Хочу запропонувати запекти філе хека з картоплею в фользі в духовці. Рецепт і дуже вдалий, і простий, адже одночасно готуються і рибка, і гарнір. Риба виходить дуже ніжною, апетитною. А картопля, яка просочилася рибним соком у процесі запікання, стає неймовірно ароматною. Не відмовляйте собі в задоволенні і приготуйте апетитну і смачну страву за цим рецептом!
Інгредієнти
Для приготування філе хека з картоплею в духовці буде потрібно:
філе хека - 500 г;
картопля - 2 шт.;
ріпчаста цибуля - 1 шт.;
сік лимона - 1 ч. л.;
сіль, спеції (я використовувала універсальну приправу для риби), приправа для картоплі - до смаку;
олія - 1 ст. л.;
зелень - за смаком (за бажанням);
сир твердих сортів - 50 г;
фольга.
Процес приготування
Хека вимити, видалити голову, відрізати плавники і хвіст. Вийняти внутрішності і чорну плівку з черевця, добре промити і розділяти на філе (мені рибу розділяти не довелося, я купила філе хека). Підготовлене філе посолити, приправити спеціями до смаку (я використовувала універсальну приправу для риби).
Полити філе риби лимонним соком.
Очистити і нарізати ковечками ріпчасту цибулю. На кожне філе хека викласти по кілька колечок цибулі і відставити на 15-20 хвилин в сторонку.
Картоплю вимити, очистити і нарізати тонкими кружечками. Лист фольги злегка змастити рослинним маслом і викласти частину кружечків картоплі, посолити, посипати приправою для картоплі.
Поверх картоплі викласти одне філе хека з цибулею.
Картоплю з філе хека накрити зверху фольгою, а потім щільно загорнути з усіх боків, формуючи як би "конверт" ". Аналогічно загорнути в фольгу картоплю з філе риби.
Хека, загорнутого з картоплею в фольгу, викласти на противагу і помістити в духовку, розігріту до 180 градусів, на 30-35 хвилин.
Філе хека і картопля, запечені в фользі в духовці, виходять дуже апетитними, ніжними і смачними, подавайте до столу в гарячому вигляді, посипавши дрібно нарізаною зеленню і сиром, натертим на дрібній тірці.
Приємного апетиту!