Ароматний пиріг зі смачним легким сирним кремом для осіннього чаювання. Для його приготування раджу взяти гарбуз сорту Мускатна - вона соковита, солодка і ароматна. Гарбуз можна замінити на моркву.
Інгредієнти для «Гарбузовий пиріг з сирним кремом»:
Тестування
- Гарбуз - 300 г
- Борошно мигдальне - 50 г
- Яйце куряче - 3 шт
- Розпушувач тіста - 16 г
- Цукор тростинний (ТМ Містраль) - 180 г
- Ванілін - 1 пакет.
- Борошно пшеничне/Борошно - 300 г
- Олія рослинна (без запаху) - 90 г
- Сіль - 1 трісок.
- Кориця - 0,5 год.
- Цедра апельсина (цедра половини апельсина) - 1 ч. л.
Крем.
- Ванілін - 1 пакет.
- Сир вершковий - 150 г
- Цукор тростинний (ТМ Містраль) - 3 ст. л.
- Вершки (жирні 33-35% для взбивання) - 200 мл
Час приготування: 70 хвилин
Кількість порцій: 10
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі78.3 |
жири257.7 |
вуглеводи529.5 |
Порції |
|||
|
ккал |
білкі7.8 |
жири25.8 |
вуглеводи53 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі5.1 |
жири16.7 |
вуглеводи34.4 |
Рецепт «Гарбузовий пиріг з сирним кремом»:
Гарбуз почистити, натерти на середній терці. Натерти цедру на дрібній терці.
Збити яйця з цукром, ваніліном і сіллю в пишну піну.
Для приготування пирога я використовувала тростинний цукор ТМ Містраль
Просіяти обидва види борошна з розпушувачем і корицею, лопаткою втрутити в яєчну суміш. Влити олію, розмішати.
Додати гарбуз і цедру, перемішати.
Форму d = 24 см змастити вершковим маслом, присипати борошном, надлишки борошна струсити. Викласти тісто у форму. Випікати в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 170 градусів 45 хвилин. Готовність пирога перевірити дерев'яною шпажкою. Пиріг остудити.
Крем: збити холодні вершки з ваніліном і цукром, втручати лопаткою холодний вершковий сир. Прикрасити пиріг.
Приємного апетиту!!
