Свиняча філейка, замаринована з приправою від FORESTER, з цибулею і зливою. М'ясо зроблено на грилі і подано зі сливово-майонезним соусом. Соус кисло - солодкий, чудово підходить до м'яса, зробленого на мангалі або в духовці на грилі.
Інгредієнти для «Філе свиняче на грилі і сливовий соус»:
Шашлик
- Свинина (2 шматки свинячої філейки) - 600 г
- Приправа (FORESTER, набір приправи для м'яса) - 2 ст. л.
- Слива (велика) - 4 шт
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
Соус
- Слива (велика) - 5 шт
- Цукор коричневий (без верху) - 5 ст. л.
- Майонез (домашній або покупний) - 100 г
Час приготування: 120 хвилин
Кількість порцій: 2
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Філе свиняче на грилі та сливовий соус»:
Маринуємо м'ясо з приправою від FORESTER для м'яса.
З приправою в коробочці ось такий чудовий пакет, в якому я і замаринувала м'ясо, додавши до приправи цибулю ріпчасту і зливу, довільно порізані. Сливу придушила пальцями через пакет.
Пакет закрила на блискавку, струснула кілька разів і залишила маринуватися на годину.
Робимо соус. Готуємо зливу, цукор і майонез.
Зливу ріжемо на шматочки, виймаючи кісточки. Якщо не лінь, то можна зняти шкірку, надрізавши її і опустивши сливу в окріп. Я не стала цього робити тому, що потім все розбила в блендері. Можна все з'єднати і виделкою, як найчастіше робиться на природі.
З сотійник насипаємо цукор, трохи води і робимо сироп, викладаємо порізану зливу. Робимо хвилин п'ять.
Викладаємо зливу в цукровому сиропі і майонез в блендер.
Все з'єднуємо.
Соус готовий. Загалом цей соус робиться дуже швидко, якщо є готове сливове варення або побачило, можна навіть взяти зливу в сиропі. Береться в рівних співвідношеннях з майонезом і робиться за пару хвилин. Хоча можна додавати варення або сироп до смаку, пробуючи. Смачно і без заморочок для шашлика або м'яса-гриль. Просто у мене не виявилося ні варення, ні побачила, ні компота сливового. Ось тому я швидко зливу і зварила в цукрі.
М'ясо замаринувалося і викладаємо його на ґрати. Робимо хвилин 30-40. Це на смак, деякі люблять дуже прожарену свинину. Я люблю соковиту і тому постійно перевіряю виделкою. М'ясо потрібно перевертати періодично.
Відмінно для такого м'яса підійде сковорода гриль від FORESTER.
М'ясо готове. Запашне і ароматне з приправою для м'яса від FORESTER.
Накриваємо і будемо їсти цю смачнятину, розрізаючи на шматочки і макаючи в сливово-майонезний соус. Як же це смачно!!! ОБОЖНЮЮ)
