Товстолобик - дуже смачна риба, в ній мало кісток і багато ніжного м'яса. М'ясо товстолобика ідеально підходить для смаження, залишається м'яким і соковитим. Смажений товстолобик дуже смачний без особливих прикрас, досить трохи лимонного соку. На гарнір до риби можна подати картоплю, рис або салат зі свіжих овочів.
Інгредієнти
Для приготування смачного смаженого товстолобика знадобиться:
500 г товстолобика;
1/2 лимона;
2 ст. л. борошна;
сіль, мелений чорний перець;
олія.
Процес приготування
Рибу вимити, очистити, нарізати на порційні шматки.
Натерти кожен шматочок сіллю і перцем, полити лимонним соком і залишити на 15 хвилин.
Борошно висипати в тарілку і запанувати кожен шматочок товстолобика в борошні.
У сковороді розігріти олію. Обсмажити шматочки товстолобика з двох сторін, потім покласти шкуркою вниз, зменшити вогонь, накрити кришкою і довести до готовності протягом 7-8 хвилин.
Дуже смачний смажений товстолобик готовий, його чудово доповнить салат зі свіжих овочів.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!