Фрикадельки з гарніром

Такий рецепт чудово підійде і на обід, і на вечерю.

Інгредієнти для «Фрікадельки з гарніром»:

Фарш

• Фарш м'ясної - 420 г
• Картопля - 1/2 шт
• Цибуля ріпчаста - 1/2 шт
• Зелень (дрібно рубана) - 2 ст. л.
• Гірчиця - 1 ч. л.
• Яйце куряче - 1 шт
• Часник - 1 зуб.
• Сіль - до смаку
• Перець чорний (свіжомолотий) - за смаком

Гарнір

• Крупа перлова (варена) - 450 г
• Перець болгарський - 1/2 шт
• Цибуля ріпчаста - 1/2 шт
• Морква - 1/2 шт
• Приправа (для розсольника ТМ Маггі) - 100 г
• Сіль - до смаку
• Часник - 2 зуб.

Заливка

• Томатна паста - 4 ч. л.
• Вода - 350 мл
• Цукор (без гірки) - 1 ч. л.

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Фрикадельки з гарніром»:

У фарш додати зелень, гірчицю, яйце, часник і картоплю натерті на дрібній терці, цибуля нарізана дрібними кубиками. Посолити і поперчити до смаку.

Сформувати 8 фрикаделек, обсмажити їх на сковороді з двох сторін до рум'яного кольору і перекласти у форму для запікання.

Цибулю нарізати півкільцями і обсмажити її разом з морквою, нарізаною дрібними кубиками, до легкого рум'янця.

Для гарніра: у перловку додати приправу для розсольника, обсмажені цибуля з морквою, перець болгарський нарізаний дрібними кубиками і часник нарізаний платівками. Перемішати і викласти у форму до фрикадельок.

Для заливки: томатну пасту змішати з водою і цукром, і додати у форму до фрикадельок. Запікати в заздалегідь розігрітій до 200 градусів духовці 30-40 хвилин. Приємного апетиту!