Інгредієнти:
Яєчний білок - 1 шт.
Цукрова пудра - 170-200 г
Оцус 9% - 10 крапель
Калорійність: 93 ККал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Імбирне печиво, печиво паперкакор і ще багато всякого печива можна прикрасити глазур'ю. Головне, щоб у вас було бажання і відповідний настрій. А настрій є! Зараз Новий рік! А значить, саме час пекти і прикрашати імбирне печиво!
Це просто. Секрет в глазурі. Не варто діставати свій міксер, потрібно просто обійтися виделкою і розжитися хорошою цукровою пудрою. Можна пудру смолоти і самої, але на жаль, такого тонкого помолу вам не отримати, і крупинки цукру будуть відчуватися в глазурі.
Отже, для приготування глазурі для імбирного печива нам потрібно одне яйце, цукрова пудра і трохи оцту. Можете використовувати лимонний сік, але якщо візьмете оцет, то ваша глазур не обсипеться з печива через кілька днів.
Цукрову пудру просіяти через дрібне сито.
Відокремимо білок від жовтка. Жовток нам не знадобиться.
Додамо до білка цукрову пудру, не всю, а частинами, і станемо перемішувати виделкою.
Поступово додамо ще пудри, і якщо ви будете заливати печиво, то така консистенція підійде. Додайте оцет і можете покривати печиво глазур'ю. А якщо ви станете малювати на печиві, то додайте ще пудри і продовжуйте розтирати. Суміш для малювання повинна бути трохи гущавішою.
Для малювання скористайтеся кондитерським конвертом і тонкими насадками з круглим отвором.
Беріть своє печиво і фантазуйте! Глазур для імбирного печива сохне дуже швидко, і через пару годин ви зможете насолоджуватися плодами своєї праці.