Інгредієнти:
Желатін - 5 г
Цукрова пудра - 150 г
Вода для цукрової пудри - 30 мл
Вода для желатину - 30 мл
Сік лимона - 0.5 ч. л.
Калорійність: 263 Ккал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Щоб приготувати глазур для пасок без яєць, підготуйте необхідні інгредієнти за списком, я готувала половинну порцію, рецепт приводжу для 4 пасок.
Желатін найкраще взяти швидкорозчинний.
Цукрову пудру змішайте з необхідною кількістю води, добре розмішайте і поставте на вогонь.
Доведіть до кипіння і відразу ж зніміть з вогню. Паралельно замочіть у воді желатин.
З'єднайте замочений желатин з гарячим сиропом. Розмішайте до повного розчинення желатину.
Почніть збивати цукрово-желатинову суміш. Як тільки вона трохи посвітліє, додайте в неї лимонний сік.
Продовжуйте збивати до щільної білої маси, на все про все йде не більше 4 хвилин.
Ця маса швидко густіє, як тільки остигає. Тому для прикрашання пасок поставте сотійник у миску з гарячою водою.
Глазур для пасок без яєць готова.
Не обов'язково поливати пасок глазур'ю за допомогою ложки, просто занурите його в глазур верхівкою вниз.
Прикрасьте паску посипками відразу ж, поки глазур не застигла. Світлого вам Великодня!