від стінок сковороди, потім, піддівши лопаточкою, перевернути. Сильно не пережарювати, інакше млинці будуть крихкими, випікати до легкого золотистого кольору.
Готові млинці змащувати шматочком вершкового масла і складати стопкою.
Сковороду весь час злегка змащувати рослинним маслом.

Потім на край млинця викладати трохи начинки.

І згортати трубочкою.

Приготувати соус. У сотейнику розтопити масло, додати цукор, какао і молоко, довести до кипіння на маленькому вогні, варити кілька секунд до загустіння.

Млинці укладати рядами на страву, поливаючи кожен гарячим соусом.
Приємного апетиту, спробуйте, це дуже смачно!