Інгредієнти:
Цукрова пудра - 25 г
Вода кип'яченая - 20 мл
Цукрова пудра 200 г
Яйце (білок) 1 шт.
Інвертний сироп - 5 мл
Ванільна есенція - 1 крапля
Калорійність: 374 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
На свята кулінари розмістили корисні та цікаві рецепти глазурі для печива, кожна з них чудово підійде і для пряників. Спробую без повторів показати ще один різновид - спеціально для тих, хто не використовує сирий білок у стравах.
Цей вид глазурі вибрала через простоту приготування і можливості легко змінити пропорції. З білковою глазур'ю адже відштовхуємося від ваги білка, тут же нас нічого не обмежує. Плюс до всього ця глазур напівпрозора і ідеально підійде для швидкого декорування пряників. Прикрашала пряники з передбаченнями, за задумом декор і глазур тільки доповнювали виріб, головне було - не закрити передбачувальний «» бугорок «» або місце прикріплення передбачення.
Для приготування глазурі для пряників потрібно всього два продукти: цукрова пудра і вода.
Змішуємо пудру з водою, одна столова ложка розводиться двома чайними ложками води.
Вливаємо по одній ложці, ретельно перемішуємо.
Беремо пряники і пензликом наносимо глазур на місця декору.
В даному випадку глазур - і декор, і «» клей «», посипаємо зірочками, квіточками, намистинками та іншим, даємо підсохнути.
Ось така готова глазур для пряників. Якщо все відразу не використовуємо, трохи капаємо теплу воду і розмішуємо.
Ще один бонусний рецепт.
Якщо треба з'єднати великі деталі, то готуємо білкову глазур. Та ж пудра, але з білком, сиропом і ванільною есенцією.
Білок збиваємо виделкою.
Додаємо половину пудри, перемішуємо виделкою.
Додаємо пудру та ароматизатор, що залишилася, перемішуємо.
Збиваємо суміш міксером, поступово збільшуючи оберти, мінімум 5 хвилин.
Готову глазур використовуємо для з'єднання деталей. Можна зберігати в холодильнику пару днів, поклавши на поверхню плівку і мокрий рушник.
А ось глазур в дії. Беремо пряники, "гачки" "з пряникового тіста і з'єднуємо все, даємо закріпитися і висохнути.
Вішаємо пряники з гачком на чашку. Приємного апетиту!
У пряниках - всередині - передбачення (в пузику чоловічків, в серці, в зірочці) - якраз до водохресного вечора.
Пряники з глазур'ю із зимової снігової казки!