Інгредієнти:
Житнє борошно - 170 г
Мед - 200 г
Цукор - 70 г
Апельсин - 0.5 шт.
Кориця молитва - 1 ч. л.
Імбир мелений - 0.5 ч.л.
Олія рафінована - 2 ст.л.
Сода - 1 ч. л.
Яйця - 2 шт.
Калорійність: 288 кКал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Цей смачний медовий пиріг випікається за кілька днів до святкування Рош Ха-Шана, єврейського нового року. Мед - головний продукт цього свята, щоб наступний рік був солодким. Багато років тому я вже готувала цей пиріг і записала його в свій зошит. Вирішила знову його спекти, і мені він здався ще смачнішим, ніж багато років тому. У цьому пирозі багато меду, і він повністю на житньому борошні.
Для приготування єврейського медового пирога «Леках» підготувати зі списку необхідні продукти.
У мисці змішати всі сухі інгредієнти: житнє борошно, цукор, корицю, імбир і соду.
В іншій мисці збити яйця до побілення, додати медо і рослинну олію, перемішати.
З апельсина зняти цедру і вичавити сік (5 ст.л.). До сухих інгредієнтів додати рідкі і ретельно перемішати до однорідної маси.
Форму застелити пергаментом і вилити тісто. Форма потрібна невелика 18-20 см.
Розігріти духовку до 180 градусів і випікати єврейський медовий пиріг «Леках» 35 хвилин, до золотистого кольору. Готовність перевірити дерев'яною шпажкою.
Остиглий пиріг посипати цукровою пудрою і розрізати на прямокутні або квадратні шматочки. Подати до столу.
Приємного апетиту!