Фрикадельки з рибного фаршу в вершковому соусі виходять ніжними і апетитними. Готувати ми будемо в духовці, без додавання жиру, що додасть нашій страві дієтичну нотку. Такі фрикадельки дуже подобаються діткам, та й дорослі теж не відмовляться. Завдяки вершковому соусу, фрикадельки виходять надзвичайно смачними і ніжними.
Інгредієнти
Для приготування рибних фрикаделек у вершковому соусі вам буде потрібно:
рибний фарш (у мене з червоної риби) - 250-300 г;
ріпчаста цибуля - 1 шт.;
молоті сухарі - 3-4 ст. л.;
плавлений сирок - 100 г;
вершки (20%) - 300 мл;
броколі за смаком і за бажанням (можна не додавати);
перець, сіль - за смаком.
Процес приготування
У готовий рибний фарш додаємо дрібно нарізану ріпчасту цибулю, мелені сухарі, сіль, перець (орієнтуйтеся по густоті, якщо фарш рідкують - додайте ще сухарів).
Ліпимо фрикадельки однакового розміру.
Викладаємо фрикадельки в жаропрочну форму і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 5 хвилин, щоб фрикадельки трохи «» схопилися «».
Окремо приготуємо вершковий соус для рибних фрикаделек: наливаємо в миску вершки, додаємо плавлений сирок, сіль, перець. На повільному вогні, перешкоджаючи, доводимо соус до однорідного стану.
Дістаємо фрикадельки з духовки, між ними, за бажанням, можна розкласти суцвіття броколі.
Заливаємо рибні фрикадельки вершковим соусом і відправляємо в духовку ще на 20 хвилин (температура 180-190 градусів).
Все дуже швидко і смачно! Як гарнір до рибних фрикадельок у вершковому соусі відмінно підійде картопляне пюре.
Приємного апетиту!