Інгредієнти:
Печінка говяжжя - 700 г
Кефір - 60 г
Яйце - 4 шт.
Морква - 1 шт.
Цибуля - 3-4 шт.
Борошно - 4 ст.л.
Сіль - 1 ч. л.
Сода - 1 ч. л.
Прованські трави - 1 ст.л.
Олія - 2 ст.л.
Калорійність: 132 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 25 хв.
Спосіб приготування:
Печінка - дуже популярний інгредієнт у кожному будинку. Багато господинь з неї готують котлети, рулети, паштети, відбивні, її гасять, смажать. Ці страви, безумовно, дуже смачні і корисні. Особливу увагу заслуговують печінкові торти, оскільки їх можна подавати навіть на святкові столи. Вони мають і чудовий смак, і чудовий вигляд.
Приготований у мультиварці печінковий торт має свої переваги. По-перше, мультиварка значно скорочує час перебування на кухні, оскільки не потрібно стояти біля плити і оскаржувати кожен млинець окремо. По-друге, мінімальне використання рослинної олії, що робить торт більш ніжним і легким. Спечений корж потрібно буде тільки розрізати, і прошаркувати улюбленим кремом або начинкою.
Підготувати необхідні інгредієнти.
Печінка ретельно вимити, очистити і нарізати невеликими шматочками.
Викласти в глибоку миску і подрібнити блендером. Можна перемолоти м'ясорубкою.
Всипати сіль, соду, прованські трави.
Трохи перемішати і додати 2 курячих яйця.
Знову перемішати і влити кефір.
Після перемішування всипати просіяне борошно.
Ретельно та інтенсивно перемішати. У підготовленому тесті не повинно бути грудок. Тісто буде середньої густоти.
Чашу мультиварки застелити пекарським папером. Її змащувати не обов'язково, але я це роблю гірчичною олією, а вона залишає свій неперевершений аромат. Влити в чашу печінкове тісто.
Увімкнути мультиварку на функцію «Випічка» на 1 годину.
Поки випікається печінковий торт, необхідно посмажити овочі, які виступлять в ролі начинки (хоча замість овочів можна скористатися сметаною, майонезом або творожним сиром). На невеликій кількості олії обсмажити дрібно нарізані моркву з цибулею.
Овочі повинні стати м'якими. До смаку всипати сіль і чорний мелений перець.
Після сигналу мультиварки дістати печінковий корж.
Він буде досить високим, ніжним, легким.
Розрізати його на 2-3 частини.
Між ними викласти підготовлену начинку.
Відварити 2 яйця, подрібнити і прикрасити ними торт.
Подавати приготований у мультиварку печінковий торт в охолодженому вигляді як закуску або з будь-яким гарніром, як другу страву. Його смак дуже ніжний, легкий, з прекрасним ароматом.
Приємного апетиту. Готуйте з любов'ю.